Gründe für den Verzehr von Kapern als Bestandteil Ihrer Mahlzeit

Kapern sind ungeöffnete und unreife Blütenknospen der Pflanze Capparis spinosa. Sie sind prall, klein und von dunkelgrüner Farbe und verleihen einen würzigen und einzigartigen Geschmack. Das macht sie zu einer guten Ergänzung für Nudeln, Suppen, Salate und Soßen. Da sie wenig Kalorien haben (1 Esslöffel Kapern enthält 2 Kalorien), sind sie eine gute Wahl für Menschen, die auf ihre Ernährung achten. Aufgrund ihres intensiven Geschmacks reichen schon wenige Kapern aus, um eine große Wirkung zu erzielen. Im Folgenden sind die gesundheitlichen Vorteile von Kapern aufgeführt.

Verhinderung freier Radikale

Kapern sind die pflanzliche Quelle mit dem höchsten Gehalt an Flavonoiden wie Quercetin und Rutin. 100 g Kapern enthalten 180 mg Quercetin und 322 mg Rutin. Beide Verbindungen sind starke Antioxidantien, die freie Radikale verhindern. Diese freien Radikale sind potente Karzinogene und auch für die vorzeitige Alterung und andere Hautkrankheiten verantwortlich.

Darüber hinaus spielt Rutin auch eine Rolle bei der reibungslosen Blutzirkulation, da es die Klumpenbildung hemmt und die Kapillaren stärkt. Quercetin hat entzündungshemmende, schmerzlindernde und antibakterielle Eigenschaften.

Fördert die Verdauung

Kapern sind reich an Ballaststoffen. Sie machen den Stuhl weicher und erhöhen die Wasseraufnahme im Körper, was Verstopfungen vorbeugt. Sie halten Probleme mit dem Dickdarm in Schach, indem sie die Zeit, in der er unverdauter Nahrung ausgesetzt ist, und die Belastung durch Verstopfung reduzieren. Diese Eigenschaft sowie das Vorhandensein von Rutin und Quercetin tragen auch zur Vorbeugung von Dickdarmkrebs bei.

Bei Menschen, die täglich rotes Fleisch und schlechtes Cholesterin konsumieren, helfen Kapern, die Nebenprodukte ihrer Verdauung loszuwerden, die starke Karzinogene sind und Herz-Kreislauf-Erkrankungen hervorrufen. Die Nebenprodukte verursachen auch Magenschmerzen und Blähungen, die durch Kapern verhindert werden.

Senkt den Cholesterinspiegel

100 g Kapern enthalten 0,652 mg Niacin, das zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Dadurch wird man zusätzlich vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen geschützt. Niacin fördert auch die kognitiven Fähigkeiten durch Unterstützung des Nervensystems.

Wie bereits erwähnt, verhindert das Antioxidans Rutin die Bildung von Fettklumpen in den Blutgefäßen. Dies wiederum verhindert, dass die Arterien und Venen durch schlechtes Cholesterin verstopft werden, und fördert so eine ausreichende Blutzirkulation.

Fördert gesunde Knochen

Kapern sind reich an Vitamin K. Je 100 g Kapern enthalten 24,6 mg Vitamin K. Es ist ein fettlösliches Vitamin, das für die Entwicklung der Zellen, insbesondere der Knochen, wichtig ist. Ein Mangel daran verursacht schwere Nebenwirkungen wie Osteoporose. Der andere Grund für Osteoporose ist eine Verringerung der Knochendichte aufgrund von abnormalen Blutungen. Da Vitamin-K auch bei der Blutgerinnung eine wichtige Rolle spielt, wird das Risiko, an Osteoporose zu erkranken, weiter verringert.

Das in den Kapern enthaltene Kalzium trägt ebenfalls zur gesunden Bildung von Knochenzellen bei.

Hält Sie aktiv

Eisen ist einer der wichtigsten Mineralstoffe, die unser Körper braucht. Es sorgt für die ordnungsgemäße Versorgung aller Teile der Zellen mit Sauerstoff, und ein Mangel daran führt zu Lethargie und Müdigkeit. In schweren Fällen führt Eisenmangel zu Anämie. Kapern enthalten mäßige Mengen an Eisen, die zwar nicht den täglichen Bedarf an Eisen decken, aber auf jeden Fall zu einer guten Dosis verhelfen.

Eisenpräparate führen bei manchen Menschen zu Blähungen, Verstopfung oder Austrocknung. Entscheiden Sie sich stattdessen für ausreichende Mengen an Kapern, indem Sie sie zweimal täglich zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen.

Außerdem verbindet sich das in Kapern enthaltene Kupfer mit bestimmten Proteinen, um Enzyme zu produzieren und verschiedene Körperfunktionen zu beschleunigen, damit Sie aktiv bleiben.

Fördert die Gesundheit von Haut und Haar

Die antioxidativen Eigenschaften schützen die Haut vor Alterung. Aus diesem Grund werden Kapern heute in verschiedenen Hautpflegeprodukten als Inhaltsstoff verwendet. Zu den therapeutischen Vorteilen gehört, dass Rötungen und Reizungen der Haut gelindert werden.

Vitamin B und Eisen machen das Haar kräftiger, glänzender und beschleunigen den Wachstumsprozess. Da Rutin die Blutzirkulation fördert, werden die Haare mit den richtigen Nährstoffen versorgt, was den Haarausfall verhindert.

Diabetes unter Kontrolle halten

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Kapern in der Lage sind, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten, was zur Heilung von Diabetes beiträgt. Studien, die diese Theorie stützen, sind jedoch noch nicht abgeschlossen. Achten Sie darauf, die Menge an Kapern, die Sie täglich zu sich nehmen, zu besprechen, falls Sie Tabletten gegen Diabetes einnehmen.

Trotz all dieser Vorteile sollte man vor dem Verzehr von Kapern den Natriumgehalt bedenken, den sie enthalten. Da sie entweder in Salz oder in Salzlake eingelegt sind, enthalten sie viel Natrium, was zu Problemen wie Blähungen und starkem Durst führen kann. Menschen mit Bluthochdruck wird empfohlen, den Verzehr von Kapern ganz zu vermeiden, da sie den Blutdruck stark beeinträchtigen. Bei Menschen mit optimaler Gesundheit ist wie bei jedem anderen Lebensmittel Mäßigung das A und O.