Επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη των φιστικιών για το σώμα και το μυαλό

Αν είστε τρελοί με τα φιστίκια, είστε τυχεροί. Αυτά τα νόστιμα όσπρια είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε να έχουν ευνοϊκές επιδράσεις στο σώμα σας και υψηλή ενέργεια. Ορισμένα από αυτά τα οφέλη για την υγεία μπορεί να σας εκπλήξουν ακόμη και εσείς.

Τα φιστίκια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες και παρέχουν στον οργανισμό φυτοστερόλες. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων. Παρέχουν στον οργανισμό βιταμίνες Ε και Β1 και φολικό οξύ, αλλά και μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό ή σίδηρο.

Τα φιστίκια είναι ευπροσάρμοστα. Μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, ψημένοι ή βρασμένοι και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οτιδήποτε, από smoothies μέχρι trail mixes. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε διάφορες μορφές, όπως το φυστικοβούτυρο. Αυτό το δημοφιλές συστατικό χρησιμοποιείται σε σάντουιτς, ψητά, ακόμα και σε σάλτσες.

Με απλά λόγια, τα φιστίκια είναι νόστιμα! Και εδώ είναι τα φοβερά οφέλη των φιστικιών για την υγεία.

Βοηθά στην απώλεια βάρους

Σε μια ισορροπημένη διατροφή, τα φιστίκια βοηθούν στην απώλεια βάρους. Είναι γεμάτα ακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες – όλα αυτά αυξάνουν τον κορεσμό. Αυτό σημαίνει ότι θα μείνετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο χωρίς να τρώτε αδηφάγα αργότερα. Το αποτέλεσμα είναι μειωμένη πρόσληψη ενέργειας και, επομένως, λιγότερη αύξηση βάρους. Τα βρασμένα φιστίκια μπορεί να είναι πιο χρήσιμα για την απώλεια βάρους από τα ψημένα ή τα ωμά, καθώς τα πρώτα περιέχουν λιγότερες θερμίδες.

Μειώνει τη χοληστερόλη

Έχετε υψηλή χοληστερόλη; Τρώτε φιστίκια και χρησιμοποιήστε φιστικέλαιο! Τα πλούσια επίπεδά τους σε ακόρεστα λιπαρά μειώνουν τη συνολική και την LDL (“κακή”) χοληστερόλη σας. Κατά συνέπεια, ο κίνδυνος καρδιοπάθειας, εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων καρδιαγγειακών προβλημάτων κάνει βουτιά. Οποιαδήποτε μορφή φιστικιών μπορεί να σας βοηθήσει εδώ, καθώς δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη.

Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη

Ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις πάνε χέρι-χέρι. Εξάλλου, οι διαβητικοί έχουν συχνά υψηλή χοληστερόλη, γεγονός που τους θέτει σε μεγάλο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και άλλων επιπλοκών. Επειδή τα φιστίκια είναι ευεργετικά για την καρδιά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μείωση της σοβαρότητας του διαβήτη.

Τα φιστίκια έχουν επίσης μαγγάνιο, ένα ιχνοστοιχείο που ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα. Προσφέρει προστασία από την LDL χοληστερόλη. Τα φιστίκια μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή, ωμά ή μαγειρεμένα, και εξακολουθούν να αποτελούν υγιεινή επιλογή για τους διαβητικούς.

Μειώνει την αρτηριακή πίεση

Αν αντιμετωπίζετε υπέρταση, τα φιστίκια θα έχουν ευνοϊκά αποτελέσματα, επειδή τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχουν θα μειώσουν την αρτηριακή σας πίεση. Και χωρίς υπέρταση, ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων χρόνιων ασθενειών θα μειωθεί.

Τα αλατισμένα φιστίκια θα αυξήσουν την πρόσληψη νατρίου και θα επιδεινώσουν την αρτηριακή σας πίεση. Έτσι, αν και μπορείτε να φάτε βρασμένα ή ψημένα φιστίκια, μην τα αλατίζετε.

Υγιέστερο δέρμα

Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν εκπληκτικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Έτσι, αν το δέρμα σας είναι στρεσαρισμένο, θα λατρέψει τα φιστίκια! Τα λιπαρά αυτά προστατεύουν το δέρμα από τις βλάβες του ήλιου, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης ρυτίδων και μελαγχρωματικών κηλίδων. Προστατεύουν ακόμη και τα κύτταρα που παράγουν κολλαγόνο και ονομάζονται ινοβλάστες. Με περισσότερο κολλαγόνο, οι λεπτές γραμμές θα είναι λιγότερο αισθητές.

Άλλα οφέλη των φιστικιών για το δέρμα προέρχονται από τη δύναμή τους να επουλώνουν τις πληγές. Αυτό περιλαμβάνει τα πάντα, από μικροκοψίματα μέχρι ακμή. Και η μειωμένη φλεγμονή ενθαρρύνει το δέρμα να ανακάμψει γρηγορότερα. Τα φιστίκια είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε, η οποία ενισχύει τα αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά οφέλη για το δέρμα. Τα φιστίκια σε οποιαδήποτε μορφή θα σας προσφέρουν όλα αυτά τα οφέλη.

Αποτρέπει τον καρκίνο

Τα φιστίκια είναι μια καλή συμπληρωματική τροφή στη θεραπεία διαφόρων τύπων καρκίνου.

Τα φιστίκια περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται φυτοστερόλες και παρουσιάζουν αντικαρκινικές ιδιότητες, ειδικά κατά του καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου και του προστάτη.

Η κατανάλωση φιστικιών ή προϊόντων φιστικιών μπορεί ακόμη και να μειώσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων σε γυναίκες με καρκίνο του παχέος εντέρου.

Θα μπορούσαν επίσης να αποτρέψουν τον καρκίνο του δέρματος. Τόσο τα ακόρεστα λιπαρά όσο και η βιταμίνη Ε σταματούν τις βλάβες και τις φλεγμονές που οφείλονται στην έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία. Το ανοσοποιητικό σύστημα του δέρματός σας ανθίζει επίσης, με αποτέλεσμα την ισχυρότερη προστασία.

Αντιμετωπίζει την αρθρίτιδα

Η αρθρίτιδα είναι μια χρόνια φλεγμονώδης πάθηση που επηρεάζει εκατομμύρια ενήλικες. Αλλά χάρη στα αντιφλεγμονώδη πλεονεκτήματα των φιστικιών, ο πόνος στις αρθρώσεις μπορεί να μειωθεί. Η νιασίνη στα φιστίκια βελτιώνει επίσης τα αρθριτικά συμπτώματα, ενώ αυξάνει την κινητικότητα των αρθρώσεων. Τα φιστίκια αποτελούν μια καλή φυσική εναλλακτική λύση στα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Μαγειρέψτε τα, ψήστε τα ή φάτε τα ωμά, όπως ακριβώς σας αρέσει.

Καταπιέζει τη νόσο Αλτσχάιμερ

Τα φιστίκια, μαγειρεμένα ή μη, μπορούν να σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε εκφυλιστικές ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ και να κάνετε το σώμα και το μυαλό σας να παραμείνουν υπό τον έλεγχό σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται ρεσβερατρόλη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κυτταρικό θάνατο, προστατεύει το DNA και αποτρέπει τις νευρολογικές βλάβες σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Το βράσιμο ή το ψήσιμο των φιστικιών είναι προτιμότερο, καθώς η διαδικασία αυτή μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα αυτής της ένωσης.

Προστατεύει την καρδιά

Όπως και άλλοι ξηροί καρποί, τα φιστίκια, το φυστικοβούτυρο ή ακόμη και το φυστικέλαιο μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων όταν καταναλώνονται καθημερινά. Η ισορροπημένη διατροφή σε αυτούς τους ξηρούς καρπούς μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών και στεφανιαίων παθήσεων, καθιστώντας τους το κατάλληλο τρόφιμο για μια υγιή και δυνατή καρδιά.

Αποτρέπει το εγκεφαλικό επεισόδιο

Μαζί με το να κρατούν την καρδιά σας να αντλεί σταθερά, τα φιστίκια προλαμβάνουν επίσης τις πιθανότητες εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι βιταμίνες στα φιστίκια μειώνουν τα επίπεδα ενός αμινοξέος που ονομάζεται ομοκυστεΐνη, το οποίο είναι μία από τις αιτίες του εγκεφαλικού επεισοδίου.

Μειώνει τις πέτρες στη χολή

Οι ξηροί καρποί, όπως τα φιστίκια, μπορούν να μειώσουν την εμφάνιση χολολίθων κατά σχεδόν 25%, ειδικά στις γυναίκες. Στοχεύστε στην κατανάλωση τουλάχιστον 100 γρ. φιστικιών, σε οποιαδήποτε μορφή, την εβδομάδα.

Περιορίζει την κατάθλιψη και την άνοια

Η κατανάλωση φιστικιών μπορεί πιθανότατα να σας κάνει ευτυχισμένους, καθώς είναι πραγματικά νόστιμα! Αλλά δεν είναι αυτός ο τρόπος με τον οποίο σας βοηθούν να αντιμετωπίσετε την κατάθλιψή σας. Τα φιστίκια περιέχουν μια ουσία που αυξάνει τα επίπεδα της σεροτονίνης, η οποία αποτελεί σημαντική αιτία της κατάθλιψης. Αυτό λέγεται επίσης ότι βοηθά στη θεραπεία καταστάσεων όπως η άνοια. Οπότε μην αισθάνεστε ενοχές που έχετε το φυστικοβούτυρο ως το αγαπημένο σας φαγητό.

Αποτρέπει τις εμβρυϊκές διαταραχές

Το φυλλικό οξύ στα φιστίκια μπορεί να αποτρέψει τις εμβρυϊκές ανωμαλίες και να εξασφαλίσει μια υγιή εγκυμοσύνη. Ωστόσο, αν είστε αλλεργικοί στα φιστίκια, οι αρνητικές επιπτώσεις μπορεί να είναι σοβαρές για το μωρό. Γι’ αυτό να είστε προσεκτικοί.

Τα βρασμένα, ψημένα ή ωμά φιστίκια έχουν πάνω κάτω τα ίδια οφέλη για την υγεία σας. Συγκεκριμένοι τύποι φιστικιών προτιμώνται μόνο σε περιπτώσεις όπως η απώλεια βάρους, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως. Σε όλες τις περιπτώσεις, τρώτε τα φιστίκια μαζί με τη φλούδα τους. Στην περίπτωση των καβουρδισμένων, βρασμένων ή αλατισμένων φιστικιών, καταναλώστε τα αμέσως μόλις τα ετοιμάσετε, καθώς η διάρκεια ζωής τους είναι μικρότερη.

Μια λέξη της προσοχής

Να είστε προσεκτικοί εάν είστε αλλεργικοί στα φιστίκια. Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κνίδωση, πονόλαιμο, βήχα, φτέρνισμα, εξανθήματα και πρήξιμο στο πρόσωπο. Μπορεί επίσης εύκολα να μετατραπεί σε αναφυλαξία, η οποία είναι απειλητική για τη ζωή.