Επιστημονικά αποδεδειγμένα οφέλη του σάκε που πρέπει να εκμεταλλευτείτε

Δεν είναι μυστικό ότι οι Ιάπωνες είναι απίστευτα υγιείς. Αλλά πρόσφατες μελέτες αποκάλυψαν ότι ακόμη και οι συνήθειες κατανάλωσης τους μπορεί να είναι υγιεινές. Ενώ η κατανάλωση ποτών μετά τη δουλειά θα μπορούσε να σημάνει πρόβλημα για την υγεία ενός ατόμου σε οποιαδήποτε άλλη χώρα, δεν είναι πάντα έτσι στην Ιαπωνία. Το αγαπημένο ποτό της Ιαπωνίας, το σάκε, που παρασκευάζεται από ζυμωμένο ρύζι, έχει αποδειχθεί ότι συνοδεύεται από αρκετά οφέλη για την υγεία. Έτσι, αν ψάχνετε για ένα νέο αγαπημένο ποτό, μην ψάχνετε άλλο από το σάκε.

Τι είναι το σάκε;

Το σάκε είναι ένα παραδοσιακό αλκοολούχο ποτό που προέρχεται από την Ιαπωνία. Παρασκευάζεται από ζυμωμένο ρύζι και νερό. Η διαδικασία παραγωγής είναι παρόμοια με τη μπύρα, αλλά αντί για μαγιά, χρησιμοποιείται ένα ειδικό στέλεχος μύκητα που ονομάζεται koji για να μετατρέψει το άμυλο του ρυζιού σε ζάχαρη. Στη συνέχεια το μείγμα ζυμώνεται με μαγιά και το αποτέλεσμα είναι το σάκε. Το σάκε μπορεί να ποικίλλει σε γεύση, άρωμα και επίπεδο αλκοόλ και μπορεί να καταναλωθεί διατηρημένο με απλή ψύξη, θερμαινόμενο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι ένα δημοφιλές ποτό στην Ιαπωνία και εξάγεται και σε άλλες χώρες. Ας ρίξουμε μια ματιά στα επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη του για την υγεία.

Μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων

Το σάκε περιέχει ορισμένα αμινοξέα τα οποία έχει αποδειχθεί ότι σταματούν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και τα σκοτώνουν. Το Ιαπωνικό Εθνικό Κέντρο Καρκίνου μελέτησε μια ομάδα 265.000 ανδρών για μια περίοδο 17 ετών για να παρατηρήσει τις επιπτώσεις που είχε η κατανάλωση σάκε στην υγεία τους. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ομάδα που έπινε καθημερινά σάκε είχε σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από εκείνους που δεν έπιναν. Το σάκε είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην αναχαίτιση της εξέλιξης του καρκίνου της ουροδόχου κύστης, του πνεύμονα, του προστάτη και της μήτρας.

Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Ο καλύτερος (και πιο διασκεδαστικός τρόπος) για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας, θα μπορούσε να είναι να πίνετε σάκε. Το σάκε μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης του σώματός σας και αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα. Όταν πίνετε σάκε, το σώμα σας παράγει περισσότερη από μια ουσία που ονομάζεται ουροκινάση. Η ουροκινάση είναι γνωστή για την ικανότητά της να διαλύει τους θρόμβους αίματος και φάρμακα για την τόνωση της παραγωγής της χορηγούνται συχνά σε άτομα που είναι επιρρεπή σε αυτούς. Δεδομένου ότι το σάκε προκαλεί με φυσικό τρόπο την απελευθέρωση της ουροκινάσης, θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη των θρόμβων αίματος.

Μπορεί να καθυστερήσει την οστεοπόρωση

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να είναι τα δεύτερα καλύτερα μετά το σάκε όταν πρόκειται για την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Το σάκε περιέχει πλήθος αμινοξέων που μπορούν να βοηθήσουν στην ανάπτυξη και τη διατήρηση των σκελετικών μυών. Η οστεοπόρωση είναι μια πολύ πραγματική ανησυχία για τις ηλικιωμένες γυναίκες, οπότε πίνετε σάκε με μέτρο μαζί με τη σωστή διατροφή και το πρόγραμμα άσκησης, αν θέλετε να διατηρήσετε την οστική σας μάζα.

Ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος

Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα στους διαβητικούς είναι εξαιρετικά επικίνδυνα, επειδή δεν διαθέτουν επαρκή ινσουλίνη για την αντιμετώπισή του. Το σάκε περιέχει έναν ενεργοποιητή ινσουλίνης που θα μπορούσε να προκαλέσει το σώμα να παράγει περισσότερη ινσουλίνη. Αυτό μπορεί να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να διασφαλίσει ότι δεν υπάρχουν ξαφνικές αιχμές.

Μπορεί να θεραπεύσει τις αλλεργίες

Οι αλλεργίες από τη γύρη σας ταλαιπώρησαν το καλοκαίρι; Δοκιμάστε μερικά σφηνάκια σάκε. Το σάκε περιέχει ένζυμα που μπλοκάρουν την καθεψίνη Β, την ουσία που είναι υπεύθυνη για τις περισσότερες αλλεργικές μας αντιδράσεις. Εφαρμόζοντας τοπικά, μπορεί ακόμη και να σας ανακουφίσει από τα κνησμώδη επιθέματα εκζέματος, καθώς ορισμένες από τις ενυδατικές ενώσεις του μπορούν να αντιμετωπίσουν την ξηρότητα.

Σας κρατά νεανικούς

Ίσως ο λόγος για τον οποίο οι Ιάπωνες παραμένουν αγέραστοι είναι η αγάπη τους για το σάκε. Το σάκε περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά με τη μορφή φερουλικών οξέων, τα οποία μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα του δέρματος από τις εκφυλιστικές επιδράσεις της οξείδωσης. Το φερουλικό οξύ λειτουργεί επίσης ως ήπιος απορροφητής της υπεριώδους ακτινοβολίας, οπότε θα μπορούσε να προστατεύσει το δέρμα σας από ορισμένες από τις βλαβερές ακτίνες του ήλιου. Αυτό όμως δεν αποτελεί δικαιολογία για να παραλείψετε το αντηλιακό.

Μπορεί να θρέψει το δέρμα σας

Προσθέτοντας ένα σφηνάκι σάκε στο μπάνιο σας θα μπορούσε να διατηρήσει το δέρμα σας λαμπερό. Το σάκε έχει σημαντικές βιταμίνες, αμινοξέα και ενυδατικές ενώσεις για το δέρμα, όπως η γλυκερόλη, οι οποίες μπορούν να αποτρέψουν την ξηροδερμία. Πιείτε λοιπόν ένα σφηνάκι σάκε και απολαύστε ένα μπάνιο με σάκε, αν θέλετε να χαλαρώσετε μετά από μια κουραστική μέρα.

Μπορεί να φωτίσει το δέρμα σας

Η Ιαπωνία έχει εμμονή με το λευκό δέρμα, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το αγαπημένο τους ποτό έχει παρατηρηθεί ότι φωτίζει και το δέρμα. Το σάκε περιέχει κοτζικό οξύ, το οποίο είναι ένας από τους πιο ισχυρούς φυσικούς αναστολείς της μελανίνης που είναι γνωστοί σήμερα. Η εφαρμογή σάκε στο δέρμα σας θα μπορούσε να αντιμετωπίσει την υπερμελάγχρωση με τη μορφή ουλών ακμής, κηλίδων ηλικίας και μελάσματος.