Gesundheitsschädliche Auswirkungen des Weißweinkonsums

Wein ist seit jeher eng mit der Ernährung verbunden, insbesondere in der Kultur der Mittelmeerländer. Vor allem Rotwein ist dafür bekannt, dass er appetitanregend und gesundheitsfördernd ist, allerdings nur, wenn er in Maßen genossen wird. Weinkonsum (ein bis zwei Gläser pro Tag) wird mit einer geringeren Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes und bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht, darunter Dickdarm-, Basalzell-, Eierstock- und Prostatakrebs. Viele Menschen konsumieren Weißwein, der nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie Rotwein hat.

In den letzten 20 Jahren ist der maximale Alkoholgehalt von Wein von etwa 13 Prozent auf 17 Prozent gestiegen. Einige Weißweine können sogar bis zu 20 Prozent Alkohol enthalten. Obwohl die Menschen mehr Rotwein als Weißwein konsumieren, liegt der Anteil des Weißweinkonsums laut Statistik bei etwa 40 %. Ethanol, auch Ethylalkohol genannt, ist der wichtigste alkoholische Bestandteil des Weins, der durch die Gärung von Zuckern durch Hefe entsteht. Im Folgenden betrachten wir die negativen Auswirkungen von Weißwein auf unsere Gesundheit.

Lebererkrankung

Alkohol ist die häufigste Ursache für Leberkrankheiten. Wein enthält Alkohol, und der übermäßige Genuss von Weißwein kann zu Leberzirrhose führen. Weinabhängigkeit verschlechtert auch die Leistungsfähigkeit der Leber, da sie gezwungen ist, Überstunden zu machen. Die Leber spielt eine entscheidende Rolle bei der Filterung des Blutes und der Beseitigung schädlicher Chemikalien und Abfälle aus dem Körper. Neben der Leberzirrhose führt die Weinsucht auch zu Leberentzündungen und sogar zu Leberkrebs. Bei Männern kann der tägliche Konsum von Wein das Risiko einer Leberzirrhose erhöhen.

Eine aktuelle Studie zeigt, dass der tägliche Konsum von mehr als 30 g reinem Alkohol unabhängig vom Geschlecht das Risiko einer Lebererkrankung erhöht. Wie bei den meisten Dingen ist Maßhalten angesagt, und man sollte nicht mehr als zwei Gläser Wein pro Tag trinken. Experten empfehlen, Rotwein zu trinken, da Rotwein mehr gesundheitliche Vorteile und weniger Nebenwirkungen hat als Weißwein. Am wichtigsten ist, dass Alkohol nicht mit Medikamenten kombiniert werden darf, da diese Kombination das Risiko eines Leberversagens erhöhen kann. Personen mit einer Lebererkrankung müssen ganz auf Alkohol verzichten.

Fettleibigkeit

Alkoholkonsum kann bei einigen Personen ein Risikofaktor für Fettleibigkeit sein. 150 Milliliter Wein können etwa 100 Kalorien und 350 Milliliter kühler Wein etwa 180 Kalorien enthalten. Das Trinken von ein oder zwei Gläsern Wein kann etwa 200 Kalorien hinzufügen. Starke Trinker nehmen oft mehr als 2000 Kalorien allein durch Weinkonsum zu sich. Weinkonsum verstärkt auch das Hungergefühl, was eine vorübergehende Wirkung des Alkohols im Wein ist.

Vermeiden Sie beim Alkoholkonsum den Verzehr von Pizza, Käsebrot und Apfelkuchen, da diese Lebensmittel die Aufnahme von Alkohol im Körper erhöhen können, was zu einer betrunkenen Ernährung führt. Der Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und Körpergewicht wurde eingehend untersucht. Die Ergebnisse sind jedoch widersprüchlich und weisen erhebliche Einschränkungen auf, die eine eindeutige Aussage über die Auswirkungen des Alkoholkonsums auf das Fettleibigkeitsrisiko verhindern.

Hautkrebs

Forscher sagen, dass Weißwein Acetaldehyd enthält, eine krebserregende Verbindung. Der Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und der Entstehung von Krebs ist gut erforscht. Alkoholkonsum wird mit etwa 3 % der Krebstodesfälle in Verbindung gebracht, und Alkohol selbst wird als bekanntes Karzinogen für den Menschen eingestuft. Eine bestimmte Studie, in der 210 252 Personen prospektiv untersucht wurden, zeigte einen engen Zusammenhang zwischen Alkoholkonsum und Melanomen bei Frauen im Vergleich zu Männern. Die Studie zeigte, dass das Melanomrisiko mit jedem Getränk pro Tag um 14 Prozent anstieg. In einer verwandten Studie bezeichnete einer der Autoren Weißwein als das einzige Getränk, das unabhängig mit einem erhöhten Melanomrisiko verbunden war. Die im Rotwein enthaltenen Antioxidantien gleichen dieses Risiko aus, so dass Weißwein der Übeltäter ist.

Rosazea

Rosazea ist eine häufige, aber schlecht erforschte langfristige Hauterkrankung, die hauptsächlich das Gesicht betrifft. Frauen erkranken häufiger an Rosazea als Männer. Alkohol ist einer von mehreren Auslösern, die nachweislich die Rosazea verschlimmern.

Selbst kleine Mengen Weißwein können das Risiko, an Rosazea zu erkranken, erhöhen, da der im Weißwein enthaltene Alkohol gefäßerweiternd wirkt. Eine Studie mit 83.000 Frauen ergab, dass bereits ein bis drei Gläser pro Monat das Risiko, an Rosazea zu erkranken, um 14 Prozent erhöhen. Der Konsum von fünf oder mehr Weißweinen pro Woche erhöht dieses Risiko auf 49 Prozent. Der regelmäßige Konsum von mehr als fünf Gläsern Weißwein verdoppelt bei Frauen das Risiko, an Rosazea zu erkranken.

Candida

Candida ist eine Hefepilzart und weltweit die häufigste Ursache für Pilzinfektionen. Es gibt Hinweise darauf, dass Candida auch Acetaldehyd produziert. Candida kann sowohl Alkohol als auch Zucker zur Deckung seines Energiebedarfs nutzen und produziert dabei Acetaldehyd. Wenn Menschen an einer Candida-Infektion leiden, versuchen ihre Leberenzyme ständig, das von Candida produzierte Acetaldehyd durch dessen Umwandlung zu beseitigen. Wenn solche Menschen Alkohol konsumieren, wandelt ihr Körper Alkohol in Acetaldehyd um, was zu einem Mangel an Enzymen führt, um das Acetaldehyd umzuwandeln, das beim Abbau von Alkohol im Körper entsteht. Dadurch sammelt sich das Acetaldehyd an und führt zu Toxizität. Alkohol oder alles, was Ethanol enthält, ist schlecht für eine Candida-Infektion.

Unfruchtbarkeit

Es ist bekannt, dass Alkoholkonsum während der Schwangerschaft mit Geburtsfehlern verbunden ist. Der Konsum von nur vier alkoholischen Getränken pro Woche wird mit einer geringeren Lebendgeburtenrate in Verbindung gebracht. Epidemiologische Studien über spontane Schwangerschaften zeigen, dass bei Frauen mit hohem Alkoholkonsum die Wahrscheinlichkeit der Unfruchtbarkeit größer ist. Auch die Fruchtbarkeit (die Wahrscheinlichkeit, dass eine Frau während eines bestimmten Monats oder Menstruationszyklus schwanger wird) war bei Frauen mit mäßigem oder hohem Alkoholkonsum geringer.

Der stärkste Zusammenhang zwischen dem Alkoholkonsum von Männern, einer Schwangerschaft und einem Spontanabort wurde festgestellt, wenn der Alkoholkonsum kurz vor der Spermagewinnung stattfand. Einige Studien ergaben, dass Frauen mit hohem Alkoholkonsum länger brauchten, um schwanger zu werden. Die Wahrscheinlichkeit einer Empfängnis innerhalb eines Menstruationszyklus nahm mit zunehmendem Alkoholkonsum bei Frauen ab, selbst bei denjenigen, die fünf oder weniger Getränke pro Woche zu sich nahmen.

Depressionen

Alkohol kann Depressionssymptome auslösen und verschlimmern und zu dauerhaften verheerenden Folgen führen. Forschungsergebnissen zufolge kann Alkoholmissbrauch oder -abhängigkeit das Risiko einer Person erhöhen, überhaupt eine Depression zu entwickeln. Eine mögliche Erklärung ist, dass Alkohol eine genetische Anfälligkeit für die Erkrankung auslösen kann. Da Alkohol ein Depressionsmittel ist, kann er auch bei Menschen, die bereits Alkohol missbrauchen oder von ihm abhängig sind, zu einer depressiven Stimmung führen. Wenn außerdem ein Familienmitglied Probleme mit Alkoholismus oder Depressionen hatte, erhöht sich das Risiko für beide Störungen.

Hoher Blutdruck

Stickstoffmonoxid ist ein wichtiger körpereigener Vasodilatator, der eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks und beim Schutz vor pathologischen Gefäßschäden spielt. Eine Störung des Stickstoffmonoxidwegs ist an der Entstehung vieler Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Bluthochdruck oder Hypertonie beteiligt. Es wird berichtet, dass niedrige Alkoholkonzentrationen die Freisetzung von Stickstoffmonoxid aus dem Endothel fördern können, während hohe Konzentrationen oder chronischer Alkoholkonsum die Endothelfunktion durch eine geringere Bioverfügbarkeit von Stickstoffmonoxid beeinträchtigen können. Der Alkoholgehalt in Weißwein kann den Blutdruck drastisch erhöhen. Da Wein außerdem viele Kalorien enthält, kann übermäßiger Konsum zu einer unerwünschten Gewichtszunahme führen, die eine der Hauptursachen für Bluthochdruck ist.

Herzkrankheit

Herzversagen ist ein wichtiges Problem der öffentlichen Gesundheit. Alkoholkonsum scheint eine Rolle bei der Entwicklung von Herzversagen zu spielen. Mäßiger Weinkonsum, insbesondere Rotwein, kann das Risiko einer Herzerkrankung verringern. Ein Glas Rotwein ist für Frauen gut, Männer können zwei Gläser täglich trinken. Der Genuss von Weißwein, der nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie Rotwein hat, kann jedoch das Risiko für einige Herz-Kreislauf-Probleme, wie z. B. Herzerkrankungen, erhöhen. Es ist bekannt, dass übermäßiger Alkoholkonsum zu alkoholischer Kardiomyopathie (Erkrankungen des Herzmuskels) führen kann.