Λόγοι για τους οποίους το Jackfruit είναι καλό για εσάς

Η τρέλα του jackfruit είναι πραγματική και είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί. Αυτό το τροπικό φρούτο είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά. Διαθέτει μια γλυκιά γεύση που λειτουργεί καλά σε σαλάτες, smoothies και επιδόρπια.

Το jackfruit είναι ένα αστέρι στην vegan και χορτοφαγική κουζίνα. Όταν μαγειρεύεται, αναπτύσσει μια κρεατώδη υφή, καθιστώντας το ένα φοβερό υποκατάστατο για πιάτα με “κρέας”. Μπορείτε να βρείτε συνταγές για μπιφτέκια jackfruit, τάκος και βραστά – για να αναφέρουμε μόνο μερικές.

Ποιο είναι λοιπόν το μεγάλο θέμα; Ακολουθούν επτά λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε jackfruit.

Λόγοι για τους οποίους το Jackfruit είναι καλό για εσάς

Καταπολεμά τα βακτήρια

Το Jackfruit είναι τόσο ισχυρό που έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες. Στην παραδοσιακή λαϊκή ιατρική, έχει χρησιμοποιηθεί ακόμη και για τη θεραπεία και την πρόληψη βακτηριακών λοιμώξεων. Σύμφωνα με μια μελέτη στο Pharmaceutical Biology, το εκχύλισμα jackfruit έχει ισχυρή αντιβακτηριακή δράση κατά των θετικών κατά Gram βακτηρίων, όπως ο Staphylococcus aureus και ο Staphylococcus epidermis. Ακόμη και ο φλοιός της ρίζας του jackfruit έχει αντιβακτηριακές ικανότητες.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Το jackfruit βρίθει από βιταμίνη C, όπως και τα περισσότερα φρούτα. Ένα φλιτζάνι jackfruit σε φέτες έχει 22,6 χιλιοστόγραμμα! Αυτό το αντιοξειδωτικό θα καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντάς σας από χρόνιες παθήσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος. Ακόμα και μικρές ασθένειες όπως το κοινό κρυολόγημα μπορούν να προληφθούν από τη βιταμίνη C.

Προωθεί την υγεία του δέρματος

Η βιταμίνη C στο jackfruit θα κάνει επίσης το δέρμα σας να δείχνει καταπληκτικό. Θα ενισχύσει την παραγωγή κολλαγόνου, την επούλωση πληγών και την αναγέννηση των ιστών. Στην πραγματικότητα, αν δεν λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη C, το δέρμα σας μπορεί να γίνει τραχύ, ξεφλουδισμένο και ξηρό. Μπορεί επίσης να δημιουργηθούν εύκολοι μώλωπες και ξηρά μαλλιά.

Αντιμετωπίζετε ακμή; Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του jackfruit θα σας βοηθήσουν. Μπορείτε ακόμη και να εφαρμόσετε τον πολτό στο πρόσωπό σας ως φυσική μάσκα προσώπου.

Αποτρέπει τον καρκίνο

Εκτός από τη βιταμίνη C, το jackfruit έχει φαινολικές ενώσεις κατά του καρκίνου. Λειτουργούν ελέγχοντας τα μονοπάτια μέσα στα ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα. Ο πολτός έχει επίσης αντιμεταλλαξιγόνα και αντιπολλαπλασιαστικά αποτελέσματα, οπότε μπορεί να σταματήσει την εξάπλωση χημικών ουσιών που προκαλούν καρκίνο, όπως η αφλατοξίνη.

Βοηθά στην πέψη

Το Jackfruit έχει επίσης φυτικές ίνες, ένα θρεπτικό συστατικό που είναι σημαντικό για την υγιή πέψη. Θα βοηθήσει την κίνηση του εντέρου σας να παραμείνει τακτική. Οι φυτικές ίνες θα διευκολύνουν επίσης τη δυσκοιλιότητα, τα πιο συνηθισμένα γαστρεντερικά προβλήματα.

Αν προσπαθείτε να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών, κάντε το αργά. Η υπερβολική ποσότητα πολύ σύντομα μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Το jackfruit σε φέτες έχει 2,5 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, καθιστώντας το ιδανικό φρούτο για να ξεκινήσετε.

Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς

Ένα άλλο εκπληκτικό όφελος του jackfruit είναι η υγεία της καρδιάς. Ένα φλιτζάνι κομμένο σε φέτες φρούτο έχει 47,8 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου, ένα μέταλλο που ενισχύει τον καρδιακό μυ. Θα αποτρέψει το εγκεφαλικό επεισόδιο, τις καρδιακές παθήσεις και τους μη φυσιολογικούς καρδιακούς παλμούς. Το American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε μάλιστα ότι η κατανάλωση επιπλέον 100 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 8%. Ως επιστέγασμα, η αρτηριακή σας πίεση θα βελτιωθεί.

Χτίζει τα οστά

Συνήθως, τα φρούτα δεν συνδέονται με υγιή οστά. Αλλά το μαγνήσιο στο jackfruit μπορεί να βοηθήσει! Είναι απαραίτητο για τη σωστή απορρόφηση του ασβεστίου και της βιταμίνης D, οπότε είναι σημαντικό να λαμβάνετε αρκετό. Αυτό το μέταλλο μπορεί επίσης να αποτρέψει την απώλεια οστών, ειδικά στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που διατρέχουν κίνδυνο οστεοπόρωσης.

Το Jackfruit μπορεί να καταναλωθεί με πάρα πολλούς τρόπους. Για να φτιάξετε αλμυρά πιάτα με “κρέας”, χρησιμοποιήστε πράσινο άγουρο jackfruit. Το κίτρινο ώριμο φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε smoothies ή με παγωτό. Αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκο jackfruit, μην ανησυχείτε. Η έκδοση σε κονσέρβα λειτουργεί καλά και για τους δύο σκοπούς.