A nadragulya-allergia azonosítása és kezelése

Az árvácskás zöldségek nagyon táplálóak és sokoldalúak. Azonban nem mindenki élvezheti fogyasztásuk előnyeit. Különösen, ha bármilyen ételallergiával, intoleranciával vagy IBS-sel vagy autoimmun betegséggel küzd, akkor hajlamosabbak vagyunk arra, hogy érzékenyek legyünk a nadragulyás zöldségekre.

Bár több mint 2000 faj tartozik ebbe a kategóriába, ennek a zöldségcsoportnak a legkiemelkedőbb és ehető tagjai a burgonya, a paradicsom, a padlizsán, a paprika és a nadragulya. E csoport népszerű, nem ehető tagja a dohánynövény.

Gyakori allergének az árvácskás zöldségekben

A nadragulyás zöldségekben található alkaloidok felelősek az emberekben allergiás reakciók kiváltásáért. Ezek közé tartozik a szolanin, a kapszaicin és a nikotin.

Szolanin

A szolanin a burgonyában található, és nem mérgező, kivéve, ha nagy mennyiségben fogyasztják. A szolanin metabolitok különlegessége, hogy stressz esetén szabadulnak fel. A tomatin hasonló a szolaninhoz, és a paradicsomban található.

Fontos szem előtt tartani, hogy ezek az alkaloidok leginkább e növények zöld leveles részeiben koncentrálódnak. Ezért azt tanácsoljuk, hogy ne fogyasszunk olyan burgonyát, amely már elkezdett csírázni. Ezek a vegyi anyagok elsősorban a gyomor-bélrendszer irritációjáért felelősek, ami olyan tünetekhez vezet, mint a súlyos hányás és hasmenés. Ha nem kezelik, kiszáradáshoz és halálhoz vezethet.

Kapszaicin

A kapszaicin az, ami a paprikát csípőssé és élvezetessé teszi. Bár tudományosan bizonyítottan gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása van, nagy dózisban irritáló hatású lehet. Amikor a bőr vagy a nyálkahártya érintkezik a kapszaicinnel, kezdetben égő érzés lép fel, amely idővel csökken. Tanulmányok kimutatták, hogy az arra érzékenyeknél gyomorégést és savas refluxot okozhat.

Nikotin

A nikotin valószínűleg a legnépszerűbb alkaloid, és főként a dohánynövényekben található meg. Képes távol tartani a kártevőket, de az emberre nézve függőséget okozó hatása lehet. Még ha semmilyen formában nem is használ dohányt, akkor sem tudna szabadulni a nikotin káros hatásaitól. Ez azért van, mert szinte minden ehető nadragulya növényben jelen van. Ez az oka annak, hogy egy csomag sült krumpli miért tűnik olyan ellenállhatatlannak számodra.

Az éjjeli nadragulya-allergia tünetei

A nadragulya-allergia enyhébb tünetei a kiütések, viszketés, orrdugulás, zihálás vagy légzési nehézség, hányinger és hányás. Sokan tapasztalnak emésztési problémákat, mint puffadt gyomor, hasmenés, puffadás, hasmenés és székrekedés. A súlyosabb tünetek közé tartozik azonban a légzési nehézség, torokszorítás, szédülés vagy eszméletvesztés.

Sokszor az emberek nem képesek felismerni ezeket a jeleket a nadragulya-allergia jelzőiként, mert úgy tűnik, hogy átfedésben vannak a már meglévő glutén- vagy laktózallergiával.

Megküzdés az éjjeli nadragulya allergiával

Ha azt gyanítja, hogy éjjeli nadragulya-allergiában szenved, akkor a legjobb, ha elvégeztet egy allergiatesztet. Az étrendi módosítások elvégzése könnyebb, ha tisztában van az ételallergiájával. Abba kellene hagynia az éjjeli nadragulya növények fogyasztását, és helyette az alábbiakat választania.

Édesburgonya és jamgyökér
Karfiol
Mángold
Zeller
Retek
Gomba
Fűszerek, mint a fekete és fehér bors
Tamarind

Gyakran előfordul, hogy orvosa antihisztaminokat, orrspray-t vagy epinefrint ír fel, ha enyhe-közepes reakciókat tapasztal. Ha tudatosan étkezik, ezek az allergiák megelőzhetők.