Υγιεινά και ανθυγιεινά τρόφιμα που επηρεάζουν το συκώτι σας

Το συκώτι είναι ένα ζωτικό όργανο και επιτελεί πολλές κρίσιμες λειτουργίες για το σώμα. Δεν είναι μόνο υπεύθυνο για την παραγωγή πρωτεϊνών, χοληστερόλης και χολής, αλλά είναι επίσης υπεύθυνο για την αποθήκευση βιταμινών, μετάλλων και υδατανθράκων. Βοηθά επίσης στη διάσπαση των τοξινών, όπως το αλκοόλ, τα φάρμακα και τα υποπροϊόντα του μεταβολισμού. Δεν μπορείτε να απολαμβάνετε καλή υγεία, αν δεν φροντίζετε το συκώτι σας. Ακολουθεί μια λίστα με μερικές τροφές που είναι καλές για το συκώτι και μερικές που πρέπει να αποφεύγετε για ένα υγιές συκώτι.

Τροφές που είναι καλές για το συκώτι σας

1. Βατόμουρα

Τα βατόμουρα έχουν μέσα τους αντιοξειδωτικά που ονομάζονται πολυφαινόλες και μας προστατεύουν από τη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος, η οποία συνήθως παρατηρείται σε άτομα με παχυσαρκία και υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

2. Βότανα και μπαχαρικά

Τώρα έχετε έναν ακόμη λόγο για να πασπαλίζετε το φαγητό σας με ρίγανη. Μπαχαρικά όπως η ρίγανη, το φασκόμηλο και το δεντρολίβανο έχουν μέσα τους πολυφαινόλες που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του συκωτιού μας. Επιπλέον, η προσθήκη αυτών των μπαχαρικών στο φαγητό σας θα σας βοηθήσει να μειώσετε την ποσότητα αλατιού που καταναλώνετε. Άλλα μπαχαρικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι το κάρυ σε σκόνη, η κανέλα και το κύμινο, για να αναφέρουμε μερικά.

3. Πλιγούρι βρώμης

Το συκώτι λειτουργεί καλύτερα όταν έχουμε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Το να ξεκινάτε τη μέρα σας με πλιγούρι βρώμης δεν είναι μόνο καλό αν θέλετε να χάσετε βάρος, αλλά αποτελεί επίσης εξαιρετική προστασία από τις ηπατικές παθήσεις.

4. Καφές

Αν τυχαίνει να είστε λάτρης του καφέ, θα χαρείτε να μάθετε ότι η συνήθεια της καφεΐνης είναι στην πραγματικότητα καλή για το συκώτι σας. Σύμφωνα με έρευνες, η κατανάλωση 2-3 φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί να προστατεύσει το συκώτι από τις βλάβες που προκαλούνται από το αλκοόλ και την ανθυγιεινή διατροφή. Μειώνει ακόμη και τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ήπατος.

5. Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά γνωστά ως κατεχίνες, τα οποία μπορούν να αποτελέσουν την ασφάλειά σας ενάντια σε μερικές μορφές καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του ήπατος. Για αυτά τα οφέλη, είναι καλύτερο να το πίνετε όσο είναι ακόμα ζεστό. Οι παγωμένες και οι έτοιμες προς κατανάλωση εκδοχές δεν έχουν τόσες πολλές κατεχίνες.

Τι είναι κακό για το συκώτι σας

1. Αλκοόλ

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ κάνει περισσότερη ζημιά στο σώμα σας από ό,τι νομίζετε, ειδικά στο συκώτι σας. Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να περιορίσετε την κατανάλωση αλκοόλ σε ένα ποτό την ημέρα αν είστε γυναίκα ή σε δύο ποτά την ημέρα αν είστε άνδρας.

2. Λιπαρά τρόφιμα

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε κορεσμένα λιπαρά είναι πολύ επιβλαβής για το συκώτι σας και δεν αφήνει το συκώτι να κάνει τη δουλειά του. Θα μπορούσε να οδηγήσει αρχικά σε φλεγμονή, η οποία με την πάροδο του χρόνου μετατρέπεται σε ουλές και ακόμη και σε κίρρωση. Την επόμενη φορά που θα φάτε έξω, αφήστε τα μπιφτέκια και τις πατάτες τηγανιτές και προτιμήστε κάτι πιο υγιεινό.

3. Ζάχαρη

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης είναι πολύ κακή για το συκώτι σας. Αυτό συμβαίνει επειδή ένα μέρος της δουλειάς του είναι να μετατρέπει τη ζάχαρη σε λίπος. Αν τρώτε πάρα πολλή ζάχαρη, το συκώτι σας τη μετατρέπει όλη σε λίπος και αυτό, μακροπρόθεσμα, οδηγεί σε λιπώδη νόσο του ήπατος. Μπορείτε ακόμα να έχετε τα γλυκά σας, αρκεί να τα κρατάτε ως περιστασιακή λιχουδιά.

4. Αλάτι

Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί να οδηγήσει σε μια κατάσταση που ονομάζεται ίνωση, η οποία είναι το πρώτο στάδιο της ηπατικής νόσου. Υπάρχουν πολλά μικρά βήματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τη συνολική πρόσληψη αλατιού. Επιλέγοντας φρέσκα λαχανικά αντί για τα κονσερβοποιημένα, για παράδειγμα. Ή απομακρύνοντας την αλατιέρα κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

5. Συσκευασμένα τρόφιμα

Την επόμενη φορά που θα σας πιάσει η λιγούρα, κάντε στον εαυτό σας τη χάρη και μείνετε μακριά από τον αυτόματο πωλητή. Τα πατατάκια και τα αρτοσκευάσματα είναι συνήθως φορτωμένα με ζάχαρη, αλάτι και λίπος, τα οποία κάνουν κακό στο συκώτι σας. Μια καλύτερη ιδέα θα ήταν να τσιμπολογάτε πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να φέρετε από το σπίτι.