Jelek, hogy több zsírt kell enni

A szupermarketek polcain büszkén viselik a „zsírmentes”, „alacsony zsírtartalmú” és „csökkentett zsírtartalmú” feliratokat, így természetes, hogy az emberek haboznak a zsírok fogyasztása előtt. Tény azonban, hogy a telítetlen (többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen) zsírok fogyasztása az omega-3 zsírsavakkal együtt az egészséges táplálkozás elengedhetetlen része.

Valójában az elégtelen zsírbevitel számos egészséggel kapcsolatos komplikációhoz vezethet a szervezetünkben, ami azt jelzi, hogy növelnünk kell a zsírbevitelünket. Íme néhány jel, amire érdemes odafigyelni.

Cukros ételek utáni sóvárgás

Ha cukros ételek után sóvárogsz, még akkor is, ha épp most ettél, akkor az alacsony zsírbeviteled lehet a hibás. Kutatások szerint a magas zsírtartalmú bevitel megakadályozza az inzulin felszabadulását, ezáltal stabilizálja a vércukorszintet. Ez pedig megakadályozza a sóvárgást.

Emellett számos tanulmány megállapította, hogy a magas zsírtartalmú étrend növeli a jóllakottságot, és megakadályozza a túlevést. Bár ennek pontos oka nem ismert, egyes szakértők szerint a zsír emésztése hosszabb ideig tart, mint a szénhidrátoké, ezért hosszabb ideig érezzük jóllakottnak magunkat. Mindamellett ügyeljen arra, hogy magas zsírtartalmú fehérje- és rostforrásokat, például dióféléket és tengeri herkentyűket válasszon, hogy növelje ezt az előnyt.

Hormonális egyensúlyhiány

A koleszterin szónak rossz híre van, akárcsak a zsíroknak. Azonban nem túl rossz a szervezetednek. Valójában D-vitamin, hormonok (beleértve a tesztoszteront és az ösztrogént) és zsírbontó epesavak előállítására használják a szervezetben.

Ezért a szakértők úgy vélik, hogy a hormonális egyensúlyhiány egyik lehetséges magyarázata lehet a zsírszegény étrend. Emellett egyes tanulmányok szerint az alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása peteérési zavarokhoz és meddőséghez vezethet a nőknél, míg a zsírtartalom növelése csökkentheti azt. Az egészséges zsírok bevitelének növelése mellett mindenképpen konzultáljon szakemberrel.

Rossz bőr

Az olyan bőrproblémák, mint a pattanások, a szárazság és a ráncok a nem elég zsírok fogyasztásának tudhatók be. A többszörösen telítetlen zsírsavak (omega 3 és omega 6), ugyanis kulcsszerepet játszanak a bőr normál működésében és megjelenésében.

Tanulmányok azt is jelzik, hogy ezek a zsírok szabályozzák a bőr gyulladásos reakcióit és barrier funkcióját, ezáltal meghatározzák a bőr egészségét. Tekintettel pedig arra, hogy szervezetünkben nem szintetizálhatók, létfontosságú, hogy étrendünk gazdag legyen ezekben a zsírokban. Ezeket a zsírokat szakemberrel való konzultáció után pótolhatja, vagy növelheti a tengeri halak, diófélék és magvak fogyasztását.

Alacsony kogníció

Az alacsony zsírtartalmú étrend összefügg azzal, hogy általában kevés a mentális energia a fókuszáláshoz vagy a dolgokra való emlékezéshez. Az olyan egészséges zsírok, mint az omega-3 zsírsavak létfontosságú szerepet játszanak a szinaptikus plaszticitásban. Ez a folyamat határozza meg az agyban lévő szinapszisok – a neuronok közötti elektromos jelátvitelt felügyelő struktúra – képességét arra, hogy idővel megerősödjenek vagy gyengüljenek.

Tanulmányok azt mutatják, hogy az omega-3 zsírsavak pozitív hatással vannak a szinapszisok számos olyan molekulájára, amelyek a tanulással és a memóriával kapcsolatosak. Így vélhetően számos agyi folyamatot befolyásolnak és irányítanak. Ennélfogva a megfelelő omega 3 zsírsavak hiánya hatással lehet a megismerésre.

Súlygyarapodás

Gyakran előfordul, hogy az emberek a fogyás érdekében alacsony zsírtartalmú diétát tartanak. A statisztikák azonban azt mutatják, hogy annak ellenére, hogy az elmúlt 30 évben nagyszámú ember tért át az alacsony zsírtartalmú étrendre, az elhízási arányok az egekbe szöktek.

Ráadásul a tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik mérsékelten magas egészséges zsírtartalmú étrendet követnek, vagy valamivel többet fogytak, mint azok, akik nem ettek túl sok zsírt. Ennek oka lehet, hogy a zsírszegény étrendekben általában sok a szénhidrát, különösen a gyorsan emésztett forrásokból, például fehér kenyérből és fehér rizsből származó szénhidrát, ami súlygyarapodáshoz vezet. Ezért, ha fogyni próbálsz, mindenképpen fogyassz zsírokat.

Depresszió és szorongás

Tanulmányok azt mutatják, hogy az omega-3 zsírsavak alacsony bevitele alacsony hangulathoz, depresszióhoz, pesszimizmushoz és impulzivitáshoz vezethet. Ezenkívül súlyos depressziós zavarhoz, bipoláris zavarhoz, skizofréniához és kábítószerrel való visszaéléshez vezethet.

Néhány más tanulmány kimutatta, hogy a megfelelő omega 3 zsírsavak hiánya szorongást és nyugtalanságot okoz. Ezért, ha mostanában rosszul érzi magát, forduljon szakemberhez, és növelje a tenger gyümölcseinek, dióféléknek és magvaknak a fogyasztását.

Alacsony állóképesség

A zsírok energiát biztosítanak a szervezet számára, hogy az megfelelően működjön. A megfelelő zsírok hiánya ezért fáradtnak és lomhának érezheti magát. A zsírok azonban különösen fontosak, ha rendszeresen edz.

Edzés közben a szervezeted az elfogyasztott szénhidrátokból származó kalóriákat használja fel. De 20 perc elteltével a tanulmányok szerint a szervezeted a zsírból származó kalóriákra van utalva ahhoz, hogy lendületben maradj. Ennélfogva, ha nincs elég zsír, akkor már nagyon kevés edzés után fáradtnak fogod érezni magad.

Azt is feltételezik, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend hatással van az emésztés egészségére és a szervezet hőmérsékletszabályozó képességére. Egyelőre azonban nincs elég bizonyíték arra, hogy bármelyik állítást alátámasszuk. Ennek ellenére a fent felsorolt egészségügyi hatások valóban az egészséges étrendi zsírok bevitelének növelésére szólítanak fel, hogy egészségesebb életmódot folytassunk.