Okok, hogy a kapribogyó az étkezés része legyen
A kapribogyó a Capparis spinosa növény kinyílt és éretlen virágbimbói. Duzzadt, apró, sötétzöld színű, fanyar és egyedi ízt kölcsönöznek. Ez teszi őket tészták, levesek, saláták és mártások jó kiegészítőjévé. Mivel alacsony a kalóriatartalmuk (1 evőkanál kapribogyó 2 kalóriát tartalmaz), a fogyókúrázók egyik legmegfelelőbb választása. Intenzív íze miatt néhány kapribogyóból nagy mennyiséget lehet fogyasztani. Az alábbiakban a kapribogyó egészségügyi előnyeit említjük.
Megakadályozza a szabad gyökök kialakulását
A kapribogyó az a növényi forrás, amely a legnagyobb mennyiségű flavonoidot, például kvercetint és rutint tartalmazza. 100 g kapribogyó 180 mg kvercetint és 322 mg rutint tartalmaz. Mindkét vegyület erős antioxidáns, amely megakadályozza a szabad gyököket. Ezek a szabad gyökök erős rákkeltő anyagok, és felelősek az idő előtti öregedésért és más bőrbetegségekért is.
A rutin továbbá a zavartalan vérkeringésben is szerepet játszik, mivel gátolja a csomóképződést és erősíti a hajszálereket. A kvercetin gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
Segíti az emésztést
A kapribogyó élelmi rostokban gazdag. Lágyítják a székletet és növelik a víz felszívódását a szervezetben, megelőzve a székrekedést. A vastagbéllel kapcsolatos problémákat kordában tartják azáltal, hogy csökkentik az emésztetlen tápláléknak való kitettség idejét és a székrekedés okozta megterhelést. Ez a tulajdonság a rutin és a kvercetin jelenlétével együtt a vastagbélrák megelőzésében is segít.
Azoknál az embereknél, akik naponta fogyasztanak vörös húst és rossz koleszterint, a kapribogyó segít megszabadulni az emésztésük melléktermékeitől, amelyek erős rákkeltő anyagok, és szív- és érrendszeri betegségeket idéznek elő. A melléktermékek gyomorfájást és puffadást is okoznak, amit a kapribogyó megakadályoz.
Csökkenti a koleszterinszintet
100 g kapribogyó 0,652 mg niacint tartalmaz, ami segíti a koleszterinszint csökkentését. Ez tovább véd a szív- és érrendszeri betegségektől. A niacin az idegrendszer támogatásával a kognitív képességeket is fokozza.
Mint már említettük, a rutin, az antioxidáns megakadályozza a zsírrögök kialakulását az erekben. Ez viszont megakadályozza, hogy az artériák és a vénák eltömődjenek a rossz koleszterinnel, elősegítve a megfelelő vérkeringést.
Elősegíti az egészséges csontokat
A kapribogyó gazdag K-vitaminban. Minden 100 g kapribogyó 24,6 mg K-vitamint tartalmaz. Ez egy zsírban oldódó vitamin, amely fontos a sejtek, különösen a csontok fejlődéséhez. Hiánya súlyos mellékhatásokat, például csontritkulást okoz. A csontritkulás másik oka a csontsűrűség csökkenése a rendellenes vérzés miatt. Mivel a K-vitamin a véralvadásban is létfontosságú szerepet játszik, a csontritkulás kialakulásának kockázata tovább csökken.
A kapribogyóban található kalcium szintén segíti az egészséges csontsejtképződést.
Aktívan tartja Önt
A vas az egyik elsődleges ásványi anyag, amelyre szervezetünknek szüksége van. Biztosítja a sejtek minden részének megfelelő oxigénellátását, és bármilyen hiánya letargiához és fáradtsághoz vezet. Súlyos esetekben a vashiány vérszegénységhez vezet. A kapribogyó mérsékelt mennyiségű vasat tartalmaz, amely bár nem elégíti ki a napi vasbeviteli szükségletet, de mindenképpen segít egy jó adagot bevinni.
A vaspótlás általában hajlamos gázképződésre, székrekedésre vagy kiszáradásra egyeseknél. Ehelyett válasszon inkább elegendő mennyiségű kapribogyót, ha naponta kétszer adagolja az étkezéseihez.
A kapribogyóban található réz ezeken kívül bizonyos fehérjékkel kombinálva enzimeket termel, és felgyorsítja a különböző testi funkciókat, így aktívan tartja Önt.
Elősegíti a bőr és a haj egészségét
Az antioxidáns tulajdonságok megakadályozzák a bőr öregedését. Ennek eredményeképpen jelenleg különböző bőrápoló termékek egyik összetevőjeként kapribogyót használnak. A terápiás előnyök közé tartozik a bőrpír és a bőrirritáció megszüntetése.
A B-vitamin és a vas erősebbé, fényesebbé teszi a hajat, és felgyorsítja a növekedési folyamatot. Mivel a rutin segíti a megfelelő vérkeringést, a haj megfelelő tápanyagokkal jut el a hajhoz, megelőzve a hajhullást.
Tartsa szemmel a cukorbetegséget
Kutatások szerint a kapribogyó képes kordában tartani a vércukorszintet, ami segít a cukorbetegség gyógyításában. Az ezt az elméletet alátámasztó tanulmányok azonban még folyamatban vannak. Mindenképpen beszélje meg a naponta elfogyasztott kapribogyó mennyiségét, amennyiben cukorbetegség elleni tablettákat szed.
Mindezen előnyök ellenére egy dolgot érdemes figyelembe venni a kapribogyó fogyasztása előtt: a benne található nátrium szintjét. Mivel vagy sóban vagy sós lében tartósítják őket, magas a nátriumtartalmuk, ami olyan problémákhoz vezethet, mint a puffadás és az extrém szomjúság. A magas vérnyomásban szenvedőknek javasolt a kapribogyó fogyasztásának teljes mellőzése, mivel nagymértékben befolyásolja a vérnyomást. Az optimális egészségi állapotú emberek esetében, mint minden más étel esetében, itt is a mértékletesség a kulcs.
