Καταπληκτικοί λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε τακτικά παντζάρια

Είτε αγαπάμε τα παντζάρια είτε τα μισούμε, και οι άνθρωποι είναι συνήθως αρκετά διχασμένοι σε αυτό το θέμα. Κάποιοι το χρησιμοποιούν ως φυσικό χρωστικό τροφίμων και ως μια καλή προσθήκη στο τραπέζι της σαλάτας, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι είναι πολύ δύσκολο να το δουλέψουν. Αν μισούσατε τα παντζάρια σε όλη σας τη ζωή, ήρθε η ώρα ίσως να αναθεωρήσετε την απόφασή σας και να τα εντάξετε στη διατροφή σας. Ακολουθούν 7 οφέλη των παντζαριών για την υγεία που θα σας κάνουν να θέλετε να τα τρώτε πιο συχνά.

Εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος

Το φυλλικό οξύ είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που παίζει ρόλο στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου. Στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για την πρόληψη των ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα στο αναπτυσσόμενο βρέφος. Ευτυχώς για εμάς, τα παντζάρια αποτελούν εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος.

Εξαιρετικά αντιοξειδωτικό στη φύση

Οι ανθοκυανίνες, οι μοβ χρωστικές ουσίες που δίνουν στα παντζάρια το χαρακτηριστικό τους χρώμα, είναι μερικές από τις πιο ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις που υπάρχουν. Μπορούν να καταπολεμήσουν τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και να επιβραδύνουν τη γήρανση καθώς και την ανάπτυξη καρκίνου.

Χτίζει το ανοσοποιητικό σύστημα

Λίγοι θα μάντευαν σωστά ότι τα παντζάρια περιέχουν βιταμίνη C! Αυτό το αχαρακτήριστα γλυκό λαχανικό ρίζας είναι στην πραγματικότητα άφθονο σε βιταμίνη C και έτσι μας βοηθά να χτίσουμε ανοσία. Άλλωστε, η βιταμίνη C είναι από μόνη της αντιοξειδωτικό, οπότε τα παντζάρια προσφέρουν διπλή ισχύ.

Περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α

Αυτή είναι μία ακόμη βιταμίνη που προστίθεται στο ρεπερτόριο. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την πρόληψη της νυχτερινής τύφλωσης, τη διατήρηση της υγείας του αμφιβληστροειδούς χιτώνα και την πρόληψη των ηλικιακών και περιβαλλοντικών βλαβών στο μάτι. Τα παντζάρια, το μαντέψατε, είναι επίσης καλές πηγές βιταμίνης Α.

Λειτουργεί ως αφροδισιακό

Αν το βαθύ κόκκινο χρώμα δεν ήταν ένδειξη, θα εκπλαγείτε αν μάθετε ότι τα παντζάρια χρησιμοποιούνται ως αφροδισιακό από τη ρωμαϊκή εποχή. Τα αφροδισιακά τρόφιμα συχνά έχουν συστατικά που κάνουν τις ορμόνες να οργιάζουν, και τα παντζάρια είναι ένα από αυτά. Χρωματίστε το κόκκινο βελούδινο κέικ του Αγίου Βαλεντίνου σας με παντζάρια και παρακολουθήστε τα μαγικά τους.

Βελτιώνει την απόδοση στο τρέξιμο

Αν οι μέχρι τώρα λόγοι δεν ήταν αρκετοί, ας σας δώσουμε κι άλλους. Τα παντζάρια είναι ιδανικά για τους δρομείς. Έχει αποδειχθεί ότι η λήψη νιτρικών αλάτων μπορεί να βελτιώσει την αθλητική απόδοση. Ωστόσο, η πρόσληψη νιτρικών από τις περισσότερες πηγές, όπως τα συμπληρώματα, είναι επικίνδυνη για την υγεία με την πάροδο του χρόνου. Η λήψη νιτρικών μέσω των λαχανικών, όμως, δεν έχει παρόμοιες παρενέργειες. Προχωρήστε λοιπόν και κάντε τα ωμά παντζάρια το τέλειο σνακ πριν από το τρέξιμο.

Μειώνει τη φλεγμονή

Ενώ η φλεγμονή είναι στην πραγματικότητα μια απαραίτητη διαδικασία στο σώμα για την απόκρουση των παθογόνων μικροοργανισμών, η χρόνια φλεγμονή μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία. Οι βηταλαΐνες είναι εκχυλίσματα παντζαριών που έχουν δείξει εξαιρετική αντιφλεγμονώδη δράση, σχεδόν συγκρίσιμη με τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Είναι περιττό να πούμε ότι η κατανάλωση παντζαριών για μια περίοδο είναι πάντα καλύτερη από το να παίρνετε ένα χάπι πόνου κάθε τόσο συχνά.

Πώς θα χρησιμοποιήσετε λοιπόν τα παντζάρια στο φαγητό σας σήμερα; Μείνετε υγιείς, πειραματιστείτε και ενημερώστε μας για το πώς τα παντζάρια έχουν ενταχθεί στη ζωή σας.