Μια αντιφλεγμονώδης διατροφή μπορεί να διευκολύνει τα συμπτώματα της ψωρίασης
Η ψωρίαση είναι μια ανίατη, χρόνια δερματική πάθηση. Συχνότερα, η πάθηση αυτή προσβάλλει το δέρμα στους αγκώνες, τα γόνατα και το τριχωτό της κεφαλής. Αυτή η πάθηση θεωρείται ότι είναι μια ασθένεια που προκύπτει λόγω ενός ελαττωματικού ανοσοποιητικού συστήματος που προκαλεί την πολύ γρήγορη ανάπτυξη των δερματικών κυττάρων – νέα δερματικά κύτταρα σχηματίζονται σε διάστημα λίγων ημερών αντί για εβδομάδες.
Αν και ανίατη, υπάρχουν τρόποι με τους οποίους μπορείτε να αποφύγετε τα εναύσματα. Ένας από αυτούς είναι να προσέχετε τι μπαίνει στο στόμα σας.
Η ψωρίαση είναι μια φλεγμονώδης κατάσταση, πράγμα που σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια αντιφλεγμονώδη διατροφή. Επίσης, οι ειδικοί λένε ότι το υπερβολικό βάρος μπορεί να επιδεινώσει την πάθηση- επομένως, το να ελέγχετε το σωματικό σας βάρος είναι απαραίτητο.
Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι πρέπει να συμπεριλάβετε και τι να αποκλείσετε από τη διατροφή σας. Ακολουθούν μερικές τροφές που μπορεί να σας βοηθήσουν να αποφασίσετε τι είναι καλό ή τι είναι κακό για εσάς και την κατάστασή σας.
Τροφές που πρέπει να συμπεριλάβετε εάν έχετε ψωρίαση
Όσοι πάσχουν από ψωρίαση έχουν ωφεληθεί από τις αντιφλεγμονώδεις τροφές, καθώς μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων της πάθησης. Τα παρακάτω τρόφιμα έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή.
1. Ψάρια
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που υπάρχουν στα ψάρια και το ιχθυέλαιο μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, γεγονός που αποτελεί καλή είδηση για όσους πάσχουν από ψωρίαση, επειδή διατρέχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα με τη μεγαλύτερη επιρροή είναι το εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA).
Αυτά τα λιπαρά οξέα βρίσκονται επίσης σε αφθονία σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες και ο τόνος. Η συμπερίληψη λιπαρών ψαριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα είναι μια καλή ιδέα για όσους πάσχουν από ψωρίαση.
Το ψήσιμο των ψαριών στη σχάρα σε κάποια υγιεινά έλαια, όπως το ελαιόλαδο, είναι ένας καλός τρόπος για να προσθέσετε τα ψάρια στη διατροφή σας. Φάτε το για δείπνο με μερικά λαχανικά στον ατμό για να το συνοδεύσετε.
Για τους χορτοφάγους, οι φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων περιλαμβάνουν λιναρόσπορο, ελαιόλαδο, κολοκυθόσπορους και καρύδια.
2. Κολοκύθα και σπανάκι
Μην περιορίζεστε στην κατανάλωση μόνο κολοκύθας και σπανακιού επειδή το λέει ο τίτλος. Είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε σχεδόν όλα τα διαθέσιμα πολύχρωμα λαχανικά.
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το λάχανο, τα κολλάρδα κ.λπ. μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής, η οποία είναι καλή για την ψωρίαση.
Τα καρότα, τα κολοκύθια, οι γλυκοπατάτες, το μπρόκολο κ.λπ. είναι άλλα λαχανικά που καταπολεμούν τη φλεγμονή και τα οποία μπορεί να θέλετε να προσθέσετε στη διατροφή σας.
Το να μαγειρεύετε τα λαχανικά στον ατμό και να τα έχετε ως συνοδευτικά με το κρέας σας είναι ένας τρόπος για να τα έχετε. Η κατανάλωσή τους για σνακ μπορεί επίσης να είναι μια υγιεινή ιδέα. Μπορείτε να έχετε μπαστουνάκια λαχανικών, όπως καρότα ή κολοκυθάκια, με ένα ντιπ της επιλογής σας, όπως χούμους, για παράδειγμα.
3. Υγιεινά δημητριακά
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το βάρος είναι ζωτικής σημασίας όταν πρόκειται για ασθενείς με ψωρίαση. Ένας υγιεινός τρόπος για να αισθάνεστε χορτάτοι και ταυτόχρονα να φροντίζετε για την ανεπιθύμητη αύξηση βάρους είναι η κατανάλωση υγιεινών δημητριακών όπως κινόα, βρώμη, καστανό ρύζι, φαγόπυρο, σίκαλη, καλαμπόκι κ.λπ.
Τα δημητριακά είναι πλούσιες πηγές φυτικών ινών και οι φυτικές ίνες σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι εύκολα και για μεγαλύτερη διάρκεια. Τα πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και βοηθούν επίσης στη διατήρηση της ισορροπίας στα σάκχαρα του αίματος μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Μια μερίδα καστανό ρύζι για μεσημεριανό γεύμα με λίγο κάρυ ή άπαχο κρέας και λαχανικά, πλιγούρι βρώμης με φρούτα για πρωινό ή ακόμη και το καλαμπόκι στις σαλάτες σας είναι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να συμπεριλάβετε υγιείς σπόρους στη διατροφή σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψωμί ολικής άλεσης για να φτιάξετε σάντουιτς αντί να χρησιμοποιήσετε λευκό ψωμί.
4. Άπαχο λευκό κρέας
Το κρέας αποτελεί πηγή πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό. Ωστόσο, όσοι πάσχουν από ψωρίαση πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν πρόκειται για κρέας. Το κόκκινο κρέας είναι γνωστό ότι προάγει τη φλεγμονή στο σώμα, κάτι που δεν είναι καλό για όσους πάσχουν από την πάθηση του δέρματος.
Ως εκ τούτου, η προσκόλληση σε άπαχο λευκό κρέας, όπως το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα, μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή για τους ασθενείς με ψωρίαση.
Το άπαχο κρέας παρέχει τις απαραίτητες θερμίδες και μειώνει τη χοληστερόλη και τα λίπη που υπάρχουν στο σώμα. Με αυτόν τον τρόπο η κατανάλωση άπαχου κρέατος μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, το οποίο είναι σημαντικό για τους ασθενείς με ψωρίαση.
5. Ξηροί καρποί και αβοκάντο
Οι ξηροί καρποί και τα αβοκάντο είναι πλούσιες πηγές καλών και υγιεινών λιπαρών. Επιστημονικά, τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα λίπη θεωρούνται καλά λίπη ή λίπη που είναι υγιή για την καρδιά.
Τα καλά λιπαρά μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Τα τρόφιμα με καλά λιπαρά περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια, πεκάν- φυτικά έλαια όπως ελαιόλαδο και λάδι κανόλα- βούτυρα όπως φυστικοβούτυρο και βούτυρο αμυγδάλου.
6. Βατόμουρα
Η επιλογή και η συμπερίληψη φρούτων με τα χρώματα του ουράνιου τόξου στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της ψωρίασης.
Τα περισσότερα φρούτα, όπως και τα λαχανικά, είναι φορτωμένα με αντιοξειδωτικά και μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, μειώνοντας έτσι τις βλάβες στα κύτταρα.
Οι ανθοκυανίνες στα κεράσια και σε άλλα φρούτα όπως τα βατόμουρα, οι φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα κ.λπ. έχουν δείξει αντιφλεγμονώδη δράση.
Τα πλούσια σε βιταμίνη C φρούτα όπως τα πορτοκάλια, τα λάιμ, τα γκρέιπφρουτ και άλλα όπως τα μάνγκο και τα σύκα είναι επίσης καλά για την καταπολέμηση της φλεγμονής και, τελικά, τη μείωση των συμπτωμάτων της ψωρίασης.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε αν έχετε ψωρίαση
Δεδομένου ότι η ψωρίαση είναι μια φλεγμονώδης πάθηση, κάθε τρόφιμο που προκαλεί φλεγμονή θα πρέπει να μειώνεται ή να αποφεύγεται εντελώς για να αποφευχθεί η επιδείνωση της δερματικής πάθησης.
Ας εξετάσουμε, εν συντομία, τις τροφές που πρέπει να αποφεύγουν οι ασθενείς με ψωρίαση.
Εξευγενισμένα σάκχαρα: Η εξευγενισμένη ή επεξεργασμένη ζάχαρη είναι κακή για την υγεία, σε γενικές γραμμές. Όχι μόνο προάγει τη φλεγμονή, αλλά και ενθαρρύνει την άσκοπη αύξηση του σωματικού βάρους, η οποία μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της ψωρίασης.
Λιπαρά κόκκινα κρέατα: Τα κόκκινα κρέατα όπως το μοσχαρίσιο και το χοιρινό κρέας είναι γνωστό ότι προάγουν τη φλεγμονή. Τα αποτελέσματα ορισμένων μελετών σε ζώα έχουν δείξει ότι το κόκκινο κρέας μπορεί να προάγει τη φλεγμονή και μπορεί επίσης να προκαλέσει καρκίνο.
Γαλακτοκομικά προϊόντα: Μερικές φορές, τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να αποτελούν απειλή για τους ασθενείς με ψωρίαση. Αυτό μπορεί να μην ισχύει για όλους. Εάν τα γαλακτοκομικά δεν αποτελούν πρόβλημα για την υγεία σας, η επιλογή γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά και υποκατάστατων γάλακτος μπορεί να βοηθήσει.
Επεξεργασμένα τρόφιμα: Τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα πατατάκια, τα ρολά με λουκάνικα, οι πίτες, τα γλυκά, τα τηγανητά κ.λπ. προάγουν τη φλεγμονή και μπορεί να αυξήσουν το βάρος σας. Η πλήρης αποφυγή τους μπορεί να ενθαρρύνει μια υγιεινή διατροφή.
Λαχανικά νυχτοκάψας: Παρόλο που δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία, ορισμένοι ασθενείς αναφέρουν ότι τα λαχανικά νυχτολούλουδα, όπως οι ντομάτες, οι πατάτες και ορισμένες πιπεριές, μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση του δέρματος. Αυτό μπορεί να μην ισχύει για όλους. Ωστόσο, αν παρατηρήσετε ότι η κατάστασή σας επιδεινώνεται μετά την κατανάλωση λαχανικών νυχτοκάθαρσης, τότε προσπαθήστε να τα αποφύγετε στη διατροφή σας.
Για ορισμένα άτομα, η αποφυγή της γλουτένης μπορεί επίσης να βοηθήσει. Αυτό, βέβαια, ισχύει μόνο για όσους έχουν ευαισθησία στη γλουτένη ή δυσανεξία στη γλουτένη. Εάν δεν έχετε αλλεργικές αντιδράσεις στη γλουτένη, ίσως να θέλετε να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν απαλλαγείτε από μόνοι σας από τη γλουτένη.
Επομένως, η καλή φροντίδα του εαυτού σας, η οποία περιλαμβάνει μια ισορροπημένη διατροφή και την αποφυγή τροφών που μπορεί να πυροδοτήσουν τα συμπτώματα της ψωρίασης, η άσκηση και η διακοπή συνηθειών όπως το κάπνισμα τσιγάρων και η κατανάλωση αλκοόλ, μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα της δερματικής πάθησης. Συμβουλευτείτε πάντα το γιατρό σας πριν αλλάξετε την υπάρχουσα διατροφή σας.
