Λόγοι για να προσθέσετε τα φύτρα στη διατροφή σας

Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν την εντύπωση ότι το να τρώτε υγιεινά σημαίνει αυτόματα ότι πρέπει να ξοδέψετε ένα υπέρογκο ποσό χρημάτων για ποιοτικά συστατικά και είδη παντοπωλείου. Τίποτα δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια.

Ακούστε ένα μυστικό: υπάρχει μια υπερτροφή που σας δίνει τη δυνατότητα να αποτοξινώσετε το σώμα σας, να χάσετε βάρος και να δώσετε στον εαυτό σας περισσότερη ενέργεια, ενώ παράλληλα να μειώσετε τους λογαριασμούς των παντοπωλείων σας στο μισό. Δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο αλλά και εξαιρετικά ευπροσάρμοστο. Μπορούν να το απολαύσουν παιδιά και ηλικιωμένοι, χορτοφάγοι και μη φυτοφάγοι. Μπορεί να συγκομιστεί σε εσωτερικούς χώρους μέσα σε λίγες ημέρες, ακόμη και χωρίς χώμα και αποτελεί ένα απόλυτα ικανοποιητικό γεύμα, είτε καταναλώνεται ωμό είτε μαγειρεμένο.

Αν δεν το έχετε ήδη μαντέψει, μιλάμε για φύτρα. Μπορεί να είναι μικροσκοπικά, αλλά διαθέτουν μια σοβαρή ποσότητα θρεπτικών συστατικών και βιταμινών που το σώμα σας ανυπομονεί να απορροφήσει. Ακολουθεί μια λίστα με όλους τους τρόπους με τους οποίους τα φύτρα μπορούν να σας δώσουν ένα πλεονέκτημα και να σας βοηθήσουν να παραμείνετε στην κορυφή του υγιεινού παιχνιδιού σας.

Βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα

Τα φύτρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ένα θρεπτικό συστατικό που ενεργοποιεί τα λευκά αιμοσφαίρια να υπερασπιστούν το σώμα από τις λοιμώξεις. Η αντιοξειδωτική φύση αυτού του ισχυρού μικροθρεπτικού συστατικού εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν ασθένειες και διασφαλίζει ότι το σώμα σας παραμένει υγιές και λειτουργικό.

Επιπλέον, καθώς τα βλαστάρια συνεχίζουν να αναπτύσσονται, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α σε αυτά μπορεί να πολλαπλασιαστεί έως και πέντε φορές την αρχική της περιεκτικότητα. Όπως η βιταμίνη C, έτσι και η βιταμίνη Α δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό που καθιστά τα φύτρα μια εξαιρετική επιλογή για την οικοδόμηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος.

Μπορούν να ενισχύσουν τον μεταβολισμό σας

Τα βλαστάρια και τα όσπρια είναι μια δύναμη βασικών ενζύμων στα οποία το σώμα σας διαφορετικά, δεν έχει πρόσβαση μέσω της τροφής. Αυτή η εισροή ενζύμων δίνει στον μεταβολισμό σας μια υγιή ώθηση.

Όντας πλούσιοι σε πρωτεΐνες, ένα θρεπτικό συστατικό που είναι σημαντικό για τη δημιουργία κυττάρων, την επισκευή οργάνων, την ανάπτυξη των οστών και των μυών και την αναγέννηση, οι φύτρες είναι επίσης ένας εύκολος και ανέξοδος τρόπος για να βελτιώσετε τη συνολική υγεία του σώματός σας. Για το λόγο αυτό, οι διατροφολόγοι ορκίζονται στα φύτρα ως εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για τους βίγκαν και τους χορτοφάγους – αρκετά καλή ακόμη και για να αντικαταστήσει το κρέας!

Είναι ιδανικά για την υγεία του πεπτικού σας συστήματος

Ο μεγάλος αριθμός ενζύμων που ενισχύουν τον μεταβολισμό και υπάρχουν στα φύτρα βοηθά επίσης στη βελτίωση της πέψης σας. Αυτά παίζουν σημαντικό ρόλο στις χημικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα κατά τη διαδικασία της πέψης και, ως εκ τούτου, βοηθούν στη σωστή διάσπαση της τροφής, ώστε να προάγεται η καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από το πεπτικό σύστημα.

Εκτός αυτού, τα φύτρα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες. Επειδή οι φυτικές ίνες διέρχονται από τον εντερικό σωλήνα σχετικά αναλλοίωτες, κάνουν τα κόπρανά σας ογκώδη. Αυτό με τη σειρά του διατηρεί τα απόβλητα να κινούνται με τη βέλτιστη ταχύτητα, ενθαρρύνοντας έτσι την ευκολότερη αποβολή των αποβλήτων από το σώμα. Οι φυτικές ίνες προκαλούν επίσης την απελευθέρωση γαστρικών χυμών, οι οποίοι βοηθούν την αποτελεσματική λειτουργία των ενζύμων που βρίσκονται ήδη στα φύτρα.

Η κατανάλωση βλαστών μπορεί επομένως να κρατήσει μακριά τις παθήσεις που σχετίζονται με την πέψη, όπως η δυσκοιλιότητα και η διάρροια.

Μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος

Τα φύτρα προσφέρουν στον οργανισμό σας μια υγιή παροχή βιταμινών και μετάλλων, ενώ είναι απίστευτα χαμηλά σε θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν στη διατροφή σας χωρίς να σαμποτάρουν τους στόχους σας για απώλεια βάρους ή να αυξάνουν τους κινδύνους παχυσαρκίας. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες σας βοηθούν να αισθάνεστε ικανοποιημένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα, λόγω του πόσο ογκώδη κάνουν τα κόπρανά σας. Αναστέλλουν επίσης την απελευθέρωση της ορμόνης της πείνας που ονομάζεται γκρελίνη και είναι υπεύθυνη για να λέει στον εγκέφαλό σας ότι πεινάτε. Αυτό σημαίνει λιγότερες αυξήσεις και καταρρεύσεις του σακχάρου στο αίμα, πράγμα που με τη σειρά του σημαίνει ότι είναι πολύ λιγότερο πιθανό να φτάσετε σε κενές θερμίδες μεταξύ των γευμάτων.

Μια μελέτη διεξήχθη σε αρουραίους που είχαν προηγουμένως τραφεί με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπου οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η σίτιση με εκχύλισμα βλαστών μπρόκολου συνδέθηκε όχι μόνο με σημαντική απώλεια βάρους, αλλά και με μείωση του λίπους!

Μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία της αναιμίας

Η αναιμία είναι μια κατάσταση που αναπτύσσεται όταν τα επίπεδα σιδήρου στο σώμα σας πέφτουν επικίνδυνα χαμηλά. Η μη κατανάλωση αρκετών τροφών πλούσιων σε σίδηρο μπορεί να οδηγήσει σε σιδηροπενία, όπου ο αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων σας μειώνεται, καθώς ο σίδηρος αποτελεί βασικό μέρος της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως ναυτία, κόπωση, ζαλάδα, ακόμη και στομαχικές διαταραχές.

Τα φύτρα περιέχουν ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος και ο χαλκός που είναι απαραίτητα για τη ρύθμιση της υγείας του αίματός σας. Αυτά τα μέταλλα συμβάλλουν στη διατήρηση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων σας και ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος, η οποία με τη σειρά της βελτιώνει την ικανότητα των κυττάρων σας να μεταφέρουν οξυγόνο στα όργανά σας για τη βελτιστοποίηση της απόδοσής τους.

Μπορούν να βελτιώσουν την όρασή σας

Η μία μελέτη μετά την άλλη υποδεικνύει ότι οι πλούσιες σε βιταμίνη Α δίαιτες μπορεί να αποτρέψουν την ανάπτυξη καταρράκτη και τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία. Βοηθά επίσης να διατηρηθεί καθαρό το εξωτερικό κάλυμμα του ματιού σας (ο κερατοειδής). Στην πραγματικότητα, αποτελεί επίσης ένα από τα βασικά συστατικά της ροδοψίνης, μιας πρωτεΐνης στα μάτια σας που σας βοηθά να βλέπετε σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού.

Τα φύτρα προσφέρουν μια καλή δόση βιταμίνης Α και για το λόγο αυτό, οι διατροφολόγοι και οι ερευνητές συνεχίζουν να πιστεύουν ότι η κατανάλωσή τους συνδέεται με τη διατήρηση της υγιούς όρασης.