Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα για τη διαχείριση αυτοάνοσων νοσημάτων

Αυτές τις μέρες, η “φλεγμονή” είναι μια σημαντική λέξη. Όλοι φαίνεται να βρίσκονται σε μια αποστολή για την καταπολέμησή της – αλλά γιατί; Λοιπόν, αν έχετε μια αυτοάνοση ασθένεια, η φλεγμονή είναι η διαδικασία πίσω από τα προβληματικά συμπτώματα. Η κατανάλωση αντιφλεγμονωδών τροφών θα κρατήσει τα πράγματα υπό έλεγχο.

Τι είναι ένα αυτοάνοσο νόσημα;

Το ανοσοποιητικό σύστημα προστατεύει το σώμα επιτιθέμενο σε ιούς, βακτήρια και άλλα επιβλαβή παθογόνα. Αυτό κρατά τη μόλυνση και την ασθένεια μακριά. Ωστόσο, μια αυτοάνοση ασθένεια κάνει το ανοσοποιητικό σύστημα να στοχεύει το σώμα κατά λάθος, προκαλώντας βλάβη σε απολύτως υγιείς ιστούς και κύτταρα.

Τα συμπτώματα εμφανίζονται με τη μορφή φλεγμονής. Η ερυθρότητα, η θερμότητα, ο πόνος και το πρήξιμο είναι κοινά σημάδια, αλλά οι ιδιαιτερότητες εξαρτώνται από το μέρος του σώματος που έχει προσβληθεί. Τα περισσότερα αυτοάνοσα νοσήματα δρουν σε περισσότερες από μία περιοχές. Παραδείγματα αυτοάνοσων νοσημάτων περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

Αυτοάνοση ηπατίτιδα
Διαβήτης τύπου 1
Ρευματοειδής αρθρίτιδα
Ψωρίαση
Νόσος του Graves
Βιτιλίγκο
Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου

Τα αυτοάνοσα νοσήματα δεν μπορούν να θεραπευτούν, αλλά η σωστή διαχείριση θα αποτρέψει τις εξάρσεις. Ξεκινήστε εστιάζοντας στη διατροφή και τρώγοντας τροφές που καταπολεμούν τη φλεγμονή.

Τροφές με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

1. Αβοκάντο

Υπάρχει λόγος για τον οποίο τα αβοκάντο είναι όλη η μόδα. Μισό αβοκάντο προσφέρει 6,7 γραμμάρια αντιφλεγμονωδών μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά όπως οι βιταμίνες Α, C και Ε, μαζί με μαγνήσιο, φυτικές ίνες και κάλιο. Το αβοκάντο είναι επίσης ευπροσάρμοστο και νόστιμο! Απλώστε το σε τοστ, προσθέστε το σε σαλάτες ή φτιάξτε φρέσκο γουακαμόλε.

Ακόμη και το λάδι αβοκάντο καταπολεμά τη φλεγμονή. Για παράδειγμα, το Ίδρυμα Αρθρίτιδας συνιστά το λάδι αβοκάντο για τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του. Χρησιμοποιήστε το στο μαγείρεμα ή ακόμα και ως ελαφρύ ντρέσινγκ.

2. Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια είναι μια από τις πιο υγιεινές πηγές πρωτεΐνης. Είναι γεμάτα με ωμέγα-3 λιπαρά, έναν τύπο αντιφλεγμονώδους πολυακόρεστου λιπαρού οξέος. Τα νόστιμα παραδείγματα περιλαμβάνουν σολομό, τόνο και πέστροφα. Τα οστρακοειδή, όπως τα καβούρια και τα στρείδια, προσφέρουν επίσης αυτά τα θρεπτικά λιπαρά.

Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση λιπαρών ψαριών μειώνει την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη ορού, έναν βιοδείκτη φλεγμονής. Επιπλέον, η μακροχρόνια πρόσληψη έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνει και μειώνει τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Ρίξτε το σε μια σαλάτα για να γεμίσετε τα χόρτα σας. Για να ελέγξετε ακόμη περισσότερο τη φλεγμονή, αρωματίστε τα λιπαρά ψάρια με μπαχαρικά και βότανα αντί για αλάτι.

3. Ξηροί καρποί

Όταν λαχταράτε ένα τραγανό σνακ, φτάστε στους ξηρούς καρπούς. Θα λάβετε μια γενναιόδωρη δόση αντιφλεγμονωδών θρεπτικών συστατικών, όπως μαγνήσιο, φυτικές ίνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Με τη σειρά τους, οι δείκτες φλεγμονής όπως η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη ορού και η ιντερλευκίνη-6 θα μειωθούν.

Με τόσους πολλούς τύπους ξηρών καρπών εκεί έξω, υπάρχει κάτι για όλους. Τα κάσιους, τα αμύγδαλα και τα φιστίκια είναι νόστιμες επιλογές. Απλά φροντίστε να αγοράζετε ανάλατους ξηρούς καρπούς για να αποφύγετε την προσθήκη νατρίου.

4. Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές φυτικές χημικές ουσίες του που ονομάζονται κατεχίνες. Αλλά τα οφέλη δεν σταματούν εκεί! Οι κατεχίνες διαθέτουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθιστώντας το ένα φοβερό ρόφημα για την αυτοάνοση νόσο. Το μαύρο τσάι περιέχει επίσης κάποιες κατεχίνες, αλλά όχι τόσο πολύ. Το τσάι μπορεί να απολαμβάνεται είτε ζεστό είτε κρύο. Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε ένα φλιτζάνι δροσερό τσάι σε ένα δροσιστικό smoothie.

5. αυγά

Όπως και ο σολομός, τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά φροντίστε να τρώτε ολόκληρο το αυγό. Ο κρόκος είναι γεμάτος με αντιφλεγμονώδη λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο θρεπτικά συστατικά που σχετίζονται με τη βιταμίνη Α. Τα ακόρεστα λιπίδια θα προσθέσουν επίσης στη δράση καταπολέμησης της φλεγμονής.

Από ομελέτα μέχρι βραστά, τα αυγά μπορούν να απολαμβάνονται με αμέτρητους τρόπους. Δοκιμάστε να αναμείξετε πουρέ αβοκάντο με ένα βραστό αυγό για ένα νόστιμο αντιφλεγμονώδες σάντουιτς.

Ενώ είστε σε αυτό, αποφύγετε τις προφλεγμονώδεις τροφές. Είναι το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για την αυτοάνοση νόσο. Το κόκκινο κρέας, τα εξευγενισμένα άμυλα και τα πρόσθετα σάκχαρα είναι οι μεγαλύτεροι παραβάτες.