Τα καλύτερα τρόφιμα για να ενισχύσετε τον εγκέφαλο και τη μνήμη σας

Ποιος δεν θέλει έναν πιο κοφτερό εγκέφαλο από αυτόν που ήδη έχει; Ποτέ δεν υπάρχει η ανάγκη για περισσότερα γκρίζα κύτταρα που να αισθάνονται με μεγαλύτερη ακρίβεια από ό,τι πριν από μια εξέταση ή μια σημαντική συνάντηση. Ωστόσο, ο εγκέφαλος ή η διατροφή του δεν λειτουργεί έτσι. Τρώγοντας τις σωστές τροφές και διατηρώντας τον εγκέφαλο ενεργό, μπορούμε να ελπίζουμε ότι θα αυξήσουμε την πνευματική μας υγεία, τη μνήμη μας ακόμη και σε μεγαλύτερη ηλικία. Σε ό,τι αφορά τη διατροφή, δείτε μερικές τροφές που βοηθούν στην ενίσχυση της μνήμης:

Αμύγδαλα

Οι ενώσεις και τα μέταλλα που υπάρχουν στα αμύγδαλα έχουν δείξει δράση ως ενισχυτές της μνήμης ακόμη και σε εργαστηριακές δοκιμές. Τα αμύγδαλα λειτουργούν αυξάνοντας τα επίπεδα ακετυλοχολίνης στον εγκέφαλο, τα οποία βοηθούν περαιτέρω στην καλύτερη συνολική διατήρηση της μνήμης. Άλλοι ξηροί καρποί έχουν επίσης δείξει παρόμοια αποτελέσματα. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση μπορεί επίσης να αποτρέψει την απώλεια μνήμης που συνδέεται με την ηλικία.

Μούρα

Εδώ και πολύ καιρό, τα μούρα, όπως οι φράουλες, τα βατόμουρα και τα σταφύλια, συνιστώνται για τη γενική υγεία λόγω της αντιοξειδωτικής τους φύσης. Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά είναι λιγότερο επιρρεπείς σε ασθένειες του εγκεφάλου με την πάροδο της ηλικίας. Τα μούρα μπορούν να αποτρέψουν το οξειδωτικό στρες που εμπλέκεται στη νευρική σηματοδότηση, λόγω της ίδιας ακριβώς αντιοξειδωτικής ιδιότητας που αναφέρθηκε προηγουμένως. Ως εκ τούτου, μπορούν να προστατεύσουν τον εγκέφαλο από τη βλάβη των νευρικών κυττάρων.

Σταυρανθή λαχανικά

Σίγουρα, το λάχανο, το bok choy και τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν είναι η πρώτη επιλογή κανενός για λαχανικά, εν μέρει λόγω της χαρακτηριστικής πικρής τους γεύσης. Ωστόσο, τα λαχανικά της οικογένειας του λάχανου είναι εξαιρετικά για την καταπολέμηση του καρκίνου, επίσης έχουν μια ένωση που ονομάζεται σουλφοραφάνη που αποτρέπει τη βλάβη των νευρικών κυττάρων και βελτιώνει τη νόηση. Έτσι, τρώγοντας αυτά τα λαχανικά, αυξάνετε αποτελεσματικά το πόσο αποτελεσματικά λειτουργεί ο εγκέφαλός σας.

Ιχθυέλαιο

Το ιχθυέλαιο μπορεί να βελτιώσει τη συγκέντρωση σε παιδιά και ενήλικες. Σε μελέτες που διεξήχθησαν σε παιδιά με Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής, διαπιστώθηκε ότι η συμπλήρωση της συνήθους διατροφής τους με ιχθυέλαιο τα βοήθησε να αισθάνονται καλύτερα και να συγκεντρώνονται περισσότερο σε τυπικές συνθήκες. Το όφελος αυτό αποδίδεται στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που υπάρχουν στο ιχθυέλαιο.

Πουλερικά

Το κοτόπουλο υποστηρίζεται ειδικά στη δίαιτα “μυαλό”, μια ειδική δίαιτα που συμβάλλει στην πρόληψη νευρικών βλαβών και βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ωστόσο, δεν πρέπει να καταναλώνεται τηγανητό. Το κοτόπουλο σε όλες τις άλλες μορφές, που καταναλώνεται με μέτρο, παρέχει άφθονες πρωτεΐνες, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β12, οι οποίες είναι απαραίτητες για έναν υγιή εγκέφαλο.

Ελαιόλαδο

Σε όλους μας αρέσει μια πρέζα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στις σαλάτες και τα κρέατα μας. Είμαστε επίσης εκτεθειμένοι σε αέρα που είναι ιδιαίτερα μολυσμένος και μπορεί να προκαλέσει στους πνεύμονές μας να προσλαμβάνουν το οξυγόνο πολύ λιγότερο αποτελεσματικά από ό,τι θα έπρεπε. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην αναστροφή του στρες που προκαλείται στον εγκέφαλο λόγω του ανεπαρκούς οξυγόνου. Επίσης, σε άτομα που έχουν βλάβη του εγκεφάλου λόγω τραυματισμού, το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του οιδήματος γύρω από τον εγκέφαλο. Σε κάθε περίπτωση, αποτελεί μια πολύ υγιεινή προσθήκη στη διατροφή για την ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Φυλλώδη λαχανικά

Υπάρχει τέλος στα οφέλη των φυλλώδων λαχανικών; Το κέιλ αποκαλείται υπερτροφή και άλλα φυλλώδη λαχανικά συνιστάται ιδιαίτερα να καταναλώνονται καθημερινά. Παρεμπιπτόντως, έχουν επίσης αρκετά οφέλη για τον εγκέφαλο. Το φυλλικό οξύ στα φυλλώδη λαχανικά εμποδίζει τα νευρικά κύτταρα να πεθάνουν. Τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης στον οργανισμό, λόγω διαφόρων περιβαλλοντικών παραγόντων, μπορεί να προκαλέσουν αυθόρμητο θάνατο των νευρικών κυττάρων. Το φυλλικό οξύ λειτουργεί μειώνοντας τα επίπεδα αυτών των επιβλαβών χημικών ουσιών στο σώμα.

Υπάρχουν επίσης ορισμένες τροφές που πρέπει να αποφεύγετε αν θέλετε να διατηρήσετε τον εγκέφαλο υγιή, όπως η μαργαρίνη και το κόκκινο κρέας. Να τα τρώτε αυτά με μέτρο και να γεμίζετε τη διατροφή σας με φρέσκα λαχανικά και φρούτα για να διατηρήσετε την υγεία του εγκεφάλου.