Gyulladáscsökkentő élelmiszerek az autoimmun betegségek kezelésére

Napjainkban a „gyulladás” nagy divatszó. Úgy tűnik, hogy mindenki azon van, hogy felvegye a harcot ellene – de miért? Nos, ha autoimmun betegségben szenvedsz, a gyulladás a problémás tünetek mögött álló folyamat. A gyulladáscsökkentő ételek fogyasztása kordában tartja a dolgokat.

Mi az autoimmun betegség?

Az immunrendszer a vírusok, baktériumok és más káros kórokozók megtámadásával védi a szervezetet. Ez tartja kordában a fertőzéseket és a betegségeket. Az autoimmun betegség azonban arra készteti az immunrendszert, hogy tévedésből a szervezetet vegye célba, és ezzel károsítsa a tökéletesen egészséges szöveteket és sejteket.

A tünetek gyulladás formájában jelentkeznek. A bőrpír, a hő, a fájdalom és a duzzanat gyakori jelek, de a sajátosságok az érintett testrésztől függnek. A legtöbb autoimmun betegség egynél több területen hat. Az autoimmun betegségekre példák a következők:

Autoimmun hepatitis
1-es típusú cukorbetegség
Reumás ízületi gyulladás
Psoriasis
Basedow-kór
Vitiligo
Gyulladásos bélbetegség

Az autoimmun betegségek nem gyógyíthatók, de a megfelelő kezelés megelőzi a fellángolásokat. Kezdje azzal, hogy a diétára összpontosít, és olyan ételeket fogyaszt, amelyek a gyulladás ellen küzdenek.

Erőteljes gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek

1. Avokádó

Nem véletlenül van az avokádó a divatban. Egy fél avokádó 6,7 gramm gyulladáscsökkentő egyszeresen telítetlen zsírsavat kínál. Emellett olyan antioxidánsokat is tartalmaz, mint az A-, C- és E-vitamin, valamint magnéziumot, rostot és káliumot. Az avokádó emellett sokoldalúan felhasználható és finom! Kenje pirítósra, adja salátákhoz, vagy készítsen belőle friss guacamolét.

Az avokádóolaj még a gyulladások ellen is harcol. Az Arthritis Foundation például az avokádóolajat gyulladáscsökkentő hatása miatt ajánlja. Használja főzéshez vagy akár könnyű öntetként.

2. Zsíros halak

A zsíros hal az egyik legegészségesebb fehérjeforrás. Tele van omega-3 zsírral, egyfajta gyulladáscsökkentő, többszörösen telítetlen zsírsavval. Ízletes példák közé tartozik a lazac, a tonhal és a pisztráng. Az olyan kagylók, mint a rák és az osztriga szintén kínálják ezeket a tápláló zsírokat.

A zsíros halak fogyasztása csökkenti a szérum C-reaktív fehérjét, a gyulladás biomarkerét. Sőt, hosszú távú fogyasztása bizonyítottan megelőzi és csökkenti a reumás ízületi gyulladás tüneteit.

Dobd bele egy salátába, hogy feltöltsd a zöldeket. A gyulladás még inkább kontrollálható, ha a zsíros halat só helyett fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesíted.

3. Diófélék

Ha ropogós nassolnivalóra vágyik, nyúljon a diófélékhez. Nagy adag gyulladáscsökkentő tápanyagot, például magnéziumot, rostot és telítetlen zsírsavakat kaphatsz belőle. Viszont az olyan gyulladásos markerek, mint a szérum C-reaktív fehérje és az interleukin-6 csökkenni fognak.

A sokféle dióféléből mindenki számára van valami. A kesudió, a mandula és a földimogyoró finom választás. Csak arra ügyeljünk, hogy sótlan dióféléket vásároljunk, hogy elkerüljük a hozzáadott nátriumot.

4. Zöld tea

A zöld tea a katechineknek nevezett antioxidáns növényi vegyi anyagairól ismert. De az előnyei nem állnak meg itt! A katechinek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, így az autoimmun betegségekre is remek ital. A fekete tea is tartalmaz némi katechint, de nem olyan sokat. A tea forrón vagy hidegen is fogyasztható. Egy csésze lehűtött teát akár egy frissítő turmixhoz is adhatsz.

5. tojás

A lazachoz hasonlóan a tojás is kiváló minőségű fehérjét biztosít, de ügyeljünk arra, hogy az egész tojást együk meg. A sárgája tele van gyulladáscsökkentő luteinnel és zeaxantinnal, két, az A-vitaminnal rokon tápanyaggal. A telítetlen lipidek szintén hozzájárulnak a gyulladáscsökkentő hatáshoz.

A tojás a rántottától a főttig számtalan módon élvezhető. Próbáld ki, ha avokádópürét keversz egy keményre főtt tojással egy finom gyulladáscsökkentő szendvicshez.

Ha már itt tartunk, kerülje a gyulladáskeltő ételeket. Ez a legjobb dolog, amit tehetsz az autoimmun betegségek ellen. A vörös hús, a finomított keményítő és a hozzáadott cukor a legnagyobb bűnösök.