Mit kell enni, hogy csökkentsük a kagylóallergia súlyosságát?

Ha már tapasztalt kiütéseket, bőrirritációt, légzési nehézségeket, emésztési problémákat, hasi fájdalmat vagy szédülést a kagylók fogyasztása után, akkor valószínűleg már tisztában van azzal, hogy allergiás a kagylókra. Bár a kagylóallergia nem olyan gyakori, mint más ételallergiák, tünetei az enyhétől az életveszélyesig terjedhetnek.

Az egyetlen módja a kagylóallergia megelőzésének, nyilvánvalóan az, hogy távol tartja magát a kagylóktól. De van néhány élelmiszer, amelyet beiktathat az étrendjébe, hogy csökkentse a kagylóra adott jövőbeli reakció súlyosságát. Íme néhány olyan tápanyag (a forrásaikkal együtt), amelyet rendszeresen be kell vinnie a kagylóallergia kezeléséhez.

Probiotikumok

A probiotikumok olyan élő baktériumok és élesztőgombák, amelyek elősegítik a bélrendszer egészségét. A bélbaktériumok egy csoportja, az úgynevezett Clostridia, védelmet nyújt az ételallergiával szemben. Ezek a baktériumok olyan immunválaszt indukálnak, amelyek megakadályozzák, hogy a kagylókban lévő allergének a véráramba kerüljenek, így megvédik Önt a súlyos allergiás reakciótól. Ezért fontos a probiotikumok rendszeres fogyasztása, ha kagylóallergiája van.

Források: Joghurt, savanyú káposzta, kefir, tempeh, kimchi, miso, kombucha, savanyúságok, író és a sajt bizonyos formái.

B5-vitamin

A B5-vitamin – vagy pantoténsav – szabályozza a stresszhormon, a kortizol termelődését, azáltal, hogy befolyásolja a mellékveséket (amelyek a vesékben vannak jelen). Úgy vélik, hogy a kortizol túlzott kiválasztása szerepet játszhat az ételallergiák súlyosságában, bár ezt az állítást nem támasztják alá érdemi kutatások. Ezért a B5-vitamin a funkciójának szabályozásával segíthet a jövőbeni kagylóallergia súlyosságának csökkentésében.

Források: Sörélesztő, kukorica, karfiol, kelkáposzta, brokkoli, paradicsom, avokádó, hüvelyesek, lencse, tojássárgája, marhahús (különösen a szervi húsok, mint a máj és a vese), pulyka, kacsa, csirke, tej, hasított borsó, földimogyoró, szójabab, édesburgonya, napraforgómag, teljes kiőrlésű kenyerek és gabonafélék, homár, búzacsíra és lazac.

Emésztőenzimek

Az emésztőenzimek olyan táplálékkiegészítők, amelyeket az ételekkel együtt szedhetünk, hogy biztosítsuk azok megfelelő lebontását. Kutatások szerint az ételben lévő, rosszul lebontott fehérje allergénként viselkedhet, és így súlyos reakciókat válthat ki. Az emésztőenzimek szedésével biztosíthatja, hogy a fehérje teljesen lebomlik, és esetleg megelőzheti a reakciót. Az emésztőenzimek vagy bármely más étrend-kiegészítő alkalmazása előtt azonban konzultáljon orvosával.

Források: A probiotikumok és a magas rosttartalmú étrend természetes emésztésserkentők. A sárgarépa, a búzafű, a zeller, az uborka, a gyömbér és az alma levéről szintén azt tartják, hogy természetes emésztőenzimként működnek.

Metilszulfonil-metán

A metilszulfonil-metán egy kénvegyület, amely segíthet csökkenteni az allergiás reakciókat. Elősegíti a bélrendszer egészségét, javítja az emésztést, csökkenti az oxidatív stresszt és küzd a gyulladások ellen. Úgy gondolják, hogy csökkenti a kagylófélékben lévő allergénekkel szembeni érzékenységét, és ezáltal csökkenti az allergiás reakció súlyosságát.

Források: Tehéntej, kávé, paradicsom, tea, mángold, lucernacsíra, kukorica, teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek.

L-glutamin

A metilszulfonil-metánhoz hasonlóan az L-glutamin (egy aminosav) is csökkenti a kagylóallergia súlyosságát azáltal, hogy csökkenti a kagylóban lévő allergénekkel szembeni érzékenységet. Segít a szivárgó bél szindróma kezelésében is, amely szerepet játszhat az ételallergiában.

Források: Csirke, hal, tejtermékek, tojás, zöldségek, mint a bab, cékla, káposzta, spenót, sárgarépa, petrezselyem, papaya, kelbimbó, zeller, kelkáposzta, zöldséglevek, búza és probiotikumok. Minden magas fehérjetartalmú élelmiszer gazdag L-glutaminban.

Győződjön meg róla, hogy rendszeresen fogyasztja ezeknek a tápanyagoknak a természetes forrásait, hogy csökkentse a jövőbeli allergia súlyosságát. Ha a természetes források helyett a táplálékkiegészítőkhöz nyúlsz, győződj meg róla, hogy ezt csak az orvosoddal való megbeszélés után teszed. Ezek az élelmiszerek azonban nem biztos, hogy mindig beválnak, és az egyetlen biztos módszer a kagylóallergia megelőzésére az, ha teljesen kiiktatod a kagylót az étrendedből.