A mogyoró tudományosan alátámasztott egészségügyi előnyei a test és az elme számára
Ha odavagy a mogyoróért, szerencséd van. Ezek az ízletes hüvelyesek tele vannak tápanyagokkal, így kedvezően hatnak a szervezetedre, és magas az energiatartalmuk. Az egészségügyi előnyök némelyike még téged is meglephet.
A földimogyoró növényi fehérjékben gazdag, és fitoszterolokkal látja el a szervezetet. Nagy mennyiségben tartalmaznak telítetlen zsírsavakat. E és B1 vitaminnal és folsavval látják el a szervezetet, de magnéziummal, foszforral, rézzel vagy vassal is.
A földimogyoró sokoldalúan felhasználható. Fogyasztható nyersen, pörkölve vagy főzve, és a turmixoktól kezdve a trail mixekig bármiben felhasználható. Különböző formákban, például mogyoróvajban is megtalálható. Ezt a népszerű összetevőt szendvicsekben, pékárukban, sőt szószokban is használják.
Egyszerűen fogalmazva, a földimogyoró finom! És itt vannak a földimogyoró fantasztikus egészségügyi előnyei.
Segíti a fogyást
Kiegyensúlyozott étrendben a földimogyoró segíti a fogyást. Tele van telítetlen zsírokkal, fehérjével és rostokkal – amelyek mindegyike növeli a jóllakottságot. Ez azt jelenti, hogy tovább maradsz jóllakott, anélkül, hogy később falásrohamokba esnél. Ennek eredménye a csökkentett energiabevitel és ezáltal a kisebb súlygyarapodás. A főtt földimogyoró hasznosabb lehet a fogyás szempontjából, mint a pörkölt vagy nyers, mivel az előbbi kevesebb kalóriát tartalmaz.
Csökkenti a koleszterinszintet
Magas a koleszterinszintje? Egyen földimogyorót és használjon mogyoróolajat! Gazdag telítetlen zsírsavtartalmuk csökkenti az össz- és az LDL („rossz”) koleszterinszintet. Ennek következtében a szívbetegségek, a stroke és más szív- és érrendszeri problémák kockázata meredeken csökken. A földimogyoró bármilyen formája segíthet ebben, mivel egyáltalán nem tartalmaz koleszterint.
Csökkenti a cukorbetegség kockázatát
A cukorbetegség és a szívbetegség kéz a kézben járnak. Hiszen a cukorbetegeknek gyakran magas a koleszterinszintjük, ami miatt nagy a szívbetegségek és más szövődmények kockázata. Mivel a földimogyoró jótékonyan hat a szívre, ezért csökkentheti a cukorbetegség súlyosságát.
A földimogyoró mangánt is tartalmaz, egy olyan nyomelemet, amely szabályozza a vércukorszintet. Védelmet nyújt az LDL-koleszterin ellen. A földimogyoró bármilyen formában, nyersen vagy főzve is fogyasztható, mégis egészséges választás a cukorbetegek számára.
Csökkenti a vérnyomást
Ha magas vérnyomással küzdesz, a földimogyoró kedvezően hat, mert a benne lévő omega-3 zsírsavak csökkentik a vérnyomásodat. Magas vérnyomás nélkül pedig csökken a szívbetegségek, a stroke és más krónikus betegségek kockázata.
A sózott földimogyoró növeli a nátriumbevitelt, és rontja a vérnyomást. Tehát bár fogyaszthatsz főtt vagy pörkölt földimogyorót, ne sózd meg.
Egészségesebb bőr
A telítetlen zsírsavak elképesztő gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Tehát ha a bőröd stresszes, imádni fogja a mogyorót! Ezek a zsírok megvédik a bőrt a napsugárzás okozta károsodástól, csökkentve a ráncok és a pigmentfoltok kialakulásának kockázatát. Még a fibroblasztoknak nevezett kollagéntermelő sejteket is védik. Több kollagénnel a finom ráncok kevésbé lesznek észrevehetőek.
A földimogyoró egyéb előnyei a bőr számára a sebgyógyító erejükből származnak. Ez a kisebb vágásoktól kezdve a pattanásokig mindent magában foglal. A csökkentett gyulladás pedig arra ösztönzi a bőrt, hogy gyorsabban gyógyuljon. A földimogyoró az E-vitamin nagyszerű forrása is, ami fokozza a gyulladáscsökkentő és antioxidáns előnyöket a bőr számára. A földimogyoró bármilyen formában biztosítja mindezen előnyöket.
Megelőzi a rákot
A földimogyoró jó kiegészítő élelmiszer a különböző ráktípusok kezelésében.
A földimogyoró fitoszteroloknak nevezett vegyületeket tartalmaz, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, különösen a mell-, vastagbél- és prosztatarák ellen.
A földimogyoró vagy mogyorótermékek fogyasztása még a vastagbélrákban szenvedő nőknél is csökkentheti a rákos sejtek növekedését.
A bőrrákot is kivédhetik. Mind a telítetlen zsírok, mind az E-vitamin megállítja az UV-sugárzás okozta károsodást és gyulladást. A bőr immunrendszere is felvirágzik, ami erősebb védelmet eredményez.
Kezeli az ízületi gyulladást
Az ízületi gyulladás krónikus gyulladásos állapot, amely felnőttek millióit érinti. A földimogyoró gyulladáscsökkentő előnyeinek köszönhetően azonban csökkenthetők az ízületi fájdalmak. A földimogyoróban található niacin javítja az ízületi tüneteket is, miközben növeli az ízületek mozgékonyságát. A földimogyoró jó természetes alternatívája a nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszereknek. Főzze meg, pörkölje meg vagy fogyassza nyersen, ahogy tetszik.
Visszaszorítja az Alzheimer-kórt
A földimogyoró, akár főzve, akár más módon, segíthet leküzdeni az olyan degeneratív betegségeket, mint az Alzheimer-kór, és elérni, hogy teste és elméje hosszabb ideig az ön irányítása alatt maradjon. Tartalmaznak egy resveratrol nevű vegyületet, amely bizonyítottan csökkenti a sejthalált, védi a DNS-t, és megakadályozza az Alzheimer-kóros betegek idegrendszeri károsodását. A földimogyoró főzése vagy pörkölése előnyösebb, mivel a folyamat növelheti ennek a vegyületnek a szintjét.
Védi a szívet
Más diófélékhez hasonlóan a földimogyoró, a mogyoróvaj vagy akár a mogyoróolaj is csökkentheti a szívbetegségek kockázatát, ha naponta fogyasztjuk. Az ezekben a diófélékben található kiegyensúlyozott tápanyagtartalom csökkenti a szív- és érrendszeri, valamint a koszorúér-betegségek kockázatát, így az egészséges, erős szívhez vezető ételek közé tartozik.
Megelőzi a stroke-ot
Amellett, hogy a földimogyoró folyamatosan pumpálja a szívét, a stroke esélyét is megelőzi. A mogyoróban található vitaminok csökkentik a homocisztein nevű aminosav szintjét, amely a stroke egyik oka.
Csökkenti az epekövet
A mogyorófélék, mint például a földimogyoró, közel 25%-kal csökkenthetik az epekő előfordulását, különösen a nőknél. Törekedjünk arra, hogy hetente legalább 100 g földimogyorót fogyasszunk, bármilyen formában.
Fékezi a depressziót és a demenciát
A földimogyoró fogyasztása valószínűleg boldoggá tehet, hiszen nagyon finom! De nem így segít kezelni a depressziót. A földimogyoró olyan anyagot tartalmaz, amely növeli a szerotoninszintet, ami a depresszió egyik fő oka. Ez állítólag segít az olyan állapotok kezelésében is, mint a demencia. Szóval ne érezz bűntudatot, amiért a mogyoróvaj a kedvenc ételed.
Megelőzi a magzati rendellenességeket
A földimogyoróban található folsav megakadályozhatja a magzati rendellenességeket, és egészséges terhességet biztosíthat. Ha azonban allergiás vagy a földimogyoróra, a káros hatások súlyosak lehetnek a babára nézve. Legyen tehát óvatos.
A főtt, pörkölt vagy nyers földimogyoró többé-kevésbé ugyanolyan jótékony hatással van az egészségre. A földimogyoró bizonyos fajtái csak olyan esetekben előnyösek, mint például a korábban említett fogyókúra. Minden esetben a földimogyorót a héjával együtt fogyassza. A pörkölt, főtt vagy sózott földimogyoró esetében azonnal fogyassza el, amint elkészítette, mivel az eltarthatósági ideje rövidebb.
Egy szó az óvatosságról
Legyen óvatos, ha allergiás a földimogyoróra. Az allergiás reakció olyan tüneteket okozhat, mint csalánkiütés, torokfájás, köhögés, tüsszögés, kiütések és arcduzzanat. Ez könnyen anafilaxiába is átfordulhat, ami életveszélyes.
