A fekete bors egészségügyi előnyei a test és az elme számára

A fekete bors bármilyen típusú ételhez használható, legyen szó egy étel enyhe ízesítéséről vagy teljes fűszerezéséről. De nem csak az íze miatt nevezik a fűszerek királyának!

A fekete bors az ayurvédikus gyógyászatban is igen gyakori összetevő, és régóta használják a mindennapi ételek egészségesebbé tételére is. Kortól és nemtől függetlenül bárki hasznát veheti ennek az erős fűszernek! Íme, hogyan használd ki a fekete bors hatásait:

Növeli a biológiai hasznosulást

A biológiai hozzáférhetőség az a sebesség, amellyel egy gyógyszer felszívódik a szervezetben, és sikeresen eléri a célszövetet. A tápanyagok vagy gyógyszerek nem hatékonyak, ha nem szívódnak fel teljesen. Így a biológiai hozzáférhetőség fokozásával a fekete bors biztosítja a legjobb eredményt ezekből az anyagokból.

A piperin az, ami ezeket az anyagokat a legaktívabb formában szállítja oda, ahol szükség van rájuk. A fekete bors ezt 3 lehetséges módon teszi:

• Felgyorsítja a gyógyszerek felszívódását a gyomor-bél traktusból, és csökkenti a traktuson való áthaladás idejét.
• Megakadályozza a gyógyszerek metabolizálódását vagy oxidálódását, amikor először áthaladnak a májon.
• Mindkettőt megteszi.

A fokozott biológiai hozzáférhetőség rendkívül előnyös, mivel gyorsítja a gyógyulást bármilyen egészségügyi állapotból.

Kezeli a kognitív zavarokat

Már az öregedés gondolata is ijesztő lehet. És ami nyugtalanító, az valószínűleg nem csak az öregedés, hanem az is, hogy elveszíti az agya feletti uralmat, elfelejti a családját vagy akár önmagát. Néhány élelmiszer, mint például a fekete bors, hosszabb ideig megőrizheti az agyadat erősnek és egészségesnek.

Alzheimer

A bors megelőzi az Alzheimer-kórt, és javítja a memóriát azáltal, hogy gyógyítja az idegkárosodást vagy a memóriazavarokat a hippokampuszban. Ennek oka lehet a neurotrofinok erősítése vagy a szabad gyökök sejtkárosító hatásának megakadályozása. A tényleges mechanizmus meglehetősen homályos, és még nem kutatták mélyrehatóan.

Depresszió

A depresszió az öngyilkosságok egyik legfőbb oka. A csokoládé és egy nagy kád fagylalt vigasztalhat, de nem gyógyíthat. A keresett étel a fekete bors. A feketeborsban található piperin antidepresszánsként hat, javítja a kognitív képességeket, és segít tisztán gondolkodni.

A mögöttes mechanizmus nem tisztázott az embereken alapuló kutatásokban, az egereken végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy az antidepresszáns hatás a szerotonin, egy olyan neurotranszmitter szabályozásának köszönhető, amelyről úgy gondolják, hogy befolyásolja a hangulatot, és a dopamin, egy olyan neurotranszmitter, amelynek többféle szerepe van az agyműködésben.

Parkinson-kór

A piperin csökkenti és megállítja a sejthalált (anti-apoptotikus) és gyulladáscsökkentő, ami nagy szerepet játszik a Parkinson-kór, egy degeneratív betegség kezelésében, amely főként a fizikai mozgást érinti.

Epilepszia

Az epilepszia kezelésére használt gyógyszereknek olyan mellékhatásai lehetnek, mint a központi idegrendszeri depresszió, ami fokozott szívverést és légzést, sőt eszméletvesztést is eredményezhet. A fekete bors jó választás lehet az epilepszia kezelésére, mivel görcsoldó hatású, ami csökkenti a rohamok előfordulását anélkül, hogy központi idegrendszeri depressziót okozna.

Megelőzi a rákot

A rák önmagában is fájdalmas betegség, és a kezelések sem teszik jobbá a fájdalmas mellékhatásokkal. Megpróbálhatod enyhíteni a fájdalmat és gyorsítani a gyógyulást egy kis segítséggel a fekete bors segítségével.

A feketebors gyulladáscsökkentő hatású, ami csökkentheti és megakadályozhatja a rákos sejtek kialakulását.

A feketebors és a kardamom együttesen fokozhatja a természetes ölősejtek erejét, így rákellenes képességet mutat.

A két élelmiszer az immunrendszert is erősíti, és daganatellenes hatással bír.

A természetes méregtelenítést segítve a feketebors következésképpen megakadályozza a rákos sejtek növekedését.

Az is lehet, hogy képes megakadályozni bizonyos kémiai anyagokat, amelyek sejtmutációkat okoznak, ami rákos növekedést eredményez.

Elősegíti a fogyást

A szervezet még nyugalmi állapotban is energiát használ fel – ezt nevezzük alapanyagcserének. A termogén hatású fekete bors serkenti ezt az alapanyagcserét, és több hőt termel. Ez a zsírfelhalmozódást is elnyomhatja.

A piperin szintén javítja a szervezet anyagcseréjét azáltal, hogy növeli a több energiát felhasználó vegyi anyagok termelését. Antiadipogén aktivitást is mutat, ami a zsírsejtek differenciálódását indukálja és fogyást okoz, így foglalkozik az elhízással. A tápanyagok fokozott biológiai hozzáférhetőségével pedig a fekete bors gondoskodik arról, hogy a diéta ne menjen hiába.

Segít leszokni a dohányzásról

Számos termék segít a dohányzásról való leszokásban – a tapaszoktól és rágógumiktól kezdve az elektromos cigarettáig. E nem nikotin tartalmú berendezések némelyike a fekete borsot használja fel gőz formájában. Az itt használt bors többnyire az illóolaj vagy egy vagy több kivont irritáló anyag.

Amikor az ilyen berendezések használatával inhalál, a borsos füst eléri a légutakat, és a hagyományos füsthöz hasonló érzést kelt. Ez az érzés kielégíti és csökkenti a vágyat, és megkönnyíti az elvonási tünetek kezelését.

Kezeli a légúti problémákat

A hagyományos ayurvédikus gyógyászatban és újabban a modern orvoslásban is használt fekete bors gyógyítja az olyan légúti problémákat, mint az arcüreg, a köhögés, a megfázás, a nehézlégzés és az asztma.

Irritáló tulajdonsága felpuhítja és lebontja a légutakban megrekedt nyálkát. Ez a nyálka aztán tüsszentéssel vagy köhögéssel távozik, amit a borsos illat vált ki. És mivel a bors antibakteriális hatású, megelőzi a fertőzéseket is.

Erősíti az emésztőrendszert

Amire egy erős emésztőrendszernek szüksége van, az az egészséges táplálkozás, és a fekete bors jó választás. A bors erősíti az emésztőrendszert, és csökkenti az ételek útjának idejét. A fokozott biológiai hozzáférhetőség javítja az anyagcserét és serkenti az emésztőenzimeket. Karminatív hatású lévén pedig a bors biztosítja a gázok egészséges kiürülését a szervezetből, és csökkenti a felesleges gázképződést.

A feketebors a szaglás stimulálásán keresztül az étvágyat is javítja. Ez nyelési ingert vált ki, ami előnyös lehet az olyan idősebb embereknél, akiknek működési zavarai vannak, mint például a nyelési zavar. Emellett csökkenti az oxidatív stresszt, amely a szív- és érrendszeri betegségek, a csökkent anyagcsere, a gyomor-bélrendszeri betegségek és a gyomorpanaszok gyakori oka. Ez és a gyulladáscsökkentő faktor megelőzi a fekélyeket és a gyomornyálkahártya károsodását. Vízhajtó és izzasztó tulajdonságaival pedig kiöblíti a méreganyagokat és a felesleges vizet.

Egy figyelmeztető szó: Mivel a feketebors fokozza a gyomorsavkiválasztást, túlzott fogyasztása savasodást idézhet elő, ezért mértékkel fogyassza.

Kezeli a cukorbetegséget

A feketebors segít megelőzni és kezelni a cukorbetegséget, mivel gátolja bizonyos enzimek működését. Egy, a fekete bors illóolajával végzett vizsgálat kimutatta, hogy fenol- és antioxidáns-tartalmával segít a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben. Azáltal pedig, hogy javítja az alapanyagcserét, ami fogyást eredményez, a 2-es típusú cukorbetegséget is gyógyíthatja.

Csökkenti a vérnyomást és a magas vérnyomást

A feketeborsban található piperin a kalciumcsatorna-blokkolás révén csökkenti a vérnyomást, és kezeli a magas vérnyomást is. Egy nitrogén-oxid-hiányos patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a piperin képes csökkenteni az oxidatív stressz okozta magas vérnyomás súlyosságát. A feketebors illóolajban található fenolok és antioxidánsok szintén kezelik a magas vérnyomást.

Megelőzi a fogászati problémákat

Az egészséges fogak egészséges ínyt feltételeznek, amelyet fogselyemmel és az íny masszírozásával lehet fenntartani. És sok ayurvédikus masszírozó keverék összetevőjeként használnak fekete borsot. Az ilyen masszázsok enyhíthetik a fogfájást, a bors fertőtlenítő tulajdonságával elháríthatják a fertőzéseket, és kezelhetik az olyan fogászati problémákat, mint a gennyes vagy véres váladékozást okozó piórea.

Elősegíti az egészséges hajat

A fekete bors a hajápolásban valószínűtlennek tűnik, de hatékony. Anti-androgén tulajdonságával megakadályozhatja a hajhullást, és serkentheti a haj növekedését is.

Hogyan válasszuk ki a fekete borsot

Fekete borsot vásárolhat egészben, finomra porítva vagy zúzva. A csomagolt őrölt bors kevésbé lehet ízletes és csípős. Ezért azt javasoljuk, hogy vásároljon friss egész paprikát, és szükség esetén otthon zúzza össze.

Keresse az egységes színű borsszemeket, mivel ez magasabb minőséget jelezhet.

Amennyire csak lehetséges, válasszon biotermékeket, hogy biztosítsa, hogy ne legyen semmiféle hamisítás.

Tárolja a borsot szorosan lezárt edényben, és tartsa hűvös, száraz, sötét helyen. Míg az egész paprika szinte korlátlan ideig eltartható, addig a zúzott paprika megfelelő tárolás esetén körülbelül 3 hónapig marad friss.

A paprika fagyasztása fokozhatja az ízét.