A tökmag tudományosan bizonyított egészségügyi előnyei
Tökmuffinok, sütőtökleves vagy sütőtökös pite, annyi mindent készíthetsz ezzel a csodálatos zöldséggel.
A sütőtök minden részét felhasználhatja, legyen az a gyümölcshús, a héj vagy akár a magok. A tökmag rendkívül gazdag tápanyagokban, és rengeteg egészségügyi előnnyel jár. A tökmagot fogyaszthatja rágcsálnivalóként, vagy felhasználhatja a főzéshez. Íme, hogyan használhat a tökmag az egészségednek:
Segíthet a depresszió elleni küzdelemben
A tökmag gazdag forrása az omega-3 zsírsavaknak. Ezek az egészséges zsírok több szempontból is előnyösek az egészségedre, segítenek csökkenteni a depresszió szintjét, és megvéd a demenciától és az Alzheimer-kórtól. A szervezetednek szüksége van erre a táplálékból származó esszenciális savra, mivel a szervezet nem tudja előállítani. A tökmag az egyik legjobb növényi omega-3 zsírsavforrás. A tökmagot különböző formáiban fogyaszthatja, vagy tökmagolajat használhat az ételében.
Segíthet az izomépítésben
Szeretne néhány extra izmot szerezni? Nos, akkor több fehérjét kell beiktatnia az étrendjébe, mivel ezek segítenek az izmok építésében és fenntartásában. Egy felnőtt nőnek naponta 46 g fehérjére van szüksége, míg egy felnőtt férfinak napi 56 g fehérjére.
A tökmag kiváló fehérjeforrás, 100 g magonként körülbelül 18 g fehérjét tartalmaz.
Segíthet az inzulinszint fenntartásában
A tökmag gazdag K-vitaminban. Ez egy olyan fontos vegyület, amely segít fenntartani az inzulinszintet, építi a csontokat és segíti a véralvadást. Arról is ismert, hogy megelőzi a rákos megbetegedéseket, különösen a májrákot. A tökmag kiváló forrása a K-vitaminnak, amely segíthet javítani az általános egészségi állapotot.
Javíthatja az emésztést
A tökmag jó rostforrás. A rostok elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz, javítják az emésztésed egészségét, és segítenek megelőzni a cukorbetegséget, a szívbetegségeket és egyes rákos megbetegedéseket is. Egy felnőtt szervezetnek átlagosan napi 30 g rostra van szüksége. A tökmag rostban gazdag, 100 g magra több mint 18 g rost jut.
Gyulladáscsökkentő előnyöket biztosíthat
A gyulladás a szervezetben merevséget, ízületi fájdalmat, bőrpírt és duzzanatokat okozhat. Igen, a gyulladást gyulladáscsökkentő gyógyszerekkel gyógyíthatja, de ezek bizonyos mellékhatásokkal járnak, amelyek vese- és gyomorproblémákat okozhatnak. De van okod az örömre, a tökmag gyulladáscsökkentő előnyöket biztosíthat anélkül, hogy bármilyen mellékhatást okozna. Ezekben a magvakban nagy mennyiségű klorofill is található, ami segíthet a szervezet méregtelenítésében.
Csökkentheti az LDL-koleszterinszintet
A szervezetednek szüksége van koleszterinre a D-vitamin és néhány hormon előállításához. A túl sok belőle azonban szív- és keringési betegségekhez vezethet. A kétféle koleszterin közül az LDL károsnak számít, ha a szervezetedben túl sok van belőle.
A tökmag fitoszterolokat tartalmaz, amelyek segíthetnek az LDL-koleszterinszint csökkentésében. Sőt, olajsavat és egyszeresen telítetlen zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek segítenek a HDL-koleszterin szintjének növelésében.
Cinket tartalmaz, ami jó az immunrendszer számára
A cink fontos nyomelem, amely javítja a szervezet immunrendszerét, valamint fontos szerepet játszik a sejtosztódásban és a sejtnövekedésben. Egy felnőtt nőnek naponta 8 mg cinkre, míg egy felnőtt férfinak napi 11 mg cinkre van szüksége. Egy 100 g-os adag tökmag körülbelül 7 mg cinket tartalmaz, ami majdnem elegendő a napi cinkbevitel fedezésére.
Magnéziumot tartalmaz, ami jó a szív- és érrendszeri egészségre
A magnézium segít szabályozni több mint 300 biokémiai funkciót a szervezetben, ami még fontosabb, segít fenntartani az egyenletes szívverést. Egy felnőtt nő magnéziumszükséglete napi 310-320 mg, míg egy felnőtt férfi esetében napi 400-420 mg. Egy 100 g-os adag tökmag 550 mg magnéziumot tartalmaz, ami meghaladja a napi szükségletet. Ha valamivel több mint 50 g tökmagot fogyasztasz, azzal teljesítheted a napi szükségletet, és megőrizheted szíved egészségét.
Anti-mikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik
A mikrobák komoly egészségügyi kockázatot jelenthetnek, különösen az alacsony immunitású emberek és az idősek számára. Olyan problémákat okozhatnak, mint a kanyaró, a gyermekbénulás, a megfázás, a malária és a lábgomba. A tökmag jelentős antimikrobiális tulajdonságokat tartalmaz, ezeket a betegséget okozó káros mikrobák ellen hatásosnak tartják.
Segíthetnek boldognak maradni
Talán meglepő lehet, de a tökmag valóban segíthet boldognak maradni. A tökmag L-triptofánt tartalmaz, amely jelentősen csökkentheti a feszültséget, az ingerlékenységet és a hangulatváltozásokat. Aki le akar szokni a dohányzásról, próbálja ki a tökmagot, mivel az L-triptofán segíthet leszokni a dohányzásról.
Segíthetnek javítani az alvás minőségét
A triptofán egy esszenciális aminosav, amelyet szervezetünk a niacin és a szerotonin előállításához használ. A szerotonin segít a jó alvásban. A tökmag kiváló magnéziumforrás is, és ez is segít javítani az alvást.
Mennyi tökmagot fogyaszthatsz
Ehetsz héj nélküli, pirított tökmagot vagy héjas, pirított tökmagot. A héjas tökmag több tápértéket kínál, mint a héj nélküli sült tökmag.
Naponta 2 evőkanál (28 g) tökmagot fogyaszthat.
A héjas, pörkölt tökmag a következő tápértékeket nyújtja:
163 kalória
2 g rost
8 g fehérje
a napi vasszükséglet 8%-a
kevesebb mint 1 g cukor
A héj nélküli, pörkölt tökmag a következő tápértékeket kínálja:
125 kalória
5 g rost
5 g fehérje
a napi vasszükséglet 5%-a
0 g cukor
Vigyázat!
A tökmag vagy a belőle készült termékek fogyasztása előtt konzultáljon orvosával.
Ha krónikus betegségben szenved, akkor kérje ki szakorvos tanácsát a tökmag fogyasztása előtt.
