Gründe, warum Jackfrucht gut für Sie ist
Die Jackfrucht ist ein echter Hype und es ist leicht zu erkennen, warum. Diese tropische Frucht ist vollgepackt mit Nährstoffen. Sie hat einen süßen Geschmack, der sich gut in Salaten, Smoothies und Desserts macht.
Die Jackfrucht ist ein Star in der veganen und vegetarischen Küche. Wenn sie gekocht wird, entwickelt sie eine fleischige Konsistenz und ist damit ein hervorragender Ersatz für Fleischgerichte. Sie finden Rezepte für Jackfruit-Burger, Tacos und Eintöpfe – um nur einige zu nennen.
Was ist also das Besondere daran? Hier sind sieben Gründe, warum Sie Jackfrucht essen sollten.
Gründe, warum Jackfrucht gut für Sie ist
Bekämpft Bakterien
Die Jackfrucht ist so stark, dass sie antibakterielle Eigenschaften hat. In der traditionellen Volksmedizin wird sie sogar zur Behandlung und Vorbeugung bakterieller Infektionen eingesetzt. Laut einer Studie in der Zeitschrift Pharmaceutical Biology hat Jackfruchtextrakt eine starke antibakterielle Wirkung gegen grampositive Bakterien wie Staphylococcus aureus und Staphylococcus epidermis. Auch die Wurzelrinde der Jackfrucht hat antibakterielle Eigenschaften.
Stärkt die Immunität
Die Jackfrucht ist wie die meisten Früchte reich an Vitamin C. Eine Tasse aufgeschnittene Jackfrucht enthält 22,6 Milligramm! Dieses Antioxidans bekämpft freie Radikale und schützt so vor chronischen Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Krebs. Selbst kleinere Beschwerden wie Erkältungen können durch Vitamin C verhindert werden.
Fördert die Gesundheit der Haut
Das in der Jackfrucht enthaltene Vitamin C lässt auch Ihre Haut fantastisch aussehen. Es fördert die Kollagenproduktion, die Wundheilung und die Regeneration des Gewebes. Wenn Sie nicht genügend Vitamin C zu sich nehmen, kann Ihre Haut rau, schuppig und trocken werden. Es kann auch zu leichten Blutergüssen und trockenem Haar kommen.
Haben Sie mit Akne zu kämpfen? Die antibakteriellen Eigenschaften der Jackfrucht werden Ihnen helfen. Sie können das Fruchtfleisch sogar als natürliche Gesichtsmaske auf Ihr Gesicht auftragen.
Verhindert Krebs
Neben Vitamin C enthält die Jackfrucht krebshemmende phenolische Verbindungen. Sie wirken, indem sie die Signalwege in menschlichen Krebszellen kontrollieren. Das Fruchtfleisch hat auch eine antimutagene und antiproliferative Wirkung, so dass es die Ausbreitung von krebserregenden Chemikalien wie Aflatoxin verhindern kann.
Fördert die Verdauung
Die Jackfrucht enthält auch Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Sie tragen dazu bei, dass Ihr Stuhlgang regelmäßig bleibt. Ballaststoffe lindern auch Verstopfung, das häufigste Magen-Darm-Problem.
Wenn Sie versuchen, Ihre Ballaststoffzufuhr zu erhöhen, sollten Sie es langsam angehen. Zu viel und zu früh kann zu Magenverstimmungen führen. Eine in Scheiben geschnittene Jackfrucht enthält 2,5 Gramm pro Tasse und ist damit eine ideale Frucht für den Anfang.
Verbessert die Herzgesundheit
Ein weiterer überraschender Vorteil der Jackfrucht ist die Herzgesundheit. Eine Tasse aufgeschnittene Jackfrucht enthält 47,8 Milligramm Magnesium, ein Mineral, das den Herzmuskel stärkt. Es beugt Schlaganfällen, Herzkrankheiten und abnormalen Herzschlägen vor. Das American Journal of Clinical Nutrition fand sogar heraus, dass der Verzehr von zusätzlichen 100 Milligramm Magnesium pro Tag das Schlaganfallrisiko um 8 Prozent senken kann. Außerdem wird sich Ihr Blutdruck verbessern.
Baut die Knochen auf
Normalerweise wird Obst nicht mit gesunden Knochen in Verbindung gebracht. Aber das Magnesium in der Jackfrucht kann helfen! Es ist für die richtige Aufnahme von Kalzium und Vitamin D notwendig und sollte daher in ausreichender Menge zugeführt werden. Dieser Mineralstoff kann auch dem Knochenschwund vorbeugen, insbesondere bei Frauen nach der Menopause, die ein Risiko für Osteoporose haben.
Die Jackfrucht kann auf vielfältige Weise verzehrt werden. Für herzhafte „Fleisch“-Gerichte verwenden Sie grüne, unreife Jackfruits. Die gelbe, reife Frucht kann in Smoothies oder mit Eiscreme verwendet werden. Wenn Sie keine frischen Jackfruits finden können, ist das kein Problem. Die Dosenversion eignet sich für beide Zwecke.
