Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση κόκκινων κρεμμυδιών

Συχνά αποφεύγεται για την πικάντικη και δυσάρεστη αναπνοή που σας αφήνει, το κρεμμύδι, ειδικά το κόκκινο κρεμμύδι, έχει πολλά περισσότερα από τη γεύση του. Τα κόκκινα κρεμμύδια αξίζουν τα δάκρυα, καθώς περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως το χρώμιο και η κερκετίνη που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή, να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες και επίσης να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου σας. Δοκιμάστε να διατηρήσετε τα εξωτερικά στρώματα των κρεμμυδιών, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή. Αν και τα κόκκινα κρεμμύδια και τα λευκά κρεμμύδια είναι αρκετά παρόμοια, τα κόκκινα κρεμμύδια είναι καλύτερα, καθώς περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες ευεργετικών θρεπτικών συστατικών.

Ακολουθούν 5 λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε κόκκινα κρεμμύδια.

Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου

Τα κόκκινα κρεμμύδια περιέχουν ένα ισχυρό φλαβονοειδές που ονομάζεται κερκετίνη, το οποίο προάγει το θάνατο των καρκινικών κυττάρων. Μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων στον καρκίνο του προστάτη, του μαστού, του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και των ωοθηκών.

Επιπλέον, η κερκετίνη ασκεί αντιοξειδωτική δράση. Καταπολεμά τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες επηρεάζουν τον τρόπο λειτουργίας των κυττάρων. Οι βλάβες των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό αυξάνουν τις μεταλλάξεις των κυττάρων, καταστρέφουν το ΔΝΑ και την κυτταρική μεμβράνη και προάγουν τον υγιή κυτταρικό θάνατο.

Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς

Ενώ η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή “κακή χοληστερόλη” αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, η λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας ή “καλή χοληστερόλη” μειώνει τον κίνδυνο. Η κακή χοληστερόλη είναι μία από τις κύριες αιτίες της αθηροσκλήρωσης, καθώς η συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες τις στενεύει και εμποδίζει τη σωστή ροή του αίματος.

Ως αντιοξειδωτικό, η κερκετίνη στα κόκκινα κρεμμύδια όχι μόνο μειώνει την κακή χοληστερόλη, αλλά μειώνει επίσης την αρτηριακή πίεση και αποτρέπει τη σκλήρυνση των αρτηριών, που είναι οι κύριες αιτίες των καρδιακών παθήσεων.

Βοηθά στην πέψη

Τα κόκκινα κρεμμύδια περιέχουν ινουλίνη, μια διαλυτή φυτική ίνα που δεν διασπάται κατά την πέψη, καθώς έχει την ικανότητα να δρα ως αδιάλυτη ίνα. Αυτή η ιδιότητα της ινουλίνης την καθιστά ευεργετική για την υγεία του εντέρου σας.

Η κατανάλωση κόκκινων κρεμμυδιών μπορεί να ανακουφίσει από τη δυσκοιλιότητα και να αυξήσει τα καλά βακτήρια στο έντερό σας. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα κόκκινα κρεμμύδια έχει τη δυνατότητα να περιορίσει την όρεξη και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος αυξάνοντας τον κορεσμό.

Ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος

Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι πλούσια πηγή χρωμίου, το οποίο μπορεί να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτά είναι καλά νέα για τους διαβητικούς και τους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος, καθώς η κατανάλωση κρεμμυδιών δεν θα οδηγήσει σε διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα.

Η έλλειψη χρωμίου μπορεί να οδηγήσει σε αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα και επηρεάζει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών. Η αντίσταση στην ινσουλίνη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και να δυσκολέψει την απώλεια βάρους.

Καταπολεμά τη φλεγμονή

Η κερκετίνη, λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη, να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Εκτός από αυτά τα οφέλη, μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας αναστέλλοντας τα λευκοτριένια, τις προσταγλανδίνες και τις ισταμίνες που προκαλούν φλεγμονή.

Η κατανάλωση κόκκινων κρεμμυδιών μπορεί επίσης να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα μειώνοντας τη φλεγμονή. Οι λοιμώξεις μπορούν να ενεργοποιήσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να οδηγήσουν σε φλεγμονή. Η κερκετίνη στα κόκκινα κρεμμύδια μπορεί να μειώσει τόσο τη φλεγμονή όσο και τη λοίμωξη.

Παρόλο που τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται συνήθως ωμά και είναι πιο ωφέλιμα σε αυτή την κατάσταση, το ελαφρύ μαγείρεμά τους θα σας προσφέρει και πάλι μυριάδες οφέλη για την υγεία σας. Λόγω των αντιπηκτικών του επιδράσεων, τα άτομα με διαταραχές του αίματος ή πρόσφατες χειρουργικές επεμβάσεις πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση κόκκινων κρεμμυδιών.