Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε αν έχετε υποθυρεοειδισμό

Εάν έχετε διαγνωστεί με υποθυρεοειδισμό ή κινδυνεύετε να τον αναπτύξετε λόγω οικογενειακού ιστορικού ή με άλλο τρόπο, ίσως να θέλετε να εξετάσετε προσεκτικά τι υπάρχει στο πιάτο σας. Η διατροφή μπορεί να παίξει μεγάλο ρόλο στο να βοηθήσετε το πρόβλημά σας ή να επιδεινώσετε τα πράγματα. Έτσι, το να αποφασίσετε τι να τρώτε και τι να αφήσετε να φύγει μπορεί να κάνει τη διαφορά στην κατάστασή σας.

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη διαχείριση του υποθυρεοειδισμού

Ο υποθυρεοειδισμός ή ένας υπολειτουργικός θυρεοειδής μπορεί να είναι αποτέλεσμα αυτοάνοσων νοσημάτων όπως η θυρεοειδίτιδα Hashimoto ή μπορεί να είναι αποτέλεσμα κάποιας φαρμακευτικής αγωγής, της χειρουργικής αφαίρεσης του θυρεοειδούς σας ή ακόμη και της λήψης κάποιας ακτινοθεραπείας. Όταν ο θυρεοειδής σας είναι υπολειτουργικός, ο αδένας δεν παράγει αρκετή θυρεοειδική ορμόνη για τις φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος, με αποτέλεσμα να παίρνετε βάρος, να αισθάνεστε εύκολα κουρασμένοι, να έχετε ξηρό δέρμα, να αισθάνεστε κρύο, να ξεχνάτε και να αισθάνεστε ακόμη και κατάθλιψη.

Ενώ η ασθένεια αντιμετωπίζεται με φαρμακευτική αγωγή, το τι τρώτε μπορεί επίσης να κάνει τα πράγματα καλύτερα ή χειρότερα για εσάς. Ορισμένες τροφές είναι γνωστό ότι επιδεινώνουν το πρόβλημα. Για παράδειγμα, επειδή το σώμα σας χρειάζεται επαρκείς ποσότητες ιωδίου για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, τα τρόφιμα που παρεμβαίνουν στην απορρόφηση του ιωδίου – όπως τα βρογχογόνα τρόφιμα – ίσως είναι καλύτερο να αποφεύγονται.

Το πρώτο βήμα, φυσικά, είναι να βρείτε την αιτία του υποθυρεοειδισμού σας και αν έχετε ή όχι άλλες ελλείψεις, όπως έλλειψη ιωδίου. Στη συνέχεια, ελέγξτε το πρόγραμμα των γευμάτων σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν καταναλώνετε υπερβολικά πολλά από τα τρόφιμα του καταλόγου που ακολουθεί. Αυτές οι τροφές περιλαμβάνουν κάποιες που ίσως χρειαστεί να αποφύγετε εντελώς, κάποιες που μπορείτε να φάτε μόλις μαγειρευτούν και κάποιες άλλες που απλά πρέπει να τις χρονομετρήσετε σωστά σε σχέση με το πότε παίρνετε τα φάρμακα για τον θυρεοειδή σας.

1. Τρόφιμα σόγιας

Η σόγια και τα τρόφιμα σόγιας θεωρούνται γνωστοί παραβάτες όταν πρόκειται για υποθυρεοειδισμό, καθώς μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση της θυροξίνης. Μπορεί να χρειαστεί να κόψετε από τη διατροφή σας το τόφου, το τέμπε και το γάλα σόγιας ή τα προϊόντα με βάση το γάλα σόγιας. Και μην ξεχνάτε, τα πράσινα φασόλια edamame και τα ώριμα φασόλια σόγιας θα ήταν επίσης εκτός κάρτας.

Αν αποφασίσετε να προχωρήσετε και να καταναλώσετε τα τρόφιμα σόγιας, κρατήστε όσο το δυνατόν μεγαλύτερο διάστημα μεταξύ του γεύματός σας και του φαρμάκου σας για να μειώσετε τις πιθανότητες η σόγια να παρεμποδίσει την απορρόφηση. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να φάτε τη σόγια σας χωρίς να ανησυχείτε για τον θυρεοειδή σας.

2. Ωμά φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, τα χόρτα μουστάρδας και το λάχανο

Το ωμό λάχανο, τα χόρτα μουστάρδας και το σπανάκι είναι γκοϊτρογόνα, παρεμβαίνοντας στην ικανότητα του σώματός σας να χρησιμοποιεί το ιώδιο που λαμβάνει. Η επίδρασή του στην πρόσληψη αυτού του θρεπτικού συστατικού καταστέλλει τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Ωστόσο, το ζήτημα αυτό έγκειται σε μεγάλο βαθμό στην ωμή μορφή αυτών των φυλλώδη λαχανικών. Μαγειρέψτε τα πριν τα χρησιμοποιήσετε και θα είστε μια χαρά. Φυσικά, το μέτρο είναι το κλειδί, οπότε μην υπερβάλλετε στην πρόσληψη αυτών των χόρτων. Τα χόρτα λάχανο είναι ένα άλλο φυλλώδες λαχανικό που πρέπει να προσέξετε.

3. Σταυρανθή λαχανικά όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο και το λάχανο

Ενώ είναι πολύ υγιεινά λαχανικά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά, τα σταυρανθή λαχανικά μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα για όσους πάσχουν από υποθυρεοειδισμό. Προσπαθήστε να αποφεύγετε να καταναλώνετε τρόφιμα όπως το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο και το μπρόκολο – ειδικά αν τα τρώτε ωμά. Ενώ είναι γνωστό ότι όλα είναι βρογχογενετικά, ορισμένα είναι πιο προβληματικά από άλλα. Για παράδειγμα, η πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων ωμού λάχανου αποτελεί γνωστό παράγοντα πρόκλησης βρογχοκήλης ή διογκωμένου θυρεοειδούς με δυσλειτουργία.

Πρέπει λοιπόν να αποφεύγετε όλα τα σταυρανθή λαχανικά; Όχι ακριβώς. Οι ερευνητές σε μια μελέτη διαπίστωσαν ότι ενώ 194 μmol γκοϊτίνης επηρέασαν την πρόσληψη ραδιοϊωδίου στον θυρεοειδή, η λήψη 77 μmol γκοϊτίνης δεν το έκανε. Αυτό καθιστά τις κορυφές γογγύλια, το μπρόκολο και το μπρόκολο ράμπε σε μεγάλο βαθμό εντάξει να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς περιέχουν πολύ μικρότερες ποσότητες γκοϊτρογόνων χημικών ουσιών. Από την άλλη πλευρά, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πιθανό να αποτελέσουν πρόβλημα, δεδομένου ότι περιέχουν υψηλές ποσότητες γκοϊτρίνης.

4. Ραπανάκια, γογγύλια και γογγύλια

Μπορεί τα ραπανάκια ή τα γογγύλια να μη σας φαίνονται ότι ανήκουν στην ίδια κατηγορία με το λάχανο ή το μπρόκολο, αλλά αυτά τα ριζώδη λαχανικά είναι επίσης λαχανικά Brassica. Και είναι επίσης βρογχογενή και καλό είναι να αποφεύγονται αν έχετε υποθυρεοειδισμό. Τα σουτζουκάκια ή τα ρουταμπάγκας παρουσιάζουν παρόμοιο πρόβλημα.

5. Καφές και πράσινο τσάι

Ίσως ήρθε η ώρα να ανταλλάξετε το πρωινό φλιτζάνι καφέ με κάτι πιο ήπιο, όπως ένα τσάι από βότανα ή ζεστό νερό με λεμόνι. Πιστεύεται ότι ο καφές θα μπορούσε να προκαλέσει προβλήματα στη λειτουργία του θυρεοειδούς σας παρεμβαίνοντας στην απορρόφηση των θυρεοειδικών ορμονών.

Ακόμη και το πράσινο τσάι μπορεί να σας προκαλέσει προβλήματα αν καταλήξετε να πίνετε πάρα πολύ. Ωστόσο, ένα φλιτζάνι την ημέρα θα πρέπει να είναι μια χαρά. Μελέτες σε ζώα διαπίστωσαν ότι εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού σε υψηλές δόσεις προκάλεσαν σημαντική μείωση των επιπέδων των θυρεοειδικών ορμονών Τ3 και Τ4 και αύξηση των επιπέδων της θυρεοειδοτρόπου ορμόνης (TSH). Εν ολίγοις, η κραιπάλη με το πράσινο τσάι θα μπορούσε να χαλάσει τη ρύθμιση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα σας.

6. Γλουτένη

Ενώ τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι υγιεινά, αν έχετε υποθυρεοειδισμό, ίσως να θέλετε να αποφύγετε τροφές στις οποίες είστε αλλεργικοί, για να μειώσετε τη φλεγμονή στο σώμα – και αυτό περιλαμβάνει τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη. Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι η κοιλιοκάκη, η οποία προκαλεί στο σώμα σας φλεγμονώδες στρες όταν καταναλώνετε γλουτένη, είναι πιο συχνή μεταξύ των ατόμων που έχουν αυτοάνοση θυρεοειδοπάθεια.

Αν υποψιάζεστε ότι αυτό μπορεί να συμβαίνει, κάντε εξετάσεις για κοιλιοκάκη και κάντε τις απαραίτητες διατροφικές αλλαγές για να κόψετε τη γλουτένη από τα γεύματά σας. Τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, όπως τα ψωμιά που τρώτε κατά τη διάρκεια των γευμάτων ή εκείνο το μάφιν, το κεκάκι ή το μπισκότο που κεράσατε τον εαυτό σας, θα μπορούσαν στη συνέχεια να προσθέσουν στο πρόβλημα του υποθυρεοειδισμού σας. Ειδικά αν είναι επίσης ιδιαίτερα επεξεργασμένα. Υπάρχουν πολλές επιλογές χωρίς γλουτένη για αρτοσκευάσματα στην αγορά και εναλλακτικές λύσεις για τα κολλώδη δημητριακά επίσης. Για παράδειγμα, δοκιμάστε τρόφιμα όπως το ρύζι ή η κινόα.

7. Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί όπως τα καρύδια, τα φιστίκια, τα κουκουνάρια και τα αμύγδαλα θα μπορούσαν να αποτελέσουν ζήτημα για όσους πάσχουν από υποθυρεοειδισμό λόγω των βρογχογενών επιδράσεών τους. Τούτου λεχθέντος, οι ξηροί καρποί αποτελούν επίσης καλή πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών όπως το σελήνιο και το ασβέστιο και ίσως να θέλετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να τους καταναλώνετε σε μικρές ποσότητες, αν δεν έχετε έλλειψη ιωδίου.

8. Ροδάκινα, αχλάδια και φράουλες

Όσο δελεαστικό κι αν είναι να τρώτε φρούτα όπως οι φράουλες, τα ροδάκινα και τα αχλάδια, θα πρέπει να βρείτε εναλλακτικές λύσεις που υποστηρίζουν περισσότερο τον θυρεοειδή σας και δεν είναι βρογχιογόνες. Δοκιμάστε να τσιμπολογάτε αντιθέτως πλούσια σε αντιοξειδωτικά βατόμουρα ή κεράσια ή εσπεριδοειδή.

9. Επεξεργασμένα τρόφιμα

Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα έτοιμα προς κατανάλωση σνακ και γεύματα, τα πατατάκια, τα μπισκότα, τα κράκερ, τα κέικ μαζικής παραγωγής ή ακόμη και αυτό το βασικό σνακ – το χοτ ντογκ. Αυτό συμβαίνει επειδή, όπως ακριβώς η ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να είναι πρόβλημα, έτσι και η υπερβολική ποσότητα μπορεί να είναι εξίσου κακή! Τα πολύ αλμυρά επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα στο μέταλλο και μπορεί να καταλήξετε να παίρνετε υπερβολική ποσότητα καταναλώνοντας αυτά τα τρόφιμα σε τακτική βάση. Εάν έχετε υποθυρεοειδισμό λόγω της νόσου Hashimoto, τα υψηλότερα επίπεδα ιωδίου στο σώμα μπορεί να στείλουν ένα σήμα στον θυρεοειδή σας για να μειώσει περαιτέρω την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, καθιστώντας την κατάστασή σας ακόμη χειρότερη.

Μάθετε ποιες τροφές πρέπει να τρώτε και ξεκινήστε!

Το να αποφεύγετε αυτές τις τροφές είναι ένα πράγμα, αλλά αν αναρωτιέστε αν κάποια τροφή θα μπορούσε πραγματικά να βοηθήσει τον υποθυρεοειδισμό, να ξέρετε ότι υπάρχουν πολλές! Αντιφλεγμονώδεις τροφές όπως το τζίντζερ ή το μηλόξυδο ή τροφές πλούσιες σε σελήνιο όπως τα δημητριακά, το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια μπορούν να βοηθήσουν την υπόθεσή σας. Το ίδιο μπορούν να κάνουν και τροφές πλούσιες σε ιώδιο, όπως το ιωδιούχο αλάτι και τα θαλασσινά – αλλά αυξήστε την πρόσληψη μόνο αν έχετε έλλειψη ιωδίου.

Προχωρήστε λοιπόν και συμβουλευτείτε το γιατρό ή το διατροφολόγο σας και καταρτίστε αυτό το πρόγραμμα γευμάτων που θα είναι πλούσιο σε καλά πράγματα και ελαφρύ σε δυνητικά προβληματικές τροφές για τον υποθυρεοειδισμό. Μην το αφήσετε να σας καταβάλει – είναι θέμα μερικών απλών διατροφικών επιλογών και ενός μικρού προγραμματισμού με τα ψώνια σας από το παντοπωλείο.