A legjobb élelmiszerek az agy és a memória erősítésére
Ki ne szeretne egy élesebb agyat, mint amilyen már van? Soha nincs szükség több szürke sejtre, amelyeket pontosabban éreznénk, mint egy vizsga vagy egy fontos megbeszélés előtt. Az agy, illetve annak táplálkozása azonban nem így működik. A megfelelő ételek fogyasztásával és az agy aktívan tartásával remélhetjük, hogy szellemi egészségünket, memóriánkat még későbbi éveinkben is növelhetjük. A táplálkozás terén íme néhány olyan élelmiszer, amely segít a memória fokozásában:
Mandula
A mandulában található vegyületek és ásványi anyagok még laboratóriumi tesztekben is memóriaerősítő hatásúnak bizonyultak. A mandula úgy működik, hogy növeli az acetilkolin szintjét az agyban, ami tovább segíti a jobb általános memóriamegőrzést. Más diófélék is hasonló hatást mutattak ki. Mi több, a rendszeres fogyasztás a korral járó memóriavesztést is megelőzheti.
Bogyós gyümölcsök
A bogyós gyümölcsöket, például az epret, az áfonyát és a szőlőt már nagyon régóta ajánlják az általános egészség megőrzésére antioxidáns jellegük miatt. A tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet követnek, kevésbé hajlamosak az időskori agyi betegségekre. A bogyós gyümölcsök ugyanezen, korábban említett antioxidáns tulajdonságuk miatt képesek megakadályozni az idegi jelátvitelben szerepet játszó oxidatív stresszt. Így megvédhetik az agyat az idegsejtek károsodásától.
Keresztesvirágú zöldségek
Persze, a káposzta, a bok choy és a kelbimbó senkinek sem az első számú zöldsége, részben jellegzetes keserű ízük miatt. A káposztafélék családjába tartozó zöldségek azonban nagyszerűen harcolnak a rák ellen, emellett egy szulforafán nevű vegyületet tartalmaznak, amely megakadályozza az idegsejtek károsodását és javítja a megismerést. Tehát azzal, hogy ezeket a zöldségeket fogyasztod, hatékonyan növeled, hogy mennyire hatékonyan működik az agyad.
Halolaj
A halolaj javíthatja a gyerekek és a felnőttek koncentrációját. Figyelemhiányos gyermekeken végzett vizsgálatok során megállapították, hogy a szokásos étrendjük halolajjal való kiegészítése segített nekik abban, hogy jobban érezzék magukat, és jobban tudjanak koncentrálni a tipikus körülmények között. Ezt az előnyt a halolajban található Omega-3 zsírsavaknak tulajdonítják.
Baromfi
A csirkehúst kifejezetten ajánlják az „elme” diétában, egy olyan speciális étrendben, amely segít megelőzni az idegkárosodást és javítja az agyműködést. Azonban nem szabad sütve fogyasztani. A csirke minden más formában, mértékkel fogyasztva bőséges fehérjét, cinket és B12-vitamint biztosít, amelyek mind szükségesek az egészséges agyhoz.
Olívaolaj
Mindannyian szeretünk egy csipetnyi extra szűz olívaolajat a salátáinkra és a húsokra. Olyan levegőnek is ki vagyunk téve, amely erősen szennyezett, és ami miatt tüdőnk sokkal kevésbé hatékonyan veszi fel az oxigént, mint kellene. Ilyen esetekben az olívaolaj segíthet visszafordítani az agyban az elégtelen oxigén miatt fellépő stresszt. Azokban az esetekben is, amikor az agy sérülés miatt károsodott, az olívaolaj segíthet csökkenteni az agy körüli duzzanatot. Mindenesetre nagyon egészséges kiegészítője az étrendnek, hogy segítse az agyműködést.
Leveles zöldségek
Vége a leveles zöldségek előnyeinek? A kelkáposztát szuperélelmiszernek nevezik, és más leveles zöldségek fogyasztása is erősen ajánlott minden nap. Egyébként ezek is számos előnnyel járnak az agy számára. A levélzöldségekben található folsav megakadályozza az idegsejtek elhalását. A szervezet magas homocisztiénszintje számos környezeti tényező miatt az idegsejtek spontán elhalását okozhatja. A folsav úgy működik, hogy csökkenti ezeknek a káros vegyi anyagoknak a szintjét a szervezetben.
Vannak olyan élelmiszerek is, amelyeket kerülni kell, ha az agy egészségét szeretnénk megőrizni, ilyen például a margarin és a vörös hús. Ezeket mértékkel fogyassza, és friss zöldségekkel és gyümölcsökkel töltse meg étrendjét az agy egészségének megőrzése érdekében.
