Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs roter Zwiebeln
Zwiebeln, insbesondere rote Zwiebeln, werden oft wegen ihres scharfen und unangenehmen Atems gemieden, aber sie haben viel mehr zu bieten als nur ihren Geschmack. Rote Zwiebeln sind die Tränen wert, denn sie enthalten Nährstoffe wie Chrom und Quercetin, die Entzündungen hemmen, freie Radikale bekämpfen und auch die Darmgesundheit verbessern können. Versuchen Sie, die äußeren Schichten der Zwiebeln aufzubewahren, da sie reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Flavonoiden sind. Obwohl rote Zwiebeln und weiße Zwiebeln recht ähnlich sind, sind rote Zwiebeln besser, da sie größere Mengen an nützlichen Nährstoffen enthalten.
Hier sind 5 Gründe, warum Sie unbedingt rote Zwiebeln essen sollten.
Senkt das Krebsrisiko
Rote Zwiebeln enthalten ein starkes Flavonoid namens Quercetin, das den Tod von Krebszellen fördert. Es kann das Wachstum von Krebszellen bei Prostata-, Brust-, Dickdarm-, Bauchspeicheldrüsen- und Eierstockkrebs hemmen.
Außerdem übt Quercetin eine antioxidative Wirkung aus. Es bekämpft die Schäden durch freie Radikale, die die Funktionsweise der Zellen beeinträchtigen. Schäden durch freie Radikale im Körper erhöhen die Zellmutationen, schädigen die DNA und die Zellmembran und fördern den gesunden Zelltod.
Verbessert die Herzgesundheit
Während Low-Density-Lipoprotein (LDL) oder „schlechtes Cholesterin“ das Risiko von Herzerkrankungen erhöht, verringert High-Density-Lipoprotein (HDL) oder „gutes Cholesterin“ dieses Risiko. Schlechtes Cholesterin ist eine der Hauptursachen für Arteriosklerose, da die Ansammlung von Plaque in den Arterien diese verengt und den richtigen Blutfluss verhindert.
Das in roten Zwiebeln enthaltene Quercetin reduziert als Antioxidans nicht nur das schlechte Cholesterin, sondern senkt auch den Blutdruck und verhindert die Verhärtung der Arterien, die die Hauptursache für Herzerkrankungen sind.
Fördert die Verdauung
Rote Zwiebeln enthalten Inulin, einen löslichen Pflanzenfaserstoff, der bei der Verdauung nicht aufgespalten wird, da er die Fähigkeit hat, als unlöslicher Ballaststoff zu wirken. Diese Eigenschaft des Inulins ist gut für die Darmgesundheit.
Der Verzehr von roten Zwiebeln kann Verstopfung lindern und die guten Bakterien in Ihrem Darm vermehren. Der Ballaststoffgehalt in roten Zwiebeln hat das Potenzial, den Appetit zu zügeln und Ihnen beim Abnehmen zu helfen, indem er das Sättigungsgefühl erhöht.
Reguliert den Blutzucker
Rote Zwiebeln sind eine reichhaltige Quelle für Chrom, das den Blutzuckerspiegel regulieren kann. Dies ist eine gute Nachricht für Diabetiker und Menschen, die abnehmen wollen, da der Verzehr von Zwiebeln nicht zu Blutzuckerschwankungen führt.
Chrommangel kann zu einer Insulinresistenz führen, die den Blutzucker erhöht und den Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel beeinträchtigt. Insulinresistenz kann das Risiko von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes erhöhen und die Gewichtsabnahme erschweren.
Bekämpft Entzündungen
Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften kann Quercetin den schlechten Cholesterinspiegel senken und das Risiko von Herzerkrankungen und Krebs verringern. Darüber hinaus kann es die Symptome von Osteoarthritis und rheumatoider Arthritis lindern, indem es die entzündungsfördernden Leukotriene, Prostaglandine und Histamine hemmt.
Der Verzehr von roten Zwiebeln kann auch Ihr Immunsystem stärken, indem er Entzündungen reduziert. Infektionen können Ihr Immunsystem aktivieren und zu Entzündungen führen. Quercetin in roten Zwiebeln kann sowohl die Entzündung als auch die Infektion verringern.
Obwohl Zwiebeln in der Regel roh verzehrt werden und in diesem Zustand am vorteilhaftesten sind, bietet ein leichtes Kochen der Zwiebeln dennoch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Aufgrund der blutverdünnenden Wirkung sollten Menschen mit Blutkrankheiten oder nach Operationen den Verzehr von roten Zwiebeln vermeiden.
