Hány szénhidrátot kell enni egy cukorbetegnek naponta

Egy cukorbeteg számára a napi étrend ellenőrzése rendkívül fontos. Rengeteg olyan étel van, amely megemeli a cukorszintet, és még több, amely csökkenti. A trükk az, hogy tudd, melyik a megfelelő számodra, és melyik nem. A szénhidrátok számolása pedig az első lépés, amit meg kell tennie, amikor a diabetikus étkezési tervéről dönt.

Miért fontosak a szénhidrátok a cukorbetegek számára?

A cukorbetegség azt jelenti, hogy a szervezeted nem képes megfelelően feldolgozni a szénhidrátokat, ami ingadozó vércukorszintet eredményez. Itt vagy kevesebb inzulint termel a szervezeted, vagy nem termel inzulint a glükóz felszívódásához. A szénhidrátok hozzájárulnak a cukorbetegség kezeléséhez, mivel általában glükózzá bomlanak le a szervezetben, és szükség esetén megemelik a vércukorszintet.

Mennyi szénhidrátot kell ennie egy cukorbetegnek?

Az egészséges, felnőtt férfiak és nők számára az étrendi referencia-bevitel napi 130 g. Ez a szint azonban a cukorbetegek esetében egyénenként eltérő. A cukorbetegek átlagos szénhidrátigénye a napi kalóriabevitel 45-65%-a. Az eddigi kutatások azonban még nem jutottak el az ideális mennyiséghez, így ez nem egy meghatározott szabvány.

Az elfogyasztott szénhidrátok számának összhangban kell lennie a testsúlyoddal, életkoroddal, életmódoddal, aktivitási szinteddel, a szedett gyógyszer/inzulin típusával és mennyiségével, a vércukorszinteddel és az elérendő célértékkel. Például kevesebb szénhidrátot kell ennie, ha viszonylag inaktív életmódot folytat.

Az 1. típusú cukorbetegség esetében

Ha naponta több injekciót szed, akkor a szénhidráttartalmától függően kell változtatnia az inzulinbevitelt. Ha minden nap egyenletes gyógyszeradagot szed, akkor a szénhidrátbevitelt kell megváltoztatni, és az idővel és a mennyiséggel összhangban kell lennie. Ez nemcsak a cukorszintet hozza egyensúlyba, hanem csökkenti a hipoglikémia kockázatát is.

A 2. típusú cukorbetegség esetében

Az adagok méretének ellenőrzése és az egészséges ételek választása a 2-es típusú cukorbetegeknél jobb hatásúnak bizonyult. Ez az étkezés-tervezés inkább az idősebbek számára alkalmas.

Hogyan számolja a szénhidrátokat?

Az étkezési terv megalkotásakor figyelnie kell a vércukorszintjét étkezés előtt és után, hogy mit és mennyit eszik a rendszeres étkezések során, valamint a szénhidrát- és zsírtartalmat.

• Beszélje meg orvosával, és határozza meg a napi szénhidrátok célmennyiségét.
• Ismerje fel a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszereket.
• Találja ki, hogyan becsülheti meg az élelmiszerekben lévő szénhidrátok számát.
• Számolja össze a napi étrendjében lévő szénhidrátokat, szükség esetén módosítsa a mennyiségeket, és étkezzen ennek megfelelően.

Magas szénhidráttartalmú élelmiszerek

A magas szénhidráttartalmú élelmiszerek közé tartoznak a péksütemények bármilyen formában, például a zsemle és a bagel – a gabonafélék, például a rizs és a kukorica – a tésztafélék – a burgonya és a jamgyökér – a hüvelyesek, például a borsó, a lencse és bizonyos babfélék, amelyek a borsót és a zöldbabot nem tartalmazzák – a joghurt – a bogyós gyümölcsök kivételével minden gyümölcs – az édességek, például a fagylalt, a sütemények, a torták és a kekszek – a sült ételek – a feldolgozott élelmiszerek – és minden édesített ital és sör. Bár ezek nem éppen károsak egy egészséges egyén számára, a cukorbetegekre hatással lehetnek.

A szénhidráttartalom becslése

Különböző módjai vannak annak, hogy kiszámítsuk egy adott élelmiszerben lévő szénhidrátok számát:

• Konzervek vagy csomagolt termékek esetében ellenőrizze a tápértékcímkét. Számítsa ki a szükséges számot a csomagolás adagméretét és a szénhidráttartalmat megnézve. Ne feledje, hogy az itt említett szénhidráttartalom tartalmazza a cukrot, a rostot és a keményítőt.
• Természetes termékek esetében vagy az étel elkészítésekor olyan könyvekhez vagy weboldalakhoz fordulhat, amelyek tápértékeket adnak meg.
• A szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek kiválasztásakor válassza azokat, amelyek tápanyag- és rostdúsak.

Mindig ügyeljen arra, hogy a szénhidrátokat zöldség, gabona, gyümölcs és tejtermékek formájában, valamint hozzáadott cukor, zsír és nátrium nélküli formában kapja, mivel a természetes forrásoknak nincsenek mellékhatásaik. Emellett tartsa szem előtt a következőket is:

• Ha fogyni szeretne, keressen alacsony kalóriatartalmú ételeket.
• Ha csökkenteni szeretné a szívvel kapcsolatos betegségek kockázatát, keressen alacsony telített és transzzsírsavtartalmú ételeket.
• Ha csökkenteni szeretné a vérnyomását, keressen alacsony nátriumtartalmú élelmiszereket.

Miután összeállította étkezési tervét, rendszeresen ellenőrizze vércukorszintjét az étkezések előtt és után. A szintek kiugrásától függően finomhangolhatja étrendjét, és az adott ételeket alternatívával helyettesítheti. A szénhidrátok számolásával, valamint a cukrok és zsírok bevitelének korlátozásával könnyen ellenőrzés alá vonhatja a cukorbetegségét.