Az uborka fogyasztásának nemkívánatos hatásai a szervezetünk számára
Az uborka hűsítő hatása miatt kedvelt nyári nassolnivaló. Több mint 90 százalékos víztartalmával ez a ropogós zöldség segít hidratáltnak maradni a forró nyári napokon. De emlékszik a mondásra: „Mindenből túl sok ártalmas”? Ez az uborkára is igaz. Ha mértéktelenül fogyasztja az uborkát, annak mellékhatásai lehetnek. Az allergia és a puffadás a gyakori káros hatások.
Az uborkát sokan választják a sokféle előnye miatt. Számos jótékony tápanyaggal van tele, és kiváló kiegészítője lehet a salátáknak, szendvicseknek vagy tésztáknak. Sütve vagy grillezve is fogyaszthatja őket. Valójában azon kevés élelmiszerek közé tartoznak, amelyek elősegítik a hidratáltságot. A legújabb kutatások azonban rávilágítanak a negatív hatásukra, többek között a viszkető bőrre és a kínos böfögésre. A krónikus arcüreggyulladásban szenvedőknek is minimalizálniuk kell az uborka fogyasztását, mivel súlyosbíthatja az állapotot. Tudjon meg többet a túlzott uborkafogyasztással járó mellékhatásokról.
Fokozza a vizeletürítést
Az uborka természetes vizelethajtó. Ez azt jelenti, hogy ösztönzik a vizelettermelést. Mértékkel fogyasztva hasznosak a folyadékvisszatartás elleni küzdelemben. Azonban tisztában kell lennie a túlzott uborkafogyasztás tüneteivel is, mint például a testvíz túlzott elvesztése miatti kiszáradás. Beszéljen orvosával, ha ezeket a tüneteket tapasztalja az uborka fogyasztása során.
Ha terhes vagy, tudod, mit jelent, ha vízhajtók vannak az étrendedben. Az uborka elég enyhe ahhoz, hogy terhesség alatt biztonságosan használhassa. Napi egy-két adag nem fog ártani. Az uborka korlátlan fogyasztása azonban megnövelheti a mosdóba járást.
A keserű íz mérgező lehet
Gondolkodott már az uborka keserű ízén? A cucurbitacinok néven ismert vegyületek okozzák az uborka keserű ízét. Ezek nagy mennyiségben mérgezőek lehetnek. A nagy mennyiségű cucurbitacinok azonban túl keserűvé teszik az uborkát ahhoz, hogy meg lehessen enni. Jobb, ha távol tartja magát az uborkától, ha túl keserű az íze. A keserűség jobban koncentrálódik az uborka végeiben és a héjában. Távolítsa el a héját, és a végétől két centimétert szeleteljen le, hogy elkerülje.
Puffadást és emésztési zavarokat okozhat
Észrevette már, hogy uborkaevés után böfög? Az uborkában lévő cucurbitacinok a bűnösök. Ezek okozzák az emésztési zavarokat. Mint tudjuk, az emésztési zavarok puffadást és gyomorfájást okoznak. Ráadásul az uborka rosttartalma kellemetlen puffadáshoz vezethet. Továbbá, ha hasmenésben szenved, ennek a vízhajtó ételnek a túlzott fogyasztása súlyosbíthatja a tüneteket.
Allergiás reakciókat válthat ki
Ha allergiás a parlagfű pollenjére, allergiás reakciókat válthat ki, ha uborkát eszik. Szájüregi allergiás szindrómát okoz, és tünetei a száj, az ajak, a torok és a nyelv viszketése vagy duzzanata. Egyes gyümölcsökben és zöldségekben található fehérjék hasonlóak a pollenekben található fehérjékhez, így a megzavart immunrendszer allergiás reakciót vált ki. Így azok, akik allergiásak a parlagfűre, hasonló tüneteket tapasztalhatnak, amikor olyan ételeket esznek, mint az uborka, a dinnye és a banán.
A túlzott mennyiségű C-vitamin mellékhatásai
A C-vitamin egy immunerősítő elem. Emellett fontos szerepet játszik a különböző egészségügyi állapotok, köztük az influenza és a skorbut megelőzésében és leküzdésében. Emellett erős antioxidáns is. Mindazonáltal az ajánlott határértékek túllépése számos káros hatással jár. A C-vitamin, ha rendkívül nagy mennyiségben fogyasztjuk, pro-oxidánsként hat a vele született antioxidatív természettel szemben. Ez viszont a szabad gyökök növekedését és terjedését váltja ki. És amikor a szabad gyökök szabadon kószálnak, akkor nagyobb a rák, a pattanások, a korai öregedés stb. kockázata.
Vigyázzon a szívére
Az uborka, mint azt mindannyian tudjátok, több mint 90%-ban vizet tartalmaz. És ezeknek a rostdús zöldségeknek a túlzott fogyasztása magasabb vízbevitelhez vezet. Minél magasabb a vízbevitel, annál nagyobb lesz a vér nettó térfogata. Ez viszont nyomást gyakorol az erekre és a szívre. Az eredmény – a szív és az erek nem kívánt károkat szenvednek. A víz túlzott jelenléte a vér elektrolitszintjében is egyensúlyhiányt okozhat, ami valójában a sejtekben való szivárgást okozza. Ez gyakori fejfájáshoz és légzési nehézségekhez vezethet.
Tegyen megfelelő óvintézkedéseket, mielőtt elkezdi majszolni ezt a nyári zöldséget. Jól mossa meg folyó víz alatt. Távolítsa el az uborka héját. Vágjon le két centimétert a végétől. Ha allergiás a nyers uborkára, akkor sütheti vagy grillezheti. Ami még fontosabb, hogy mértékkel fogyassza.
