Βότανα και μπαχαρικά για υψηλή αρτηριακή πίεση

Όλοι γνωρίζουμε ότι η αντιμετώπιση της αρτηριακής πίεσης εξαρτάται από τις καλές διατροφικές συνήθειες και τις υγιείς αλλαγές στον τρόπο ζωής. Τι θα λέγατε όμως αν σας λέγαμε ότι ο σωστός συνδυασμός μπαχαρικών και βοτάνων μπορεί να απογειώσει αυτή τη μάχη; Σωστά, αυτά τα βασικά είδη κουζίνας που δίνουν γεύση και δύναμη στο φαγητό σας μπορούν να κάνουν πολλά και για την υγεία σας. Και η ικανότητά τους να βοηθούν στον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης βρίσκεται στην κορυφή της λίστας.

Ακολουθούν μερικά βότανα και μπαχαρικά που μπορείτε να ενσωματώσετε στην καθημερινότητά σας για να ελέγξετε ένα πρόβλημα αρτηριακής πίεσης. Ενώ ορισμένα μπορείτε να τα προμηθευτείτε απευθείας από την αποθήκη σας, άλλα εγκρίνονται από την εναλλακτική ιατρική και θα πρέπει να είναι διαθέσιμα σε καταστήματα βοτάνων ή φυσικοθεραπείας. Συμβουλευτείτε έναν αγιουρβεδικό γιατρό ή έναν έμπειρο θεραπευτή βοτάνων προτού χρησιμοποιήσετε φυτικές θεραπείες για την αντιμετώπιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης – δεν θα σας καθοδηγήσουν μόνο για τη δοσολογία, αλλά θα συνυπολογίσουν και άλλες πτυχές που αφορούν ειδικά την περίπτωσή σας.

Θυμάρι

Το αρωματικό θυμάρι δεν κάνει απλώς το φαγητό σας νόστιμο, αλλά λειτουργεί και στην αρτηριακή σας πίεση καθώς το μασάτε. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι το θυμάρι βοηθάει χαλαρώνοντας τους λείους μύες και τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Αλλά υπάρχει και κάτι ακόμα. Όπως έδειξε μια μελέτη σε ζώα, όχι μόνο βελτίωσε την αρτηριακή πίεση αλλά επέφερε επίσης σημαντική βελτίωση στις βιοχημικές αλλαγές και στις βλάβες στις αρτηρίες που σχετίζονται με την υπέρταση. Δοκιμάστε να προσθέσετε θυμάρι σε σούπες και βραστά και χρησιμοποιήστε το για να καρυκεύσετε πιάτα με κρέας.

Γλυκός βασιλικός

Ο γλυκός βασιλικός συνιστάται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για τη θεραπεία καρδιακών προβλημάτων. Και η χρήση του υποστηρίζεται πλέον και από επιστημονικές έρευνες. Μελέτες σε ζώα έχουν διαπιστώσει ότι ο γλυκός βασιλικός μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των ορμονών ενδοθηλίνη-1 και αγγειοτενσίνη-II, οι οποίες συνδέονται με την υψηλή αρτηριακή πίεση. Ο γλυκός βασιλικός έχει ιδιαίτερη θέση στην ιταλική κουζίνα και ταιριάζει ιδιαίτερα με πιάτα με άρωμα ντομάτας. Προσθέστε τον σε μαρινάδες και σάλτσες ζυμαρικών και, θυμηθείτε, είναι απαραίτητος για να φτιάξετε μια μέση σάλτσα πέστο.

Ιβίσκος

Γνωρίζατε ότι ένα φλιτζάνι βαθύ κόκκινο τσάι ιβίσκου μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε την αρτηριακή σας πίεση; Φτιαγμένο από τα αποξηραμένα σέπαλα του λουλουδιού του ιβίσκου, αυτό το τσάι έχει ξινή, πικρή γεύση. Σε μια μελέτη, όταν άτομα με ήπια υπέρταση έπιναν τσάι ιβίσκου (3 μερίδες των 240 μλ την ημέρα) για 6 εβδομάδες, τα επίπεδα της αρτηριακής τους πίεσης βελτιώθηκαν. Τα άτομα που είχαν υψηλότερη συστολική αρτηριακή πίεση πριν από τη θεραπεία με τσάι ιβίσκου παρουσίασαν μεγαλύτερη ανταπόκριση σε αυτό. Η κατανάλωση περίπου 3 φλιτζανιών τσαγιού ιβίσκου την ημέρα θα πρέπει να σας βοηθήσει αν θέλετε να ελέγξετε την αρτηριακή σας πίεση.

Φύλλανθος

Μελέτες σε ζώα έχουν διαπιστώσει ότι τα εκχυλίσματα των φύλλων του φυλλάνθου μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση. Και φαίνεται να έχει μεγαλύτερη επίδραση στη διαστολική αρτηριακή πίεση από ό,τι στη συστολική αρτηριακή πίεση. Η επίδραση του βοτάνου αυτού στη μείωση της αρτηριακής πίεσης μπορεί να οφείλεται στον αποκλεισμό των ιόντων των διαύλων ασβεστίου και στη χαλάρωση των λείων μυών στα αιμοφόρα αγγεία. Οι αναστολείς των διαύλων ασβεστίου εμποδίζουν το ασβέστιο να εισέλθει στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που τα διευρύνει και τα χαλαρώνει και οδηγεί σε μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το Φύλλανθος διατίθεται σε μορφή βάμματος και δισκίων.

Ινδικό φιδόχορτο

Το ινδικό φιδόχορτο έχει χρησιμοποιηθεί στην αρχαία επιστήμη της αγιουρβέδα για τη θεραπεία πολλών παθήσεων. Και η παρουσία ενός αλκαλοειδούς γνωστού ως ρεσερπίνη του προσδίδει ισχυρές υποτασικές ιδιότητες. Μιλήστε με έναν επαγγελματία υγείας σχετικά με τη δοσολογία, καθώς αυτό το βότανο μπορεί να έχει ποικίλες παρενέργειες, από κοιλιακές κράμπες έως κατάθλιψη σε ορισμένους. Η υπερβολική χρήση μπορεί να είναι επιβλαβής.

Ασουαγκάντα

Το ασουαγκάντα είναι ένα άλλο φυτικό φάρμακο για την υπέρταση που προέρχεται από την αγιουρβέδα. Όταν 2 γραμμάρια σκόνης ρίζας ασουαγκάντα ελήφθησαν με γάλα το πρωί από άτομα με υπέρταση κατά τη διάρκεια 3 μηνών, είδαν σημαντική μείωση τόσο της συστολικής όσο και της διαστολικής πίεσης. Μιλήστε με έναν αγιουρβεδικό γιατρό που μπορεί να σας καθοδηγήσει σχετικά με τη χρήση της ασουαγκάντα για τη διαχείριση της αρτηριακής σας πίεσης.

Σκόρδο

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το σκόρδο για να αναβαθμίσετε ένα πιάτο. Και αυτό το ενισχυτικό γεύσης μπορεί επίσης να μειώσει την αρτηριακή σας πίεση. Το σκόρδο περιέχει μια ένωση που ονομάζεται αλλίνη, η οποία μετατρέπεται σε αλλικίνη όταν συνθλίβεται ή ψιλοκόβεται. Η αλλισίνη μπορεί να αναστείλει την αγγειοτενσίνη ΙΙ, μια ορμόνη που προκαλεί τη συστολή των αιμοφόρων αγγείων σας. Διανοίξτε λοιπόν τα αιμοφόρα αγγεία σας και μειώστε την αρτηριακή σας πίεση με λίγη δύναμη σκόρδου. Απλά προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδου λιωμένες στα πιάτα σας.

Κάρδαμο

Ένα κοινό συστατικό στη σκανδιναβική, μεσανατολική και ινδική κουζίνα, το κάρδαμο έχει θετικό αντίκτυπο στην υπέρταση. Σε μια μελέτη, η κατανάλωση 1,5 γραμμαρίου αυτού του μπαχαρικού δύο φορές την ημέρα για 12 εβδομάδες ήταν ικανή να μειώσει σημαντικά την αρτηριακή πίεση σε υπερτασικούς συμμετέχοντες. Μια ένωση που ονομάζεται 1,8-σινεόλη και υπάρχει στο κάρδαμο μπορεί να ευθύνεται για αυτή την ευεργετική επίδραση. Άλλα συστατικά όπως το λιμονένιο, το μυρκένιο και το τερπινολένιο μπορεί επίσης να έχουν πρόσθετη επίδραση.

Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι ενισχύει την ινωδόλυση. Δηλαδή, βελτιώνει τη διάσπαση της φιμπρίνης στους θρόμβους αίματος και σταματά την ανάπτυξη επικίνδυνων θρόμβων που εμποδίζουν τη ροή του αίματος στο σώμα σας. Προσθέστε κάρδαμο σε κάρυ και μαγειρευτά, καθώς και σε ψωμάκια, πίτες και κέικ για να ενισχύσετε τη γεύση. Το κάρδαμο αποτελεί επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε μια φρατζόλα ψωμί μπανάνας ή σε ένα φλιτζάνι μασάλα τσάι.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι άλλο ένα μπαχαρικό που έχει μια σειρά από φαρμακευτικά οφέλη και η μείωση της αρτηριακής πίεσης είναι ένα από αυτά. Το τζίντζερ μπορεί να λειτουργήσει βοηθώντας στον αποκλεισμό των εξαρτώμενων από την τάση διαύλων ασβεστίου. Όπως είδαμε νωρίτερα, αυτό βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και διευκολύνει την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Προσθέστε τζίντζερ σε σαλάτες, σούπες και άλλα πιάτα για να βιώσετε τα ευεργετικά του αποτελέσματα. Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι τζίντζερ μια καθημερινή ιεροτελεστία.

Κανέλα

Η πικάντικη και γλυκιά κανέλα μπορεί να αποτελέσει έναν ακόμη σύμμαχο στη μάχη σας κατά της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Έρευνα που συγκέντρωσε τα αποτελέσματα τριών μελετών διαπίστωσε ότι η κανέλα μπορεί να μειώσει σημαντικά τη συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση. Η κανναμαλδεΰδη, μια ένωση που υπάρχει στην κανέλα έχει βρεθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση διαστέλλοντας τα αιμοφόρα αγγεία. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η κανέλα μπορεί να είναι πιο χρήσιμη κατά της υπέρτασης που σχετίζεται με το υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μπορεί να μειώσει την κυκλοφορούσα ινσουλίνη, η οποία μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στην υψηλή αρτηριακή πίεση.

Η κανέλα πρέπει να υπάρχει ήδη στα ψημένα καλούδια σας. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε λίγη κανέλα σε ψημένα φρούτα ή να προσθέσετε ένα ξυλάκι κανέλας όταν βράζετε το τσάι από βότανα. Μια πρέζα κανέλας μπορεί επίσης να λειτουργήσει καλά στα ασιατικά κάρυ.

Σαφράν

Να ένα εξωτικό μπαχαρικό που μπορεί να βοηθήσει στην υψηλή αρτηριακή πίεση. Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι ο κρόκος όχι μόνο εμπόδισε την αύξηση της αρτηριακής πίεσης αλλά και μπλόκαρε τις αλλαγές στην αορτή που σχετίζονται με την υπέρταση. Η σαφρανάλη και η κροκίνη, φλαβονοειδή που υπάρχουν στον κρόκο, θεωρούνται υπεύθυνα για αυτές τις ευεργετικές επιδράσεις. Προσθέστε μερικές κλωστές σαφράν στο καθημερινό σας μαγείρεμα, είτε πρόκειται για ψητά, είτε για σάλτσες, είτε για πιάτα με ρύζι, όπως η παέγια ή το ριζότο. Απλώς βυθίστε τις κλωστές σε λίγο ζεστό νερό και χρησιμοποιήστε ολόκληρο το μείγμα.

Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς, αυτό το χρυσοκίτρινο μπαχαρικό που δίνει στο κάρυ το χρώμα του, μπορεί επίσης να είναι ευεργετικός αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση. Εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να αναστείλει το ένζυμο μετατροπής της αγγειοτενσίνης. Αυτό το ένζυμο παίζει ρόλο στην παραγωγή της αγγειοτενσίνης ΙΙ, η οποία συστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία σας. Οι αναστολείς του μετατρεπτικού ενζύμου της αγγειοτενσίνης μπορούν, επομένως, να μειώσουν την αρτηριακή σας πίεση χαλαρώνοντας τα αιμοφόρα αγγεία σας.

Μελέτες σε ζώα έχουν επίσης διαπιστώσει ότι η κουρκουμίνη, ένα συστατικό του κουρκουμά, μπορεί, σε κάποιο βαθμό, να σταματήσει την υπέρταση από το να βλάψει τις αρτηρίες σας. Προσθέστε κουρκουμά σε κάρυ και μαγειρευτά ή καθίστε με ένα ωραίο φλιτζάνι υγιεινό τσάι κουρκουμά για να απολαύσετε τα οφέλη του.