A gluténérzékenység későbbi életkori sajátosságai
Az allergiák, érzékenységek és intoleranciák gyakran egy életen át tartó fájdalmat és szenvedést jelenthetnek az érintettek számára. Nemcsak szorgalmasan kell kerülniük a kiváltó okokat, hanem cselekvési tervvel is kell rendelkezniük arra vonatkozóan, hogy mit tegyenek, ha mégis kapcsolatba kerülnek a kiváltó okokkal. Az egyik ilyen, nagy odafigyelést igénylő állapot a gluténérzékenység. Ez egy tág fogalom, amelyet a cöliákiára és a gluténérzékenységre adnak.
Cöliákia esetén a glutén fogyasztása végzetes lehet. A gluténérzékenységben szenvedőknél glutén fogyasztása esetén gázok, puffadás és székrekedés jelentkezhet. A gluténérzékenység általában gyermekkorban jelentkezik, majd egy életen át tart. Egyeseknél azonban sokkal később jelentkezik, és azután is folytatódik. Íme néhány mód, ahogyan ez megtörténhet, és hogyan lehet az életmódot úgy alakítani, hogy kezelni tudjuk.
Hogyan alakul ki a gluténérzékenység
Átmeneti gluténintolerancia
Gyakran megfigyelhető jelenség akut vérhas vagy gyomorhurut után, a betegséget okozó baktériumok hatására a bélbolyhok is ellaposodnak, így a tápanyagok felszívódásához fontos felületet veszítenek. A glutén fogyasztása ezeknél az embereknél tovább súlyosbíthatja a problémát.
Ha úgy érzi, hogy egy gyomorhurutos epizód után nem tér vissza az egészséges állapotba, orvosa javasolhatja, hogy néhány hónapig gluténmentes diétát tartson. Egy bizonyos idő elteltével a vékonybelét újra megvizsgálják, hogy fejlődnek-e a bélbolyhok. Ezután orvosa esetleg lassan visszailleszti a glutént az étrendjébe, és figyelemmel kíséri a változásokat. Ahogy a neve is mutatja, ez az állapot gyakran átmeneti, és a legtöbb ember végül visszatérhet a gluténfogyasztáshoz.
Későbbi életkorban diagnosztizált
Meg kell értenünk, hogy a gluténintolerancia tesztelése az utóbbi időben nagyon kifinomulttá vált. Néhány évtizeddel ezelőtt azonban az eliminációs diéta volt az egyetlen módja e rendellenesség diagnosztizálásának. Ezért lehetséges, hogy bár egész életünkben gluténérzékenységben szenvedtünk, mégsem kaptunk rá megfelelő prognózist.
Ennek eredményeképpen előfordulhat, hogy az egyik rendszeres orvoslátogatás alkalmával derül ki, hogy gluténérzékeny. A gluténmentes étrendhez való alkalmazkodás pedig később az életben is kihívást jelenthet. Egyrészt az étkezési szokások megváltoztatását jelenti. Másfelől pedig azt is biztosítania kell, hogy a különböző élelmiszerekből megfelelő tápanyaghoz jusson.
A finomított gabonafélék lehetnek a bűnösök
Egy 2018-as tanulmányban, amely csak arányosan számított a gluténérzékenyek számának növekedésére, olyan emberekről derült ki, hogy hirtelen gluténérzékenyek lettek, akik korábban soha nem kaptak diagnózist. Ez a kutatás megdöntötte azt a hiedelmet, hogy a gluténérzékenység kizárólag gyermekkorban jelentkezik.
A kutatók számos magyarázatot kínáltak erre a jelenségre, az egyik az volt, hogy a finomított gabonafélék több glutént tartalmaznak, és ezek kiválthatják a reakciót. Egy másik magyarázat az volt, hogy a környezetünk hozzájárul a bélflóra összetételének megváltozásához, ami olyan allergia kiváltó okokhoz vezet, amelyek korábban nem léteztek.
Ami a gluténérzékenységet illeti, nincs olyan, hogy teljesen kikerülünk az alagútból. Számos tényező, például a környezet, az étkezési szokásaink és maga az elfogyasztott ételek természete is vezethet ahhoz, hogy később gluténérzékenység alakuljon ki.
