Επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη των σπόρων κολοκύθας για την υγεία
Κολοκυθοκεφτέδες, κολοκυθόσουπα ή κολοκυθόπιτα, υπάρχουν τόσα πολλά που μπορείτε να κάνετε με αυτό το υπέροχο λαχανικό.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε μέρος της κολοκύθας, είτε πρόκειται για τον πολτό, τη φλούδα ή ακόμα και τους σπόρους. Οι σπόροι κολοκύθας είναι εξαιρετικά πλούσιοι σε θρεπτικές αξίες και παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Μπορείτε να φάτε τους σπόρους κολοκύθας ως σνακ ή να τους χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική. Ακολουθούν οι τρόποι με τους οποίους οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να ωφελήσουν την υγεία σας:
Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της κατάθλιψης
Οι σπόροι κολοκύθας αποτελούν πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών. Αυτά τα υγιεινά λιπαρά ωφελούν την υγεία σας με πολλαπλούς τρόπους, σας βοηθούν να μειώσετε το επίπεδο της κατάθλιψης και σας προστατεύουν από την άνοια και τη νόσο Αλτσχάιμερ. Το σώμα σας χρειάζεται αυτό το απαραίτητο οξύ από τα τρόφιμα, καθώς ο οργανισμός δεν μπορεί να τα παράγει. Οι κολοκυθόσποροι είναι μία από τις καλύτερες πηγές φυτικών ωμέγα-3 λιπαρών. Μπορείτε να φάτε τον κολοκυθόσπορο στις διάφορες μορφές του ή να χρησιμοποιήσετε το κολοκυθόσπορο στο φαγητό σας.
Μπορεί να βοηθήσει στην οικοδόμηση των μυών
Θέλετε να αποκτήσετε μερικούς επιπλέον μύες; Λοιπόν, πρέπει να συμπεριλάβετε περισσότερες πρωτεΐνες στη διατροφή σας, καθώς βοηθούν στην οικοδόμηση και τη διατήρηση των μυών. Μια ενήλικη γυναίκα χρειάζεται 46 g πρωτεΐνης κάθε μέρα, ενώ ένας ενήλικας άνδρας χρειάζεται 56 g πρωτεΐνης καθημερινά.
Οι σπόροι κολοκύθας αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, περιέχουν περίπου 18 g πρωτεΐνης ανά 100 g σπόρων.
Μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση του επιπέδου ινσουλίνης
Οι κολοκυθόσποροι είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Κ. Πρόκειται για μια απαραίτητη ένωση που βοηθά στη διατήρηση του επιπέδου ινσουλίνης, στην οικοδόμηση των οστών και στην πήξη του αίματος. Είναι επίσης γνωστό ότι προλαμβάνουν τους καρκίνους, ιδίως τον καρκίνο του ήπατος. Οι κολοκυθόσποροι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ που μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της συνολικής σας υγείας.
Μπορούν να βελτιώσουν την πέψη
Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για μια ισορροπημένη διατροφή, βελτιώνουν την υγεία του πεπτικού σας συστήματος και βοηθούν επίσης στην πρόληψη του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου. Κατά μέσο όρο, ο οργανισμός ενός ενήλικα χρειάζεται 30 γραμμάρια φυτικών ινών κάθε μέρα. Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες και αποτελούνται από πάνω από 18 g φυτικών ινών για κάθε 100 g σπόρων.
Μπορούν να προσφέρουν αντιφλεγμονώδη οφέλη
Η φλεγμονή στο σώμα σας μπορεί να προκαλέσει δυσκαμψία, πόνο στις αρθρώσεις, ερυθρότητα και πρηξίματα. Ναι, μπορείτε να θεραπεύσετε τη φλεγμονή χρησιμοποιώντας αντιφλεγμονώδη φάρμακα, αλλά έχουν ορισμένες παρενέργειες που μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στα νεφρά και στο στομάχι. Έχετε όμως έναν λόγο να χαίρεστε, οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να προσφέρουν αντιφλεγμονώδη οφέλη χωρίς να προκαλούν παρενέργειες. Αυτοί οι σπόροι έχουν επίσης υψηλή ποσότητα χλωροφύλλης σε αυτούς, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην αποτοξίνωση του σώματός σας.
Μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης
Το σώμα σας χρειάζεται χοληστερόλη για να παράγει βιταμίνη D και ορισμένες ορμόνες. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητά της μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές και κυκλοφορικές παθήσεις. Από τους δύο τύπους χοληστερόλης η LDL θεωρείται επιβλαβής αν το σώμα σας έχει υπερβολική ποσότητα.
Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν φυτοστερόλες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του επιπέδου της LDL χοληστερόλης. Περιέχουν ακόμη ελαϊκό οξύ και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που βοηθούν στην αύξηση του επιπέδου της HDL χοληστερόλης.
Περιέχει ψευδάργυρο που είναι καλός για το σύστημα ανοσίας
Ο ψευδάργυρος είναι ένα σημαντικό ιχνοστοιχείο που βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού καθώς και παίζει σημαντικό ρόλο στην κυτταρική διαίρεση και την κυτταρική ανάπτυξη. Μια ενήλικη γυναίκα χρειάζεται 8 mg ψευδαργύρου κάθε μέρα, ενώ ένας ενήλικας άνδρας χρειάζεται 11 mg ψευδαργύρου καθημερινά. Μια μερίδα 100 γρ. σπόρων κολοκύθας περιέχει περίπου 7 mg ψευδαργύρου που είναι σχεδόν αρκετή για να καλύψει την ημερήσια πρόσληψη ψευδαργύρου.
Περιέχει μαγνήσιο Καλό για την καρδιαγγειακή υγεία
Το μαγνήσιο συμβάλλει στη ρύθμιση πάνω από 300 βιοχημικών λειτουργιών στο σώμα, και το πιο σημαντικό είναι ότι βοηθά στη διατήρηση ενός σταθερού καρδιακού παλμού. Οι απαιτήσεις σε μαγνήσιο για μια ενήλικη γυναίκα είναι 310-320 mg κάθε μέρα, ενώ για έναν ενήλικα άνδρα είναι 400-420 mg καθημερινά. Μια μερίδα 100 γρ. σπόρων κολοκύθας περιέχει 550 mg μαγνησίου, το οποίο υπερβαίνει την ημερήσια απαίτηση. Καταναλώνοντας λίγο περισσότερο από 50 γρ. σπόρων κολοκύθας θα βοηθήσετε στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σας και θα διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή.
Διαθέτει αντιμικροβιακές ιδιότητες
Τα μικρόβια μπορούν να αποτελέσουν σοβαρό κίνδυνο για την υγεία, ειδικά για τα άτομα με χαμηλή ανοσία και τους ηλικιωμένους. Μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα όπως η ιλαρά, η πολιομυελίτιδα, το κρυολόγημα, η ελονοσία και το πόδι του αθλητή. Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν σημαντικές αντιμικροβιακές ιδιότητες, αυτές θεωρούνται αποτελεσματικές κατά των επιβλαβών μικροβίων που προκαλούν ασθένειες.
Μπορεί να σας βοηθήσουν να παραμείνετε ευτυχισμένοι
Μπορεί να αποτελεί έκπληξη, αλλά οι σπόροι κολοκύθας μπορεί στην πραγματικότητα να σας βοηθήσουν να παραμείνετε ευτυχισμένοι. Ο κολοκυθόσπορος έχει L-τρυπτοφάνη που μπορεί να μειώσει σημαντικά την ένταση, την ευερεθιστότητα και τις εναλλαγές της διάθεσης. Για όσους θέλουν να κόψουν το κάπνισμα, δοκιμάστε τους σπόρους κολοκύθας, καθώς η L-τρυπτοφάνη μπορεί να σας βοηθήσει να κόψετε το κάπνισμα.
Μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου
Η κρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που χρησιμοποιείται από το σώμα μας για την παραγωγή νιασίνης και σεροτονίνης. Η σεροτονίνη είναι χρήσιμη για να έχετε έναν καλό ύπνο. Οι κολοκυθόσποροι αποτελούν επίσης εξαιρετική πηγή μαγνησίου και βοηθούν επίσης στη βελτίωση του ύπνου.
Πόσο κολοκυθόσπορο μπορείτε να φάτε
Μπορείτε να τρώτε ψημένους σπόρους κολοκύθας χωρίς κέλυφος ή ψημένους σπόρους κολοκύθας με κέλυφος. Οι σπόροι κολοκύθας χωρίς κέλυφος προσφέρουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία από τους ψημένους σπόρους κολοκύθας χωρίς κέλυφος.
Μπορείτε να καταναλώνετε 2 κουταλιές της σούπας (28 γραμμάρια) σπόρους κολοκύθας κάθε μέρα.
Οι καβουρδισμένοι κολοκυθόσποροι με κέλυφος θα σας προσφέρουν τα ακόλουθα διατροφικά οφέλη:
163 θερμίδες
2 g φυτικές ίνες
8 g πρωτεΐνης
8% των ημερήσιων αναγκών σε σίδηρο
Λιγότερο από 1 g ζάχαρης
Ο καβουρδισμένος σπόρος κολοκύθας χωρίς κέλυφος θα σας προσφέρει τα ακόλουθα διατροφικά οφέλη:
125 θερμίδες
5 g φυτικές ίνες
5 g πρωτεΐνης
5% των ημερήσιων αναγκών σε σίδηρο
0 g ζάχαρης
Προσοχή:
Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν καταναλώσετε σπόρους κολοκύθας ή προϊόντα της.
Εάν πάσχετε από χρόνια ασθένεια, τότε ζητήστε τη συμβουλή ενός επαγγελματία γιατρού πριν καταναλώσετε σπόρους κολοκύθας.
