Tippek a savas ételek fogyasztásának korlátozására

A hatékony működéshez a szervezetnek megfelelő egyensúlyt kell fenntartania a savasság és a lúgosság között. Ez a pH-egyensúly jelentős, és az általunk elfogyasztott élelmiszerek képesek megváltoztatni a pH-egyensúlyt. Ha több savas élelmiszert fogyaszt, az szabotálhatja a szervezet funkcióit, ami számos krónikus betegséghez vezethet. Ezért fontos, hogy korlátozzuk a savas ételek bevitelét. Nos, mielőtt belemennénk a részletekbe, a beavatatlanok számára itt elmagyarázzuk a szervezet pH-szintjét.

A pH-szint jelzi testünk folyadékainak és szöveteinek savasságát vagy lúgosságát. Ezt mindig egy 0-tól 14-ig terjedő skálán számítják ki. Minél lúgosabb egy oldat, annál magasabb a pH-értéke. Ha pedig az oldat savas, akkor alacsonyabb lesz a pH-értéke. A 7-es pH-érték semlegesnek számít. Például a tiszta desztillált víz pH-értéke 7, ami azt jelenti, hogy nem savas és nem lúgos. A testedre térve, a szerveid pH-értékei nem egyformák. Míg a véred pH-értéke 7,4 körül van, addig a gyomrod pH-értéke jellemzően 3,5, ami savas régióvá teszi. Ez a savas jelleg segíti az ételek könnyű lebontását. Hogyan károsítja tehát a túl sok savas étel a szervezetedet?

A savtermelő élelmiszerek hatásai

A savtermelő ételekkel teli étrend elősegítheti a savas felhalmozódást a szervezetben. Ez savasságot okoz a vizeletedben. Ez egyfajta vesekövet, úgynevezett húgysavkövet is eredményezhet. A magasabb savtartalmú ételek a csontok erejét is leépíthetik. A szervezeted kalciumot használ a vér pH-egyensúlyának helyreállítására, ha az túl savassá válik. Tehát a csontjaidból kalciumot vonhat el erre a célra, így rontva a csontok szilárdságát. Ilyen esetekben nagyobb a csontritkulás kockázata. A túl sok savasság más negatív következményekkel is jár, mint például a rák, az ízületi gyulladás, a szívbetegségek és a májproblémák. Ezért kulcsfontosságú, hogy minél kevesebb savas élelmiszert vegyünk magunkhoz.

Üdvözöljük a lúgos ételeket

A lúgosabb élelmiszerek beépítése az étrendjébe az első lépés, amit meg kell tennie. Tessék!

Zöldségek: A friss zöldségek általában nem számítanak savasnak. Töltsd meg a tányérod káposztával, spenóttal, paradicsommal, céklával, kukoricával, kelkáposztával és gombával. A nyers gyümölcsök és zöldségek az ideális lúgos étrend részét képezik.

Hüvelyesek: Szója, borsó, zöld- és limabab.

Magvak: Lenmag, quinoa, szezámmag és retek.

Diófélék: Mandula, fenyőmag, friss kókuszdió és gesztenye.

Olajok: A legtöbb feldolgozatlan, hidegen sajtolt olaj semleges vagy lúgos.

Italok: Gyógyteák, zöldségek és lúgos gyümölcsök leve.

Tejtermékek: Cukrozatlan joghurt, tejsavó, tej.

Gyógynövények és fűszerek: A legtöbbjük lúgos, kivéve a sót, a szerecsendiót és a mustárt.

Korlátozandó savas élelmiszerek

Korlátozza a gabona és a gabonatermékek, köztük a kukorica és a rizs fogyasztását, ha savasodásban szenved. Az olyan gyümölcsök, mint az áfonya, az áfonya és a szilva savas kémhatásúak. A dió, a mogyoró és a szárított kókuszdió szintén alacsonyabb pH-szinttel rendelkezik.

A magas nátriumtartalmú feldolgozott élelmiszereket kerülni kell. A feldolgozott gabonafélék, például a kukoricapehely szintén árthatnak. A legjobb, ha korlátozzuk a sajtfogyasztást. Az olyan fűszerek, mint a majonéz, a szójaszósz és az ecet savas kémhatásúak.

Az alkoholos és koffeintartalmú italokat korlátozni kell. Szintén korlátozza a foszfátokat tartalmazó italokat. Az alacsony foszfortartalmú vörös- vagy fehérbor megfelelő. Az alkohol- és kábítószer-fogyasztás súlyosbíthatja a savasságot. A mesterséges édesítőszerek és az élelmiszer tartósítószerek is hozzájárulnak egészségének romlásához.

A savas ételek listája nem kell, hogy arra késztessen, hogy teljesen elkerülje őket az étrendjéből. Ehelyett próbáljon meg egészséges egyensúlyt fenntartani az étrendjében. Most már tudja, hogyan végezze el azokat a kiigazításokat a menüben, amikor a szervezete másképp reagál. Tehát csökkentse a savas ételeket, és csináljon helyet a lúgos ételeknek az étrendjében.