Γιατί πρέπει να δοκιμάσετε το σκόρδο για την υψηλή αρτηριακή πίεση

Το πικάντικο, γευστικό σκόρδο αποτελεί μόνιμο στοιχείο στα περισσότερα κελάρια. Γνωρίζατε όμως ότι αυτό το αγαπημένο προϊόν της κουζίνας έχει επίσης μερικές εντυπωσιακές φαρμακευτικές ιδιότητες; Είτε πρόκειται για αθηροσκλήρωση, είτε για υψηλή χοληστερόλη, είτε ακόμη και για το πόδι του αθλητή, το σκόρδο μπορεί να αντιμετωπίσει πολλές ασθένειες κατά μέτωπο. Και αυτό ισχύει και για τον σιωπηλό δολοφόνο, την υψηλή αρτηριακή πίεση. Με 1 στους 3 λαούς να πάσχει από υπέρταση ή υψηλή αρτηριακή πίεση, χρειάζεστε όλη τη βοήθεια που μπορείτε να πάρετε. Ακολουθεί μια ματιά στο γιατί το σκόρδο είναι καλά νέα για όποιον έχει υψηλή αρτηριακή πίεση.

Διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία ρυθμίζοντας τις οδούς σηματοδότησης του μονοξειδίου του αζώτου

Το σκόρδο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης μέσω διαφόρων μηχανισμών. Ένας σημαντικός τρόπος περιλαμβάνει τα μονοπάτια σηματοδότησης του νιτρικού οξειδίου στο σώμα μας. Το μονοξείδιο του αζώτου παράγεται στο σώμα με φυσικό τρόπο και στέλνει σήματα που χαλαρώνουν τους λείους μυς γύρω από τα αιμοφόρα αγγεία σας. Αυτό επιτρέπει στα αιμοφόρα αγγεία σας να διαστέλλονται και να διαστέλλονται ομαλά, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.

Οι οδοί σηματοδότησης του νιτρικού οξειδίου ρυθμίζονται σε μεγάλο βαθμό από το σώμα σας. Αλλά αυτά τα μονοπάτια εξαρτώνται από μόρια που περιέχουν θείο και οργανικές θειόλες για να λειτουργήσουν σωστά. Και σε αυτό το σημείο έρχεται το σκόρδο. Το σκόρδο είναι πλούσιο σε πολυσουλφίδια και μπορεί να βοηθήσει με δύο τρόπους: παρέχοντας τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την ορθή λειτουργία αυτών των μονοπατιών και ελέγχοντας την έλλειψη θείου που θα μπορούσε να τα βλάψει.

Χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία προάγοντας την παραγωγή υδρόθειου

Ένας άλλος μηχανισμός που έχει προταθεί για τη θετική επίδραση του σκόρδου στην υψηλή αρτηριακή πίεση αφορά το υδρόθειο. Πρόκειται για ένα άλλο αέριο που μοιράζεται το ρόλο της σηματοδότησης της χαλάρωσης των αιμοφόρων αγγείων με το μονοξείδιο του αζώτου. Και τα πολυσουλφίδια που προέρχονται από το σκόρδο πιστεύεται ότι παίζουν επίσης ρόλο στην παραγωγή υδρόθειου.

Μπορεί να λειτουργήσει ως αναστολέας του μετατρεπτικού ενζύμου της αγγειοτενσίνης

Ένα άλλο πιθανό όφελος που έχει το σκόρδο; Η ικανότητά του να αναστέλλει το μετατρεπτικό ένζυμο της αγγειοτενσίνης. Οι αναστολείς του μετατρεπτικού ενζύμου της αγγειοτενσίνης χρησιμοποιούνται, στην πραγματικότητα, συνήθως ως φάρμακα για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Λειτουργούν σταματώντας το σώμα σας από την παραγωγή αγγειοτενσίνης ΙΙ, μιας χημικής ουσίας που μπορεί να κάνει τα αιμοφόρα αγγεία σας στενότερα, αυξάνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση. Και εδώ έχετε έναν φυσικό αναστολέα του μετατρεπτικού ενζύμου της αγγειοτενσίνης στο σκόρδο.

Το σκόρδο μειώνει τη συστολική πίεση περισσότερο από τη διαστολική πίεση

Η αρτηριακή σας πίεση ή η πίεση που ασκεί το αίμα στα τοιχώματα των αρτηριών μετριέται μέσω δύο αριθμών που μετρούν τη συστολική πίεση και τη διαστολική πίεση, αντίστοιχα. Εάν η αρτηριακή σας πίεση είναι 140/90 mm Hg ή υψηλότερη, λέγεται ότι είναι υψηλή. Ο αριθμός στην κορυφή είναι η συστολική πίεση και μετρά την πίεση που ασκείται όταν η καρδιά σας χτυπά και ωθεί το αίμα στις αρτηρίες. Ο αριθμός στο κάτω μέρος είναι η διαστολική πίεση, δηλαδή η πίεση κατά τη διάρκεια της σύντομης στιγμής χαλάρωσης μεταξύ των καρδιακών παλμών.

Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι το σκόρδο μειώνει κυρίως τη συστολική πίεση. Ενώ έχει βρεθεί ότι μειώνει και τη διαστολική πίεση, η επίδρασή του δεν είναι τόσο σημαντική εδώ. Έχει βρεθεί ότι η αυξημένη συστολική υπέρταση είναι η πιο συχνή μορφή υπέρτασης, ιδίως μεταξύ των ηλικιωμένων. Μελέτες επισημαίνουν μάλιστα ότι θα πρέπει να αποτελεί την κύρια εστίαση οποιασδήποτε αντιυπερτασικής θεραπείας.

Όσο υψηλότερη είναι η πίεσή σας, τόσο καλύτερα λειτουργεί το σκόρδο

Μια ανασκόπηση διαφόρων μελετών σχετικά με την επίδραση του σκόρδου στην αρτηριακή πίεση αποκαλύπτει ότι όσο υψηλότερη είναι η αρτηριακή πίεση ενός συμμετέχοντος κατά την έναρξη της μελέτης, τόσο μεγαλύτερη είναι η μείωση της αρτηριακής πίεσης που παρουσιάζει με τη χρήση προϊόντων σκόρδου. Στην πραγματικότητα, η αρτηριακή πίεση δεν φαίνεται να αλλάζει πολύ για άτομα των οποίων η συστολική πίεση είναι χαμηλότερη από 130 mm Hg ή η διαστολική πίεση είναι χαμηλότερη από 85 mm Hg όταν χρησιμοποιούν σκόρδο.

Έχετε σκόρδο σε διάφορες μορφές, αλλά το παλαιωμένο εκχύλισμα σκόρδου μπορεί να είναι το καλύτερο στοίχημά σας

Ενσωματώστε το σκόρδο σε διάφορες μορφές στο καθημερινό σας φαγητό για να αντιμετωπίσετε την υψηλή αρτηριακή πίεση – σκεφτείτε το ωμό σκόρδο, το μαγειρεμένο σκόρδο, το λάδι σκόρδου και τη σκόνη σκόρδου. Ορισμένοι ειδικοί προτείνουν επίσης ότι το παλαιωμένο εκχύλισμα σκόρδου μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή σας όταν πρόκειται για υπέρταση. Όταν το σκόρδο παλαιώνεται, οι πτητικές ενώσεις θείου όπως η αλλικίνη που υπάρχουν στο ωμό σκόρδο μετατρέπονται σε τυποποιήσιμα και σταθερά συστατικά όπως η S-αλλυλκυστεΐνη. Δεν είναι μόνο πιο αποτελεσματικό από το ωμό ή το μαγειρεμένο σκόρδο, το παλαιωμένο εκχύλισμα σκόρδου είναι επίσης ασφαλέστερο από άλλα παρασκευάσματα σκόρδου, καθώς δεν προκαλεί προβλήματα αιμορραγίας όταν λαμβάνεται με φάρμακα που αραιώνουν το αίμα.

Πόσο θα χρειαστείτε; Σε μια μελέτη, τα άτομα που παρουσίασαν βελτίωση της αρτηριακής πίεσης έλαβαν τέσσερις κάψουλες εκχυλίσματος παλαιωμένου σκόρδου (960 mg που περιείχαν 2,4 mg S-αλλυλκυστεΐνης) καθημερινά για 12 εβδομάδες. Μπορεί να χρειαστεί να συντονίσετε την ακριβή ποσότητα με τη βοήθεια του γιατρού σας.