Gesundheitliche Vorteile der Eliminationsdiät, die Sie noch nicht kannten

Fühlen Sie sich aufgebläht und unwohl? Bekommen Sie nach einer Mahlzeit Ausschlag oder Juckreiz? Haben Sie sich jemals gefragt, ob die Lebensmittel, die Sie essen, die Ursache für diese Blähungen sein könnten? Denken Sie darüber nach. Es ist wahr: Wir sind, was wir essen. Man kann sogar sagen, dass das, was wir essen, Einfluss darauf hat, wie wir uns körperlich und geistig fühlen.

Wenn Sie nicht wissen, was diese Symptome verursacht, können Sie eine Eliminationsdiät versuchen. Der gleichzeitige Verzicht auf eine Reihe von Lebensmitteln kann zu einem Nährstoffungleichgewicht im Körper führen, insbesondere wenn sie nicht durch die richtigen Alternativen ersetzt werden. Richtig durchgeführt, ist sie keine Modeerscheinung.

Was ist eine Eliminationsdiät?

Eine Eliminationsdiät ist eine Diät, die Ihnen dabei hilft, herauszufinden, ob bestimmte Lebensmittel, die Sie als Grundnahrungsmittel zu sich nehmen, die Ursache für Unwohlsein und Beschwerden sein könnten.

So funktioniert es: Sie schließen bestimmte Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen für einen bestimmten Zeitraum von Ihrem Speiseplan aus. Die Dauer kann zwischen zwei und vier Wochen liegen.

Auch die Dauer einer Eliminationsdiät kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Denn sie hängt von der Person ab und davon, wie sie auf bestimmte Lebensmittel reagiert. Wenn jemand zum Beispiel unter Blähungen leidet, können diese durch den Verzicht auf Milch oder Milchprodukte gelindert werden. Bei anderen wiederum können die Blähungen auch nach dem Verzicht auf diese Lebensmittelgruppe weiterbestehen. In diesem Fall kann man mit Sicherheit sagen, dass Milch und Milchprodukte nicht die Ursache für die Blähungen dieser Menschen sind. Sie müssen weiterhin andere Lebensmittel ausschließen, um herauszufinden, was die Blähungen verursacht.

Bei einer Eliminationsdiät müssen Sie bestimmte Lebensmittel oder ganze Lebensmittelgruppen ausschließen, die Sie normalerweise täglich zu sich nehmen. Um zu erklären, wie die Eliminationsdiät funktioniert, bleiben wir bei dem Beispiel der Blähungen.

Wenn Sie in Ihrem Leben schon einmal unter Blähungen gelitten haben, müssen Sie als Erstes Milch und andere Milchprodukte aus Ihrer Ernährung streichen. In diesem Szenario lassen Sie Milch, Quark und Käse weg. Beobachten Sie dann, wie Ihr Körper darauf reagiert.

Wenn die Blähungen nach zwei Wochen nachlassen, wissen Sie, dass eines der gestrichenen Lebensmittel der Übeltäter ist.

Der nächste Schritt besteht darin, diese Lebensmittel langsam wieder einzuführen, eines nach dem anderen. Fügen Sie zunächst Quark hinzu und beobachten Sie, wie Ihr Körper darauf reagiert. Wenn keine Anzeichen von Blähungen auftreten, gehen Sie zum nächsten Lebensmittel über, nämlich Käse. Führen Sie Käse wieder in Ihren Speiseplan ein und beobachten Sie weiterhin die Anzeichen von Blähungen. Wenn es keine Anzeichen für Blähungen gibt, führen Sie Milch ein. Wenn sich Ihr Körper nach der Aufnahme von Milch in den Speiseplan wieder aufgebläht fühlt, wissen Sie, was dieses Symptom verursacht.

Wenn sich Ihre Blähungen jedoch trotz des Verzichts auf diese Produkte über zwei Wochen lang nicht bessern, dann wissen Sie, dass diese Lebensmittel nicht die Ursache sind.

Eine Eliminationsdiät hilft Ihnen nicht nur, die Anzeichen von Blähungen zu finden, sondern kann auch bei anderen Nahrungsmittelunverträglichkeiten helfen.

Diese Diät basiert auf einer Versuch-und-Irrtum-Methode; mit ein wenig Geduld kann die Eliminationsdiät jedoch viele unbekannte Symptome erklären, die Sie erleben.

Im Folgenden werden die sechs Vorteile einer Eliminationsdiät vorgestellt.

Hilft bei der Identifizierung unbekannter Nahrungsmittelallergien

Eine Lebensmittelallergie tritt auf, wenn Ihr Immunsystem auf ein Lebensmittel oder eine Substanz in einem Lebensmittel überreagiert und diese als Gefahr einstuft. (Wenn Ihr Immunsystem auf ein Lebensmittel oder eine Substanz in einem Lebensmittel überreagiert, kommt es zu einer allergischen Reaktion) Der Schweregrad von Lebensmittelallergien reicht von leicht bis schwer.

Die Symptome einer allergischen Reaktion können die Haut, den Magen-Darm-Trakt, das Herz-Kreislauf-System und den Atemtrakt betreffen. Zu den Symptomen gehören:

• Erbrechen oder Magenkrämpfe
• Nesselsucht
• Kurzatmigkeit
• Keuchen
• Wiederholter Husten
• Schock oder Kreislaufkollaps
• Enger, heiserer Rachen
• Schwierigkeiten beim Schlucken
• Anschwellen/Kribbeln der Zunge (beeinträchtigt die Fähigkeit zu sprechen oder zu atmen)
• Schwacher Puls
• Blasse oder blaue Färbung der Haut
• Schwindel oder Ohnmachtsgefühle

Studien zufolge kann eine Eliminationsdiät dabei helfen, herauszufinden, welches Lebensmittel diese Symptome in Ihrem Körper verursacht.

Acht Arten von Lebensmitteln sind für 90 Prozent der allergischen Reaktionen verantwortlich. Dazu gehören Eier, Milch, Erdnüsse, Baumnüsse, Fisch, Schalentiere, Weizen und Soja.

Milch, Eier und Erdnüsse werden meist mit Nahrungsmittelallergien bei Kindern in Verbindung gebracht. Obst- und Gemüsepollen, Erdnüsse und Baumnüsse sowie Fisch und Schalentiere sind die häufigsten Nahrungsmittelallergene bei Erwachsenen.

Reduziert die Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS)

Wenn Sie unter einem Reizdarmsyndrom leiden, kann das Essen eine Herausforderung darstellen. Manchmal kann schon der bloße Akt des Essens (das Riechen, Schmecken oder Kauen von Lebensmitteln) den Darm reizen, noch bevor das Essen gegessen wird. Eine veränderte Ernährung kann bei den Symptomen des Reizdarmsyndroms helfen.

Die häufigsten Symptome des Reizdarmsyndroms sind:

• Schmerzen und Krämpfe im Unterleib (Magen).
• Eine Veränderung der Stuhlgewohnheiten – wie Durchfall, Verstopfung oder manchmal beides.
• Blähungen und Anschwellen des Bauches.
• Übermäßige Blähungen (Flatulenz).
• Gelegentliches dringendes Bedürfnis, auf die Toilette zu gehen.
• Das Gefühl, den Darm nicht vollständig entleert zu haben, nachdem Sie auf die Toilette gegangen sind.
• Abgang von Schleim aus dem Po.

Der Verzicht auf Frühstücksflocken und koffeinhaltige Getränke über einen Zeitraum von 12 Wochen kann helfen, die Symptome zu erkennen.

Studien haben auch gezeigt, dass Menschen mit Reizdarmsyndromsymptomen, die auf andere Standardtherapien nicht ansprechen, durch Eliminationsdiäten eine positive Auswirkung auf ihr allgemeines Wohlbefinden hatten.

Menschen, die unter einem Reizdarmsyndrom leiden, sollten die Menge an Ballaststoffen in ihrer Ernährung anpassen. Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen – lösliche Ballaststoffe (lösen sich in Wasser auf) und unlösliche Ballaststoffe (lösen sich nicht in Wasser auf). Zu den Lebensmitteln, die lösliche Ballaststoffe enthalten, gehören Hafer, Gerste, Roggen, Obst wie Bananen und Äpfel, Wurzelgemüse wie Karotten und Kartoffeln sowie goldene Leinsamen. Zu den Lebensmitteln, die unlösliche Ballaststoffe enthalten, gehören Vollkornbrot, Kleie, Getreide sowie Nüsse und Samen (außer goldenen Leinsamen).

Wenn Sie unter Durchfall leiden, sollten Sie die Menge an unlöslichen Ballaststoffen reduzieren. Wenn Sie unter Verstopfung leiden, erhöhen Sie den Anteil an löslichen Ballaststoffen in Ihrer Ernährung.

Heilt das Leaky-Gut-Syndrom

Viele Symptome und Erkrankungen, die durch das Leaky-Gut-Syndrom verursacht werden, sind auf die Reaktionen des Immunsystems zurückzuführen, das auf Keime, Toxine oder andere Stoffe reagiert, die durch einen sehr porösen Darm in den Blutkreislauf aufgenommen werden.

Alkohol und bestimmte Schmerzmittel verursachen eine Reizung der Darmschleimhaut. Häufige darmbedingte Symptome sind:

• Blähungen
• Candida-Überwucherung
• Verstopfung
• Anhaltende Diarrhöe
• Blähungen

Das Leaky-Gut-Syndrom ist auch ein wichtiger Faktor bei Autoimmunerkrankungen und wird meist durch Glutenunverträglichkeiten verursacht. Eine glutenfreie Eliminationsdiät kann helfen, das Leaky-Gut-Syndrom zu heilen.

Menschen mit einem undichten Darm sollten Zucker und Süßstoffe meiden, obwohl natürlicher Zucker in Maßen verzehrt werden kann. Zusatzstoffe und verpackte Lebensmittel, Aromastoffe, verarbeitetes Fleisch und ungesunde Öle sollten vermieden werden. Eigelb ist in der Regel in Ordnung, aber Eiweiß kann den Verdauungstrakt stören.

Lindert Ekzeme, Akne und Nesselsucht

Eliminationsdiäten helfen, bestimmte Hautreizungen wie Ekzeme, Akne und Nesselsucht zu lindern. Ekzeme werden oft mit Nahrungsmittelallergien in Verbindung gebracht. Das bedeutet nicht, dass der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel die Hautreizung heilen wird, aber es kann helfen, die mögliche Ursache zu ermitteln.

Zu den Symptomen eines Ekzems gehören:

• Ein roter Ausschlag oder rote Hautflecken, insbesondere in den Ellenbogen- und Kniefalten.
• Juckreiz.
• Trockene Haut, die aufreißen und möglicherweise bluten kann.

Zu den Symptomen von Akne, die auf dem Rücken, der Brust, dem Nacken, den Schultern, den Oberarmen und dem Gesäß auftreten kann, gehören folgende:

• Mitesser
• Whiteheads
• Knötchen
• Pusteln (was viele Menschen als Pickel bezeichnen)
• Zysten
• Knötchen

Nesselsucht, auch Urtikaria genannt, tritt auf, wenn durch einen Auslöser hohe Mengen an Histamin und anderen chemischen Botenstoffen in der Haut freigesetzt werden. Histamin wird aus vielen Gründen freigesetzt:

Eine allergische Reaktion – z. B. eine Nahrungsmittelallergie oder eine Reaktion auf einen Insektenstich oder -biss.

Kälte- oder Hitzeeinwirkung.

Eine Infektion – z. B. eine Erkältung.

Bestimmte Medikamente – wie nichtsteroidale Antirheumatika (NSAIDs) oder Antibiotika.

Die häufigsten Anzeichen (was Sie sehen) für Nesselsucht sind:

• Leicht erhabene, rosa oder rote Schwellungen.
• Quaddeln, die allein oder in einer Gruppe auftreten oder sich über eine große Fläche erstrecken.
• Hautschwellungen, die innerhalb von 24 Stunden an einer Stelle abklingen oder verschwinden, aber an einer anderen Stelle wieder auftreten können.

Menschen, die unter Ekzemen leiden, sollten Kuhmilch, Eier, Soja, Weizen, Fisch und Nüsse meiden, da sie Ekzemsymptome auslösen. Sprechen Sie jedoch immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie all diese Produkte meiden.

Menschen, die zu Akne neigen, müssen Zucker, Junk Food, Fast Food und hochglykämische Lebensmittel meiden. Hochglykämische Lebensmittel lösen Entzündungen und Hormonschwankungen aus, die beide Akne begünstigen. Zu diesen Lebensmitteln gehören Weißbrot, verarbeitete Frühstücksflocken, weißer Reis, Brezeln, Kartoffelchips, Kekse, Kuchen usw.

Es ist bekannt, dass verschiedene Arten von Lebensmitteln Urtikaria auslösen können, darunter Schokolade, einige Zitrusfrüchte, Lebensmittelzusatzstoffe und Weizenprodukte. Zu den häufigsten Nahrungsmittelauslösern für Nesselsucht gehören Erdnüsse, Eier, Nüsse und Schalentiere.

Verhinderung/Behandlung von Lernschwierigkeiten

Lernstörungen wirken sich darauf aus, wie eine Person neue Informationen versteht, sich an sie erinnert und auf sie reagiert. Lernstörungen treten schon bei sehr jungen Kindern auf, die meisten werden erst in der Schule entdeckt. Etwa ein Drittel der Kinder mit Lernstörungen leidet auch an einer Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS).

Die Symptome der Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung bei Kindern und Jugendlichen sind mit Verhaltensproblemen verbunden. Sie können in zwei Kategorien eingeteilt werden. Die häufigsten Anzeichen für eine Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung in beiden Kategorien sind im Folgenden aufgeführt.

Unaufmerksamkeit

Die wichtigsten Anzeichen für Unaufmerksamkeit sind:

• Eine kurze Aufmerksamkeitsspanne und leichte Ablenkbarkeit.
• Unvorsichtige Fehler machen – zum Beispiel bei Schularbeiten.
• Sie wirken vergesslich oder verlieren Dinge.
• Sie sind nicht in der Lage, mühsame oder zeitraubende Aufgaben zu erledigen.
• Er scheint nicht in der Lage zu sein, auf Anweisungen zu hören oder sie auszuführen.
• Ständig die Tätigkeit oder Aufgabe wechseln.
• Schwierigkeiten beim Organisieren von Aufgaben.

Hyperaktivität und Impulsivität

Die wichtigsten Anzeichen für Hyperaktivität und Impulsivität sind:

• Unfähig, still zu sitzen, vor allem in einer ruhigen oder stillen Umgebung.
• Ständiges Herumzappeln.
• Unfähigkeit, sich auf Aufgaben zu konzentrieren.
• Exzessive körperliche Bewegung.
• Übermäßiges Reden.
• Sie können nicht warten, bis sie an der Reihe sind.
• Handeln ohne nachzudenken.
• Unterbrechung von Gesprächen.
• Wenig oder kein Gespür für Gefahren.

Der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel in der Ernährung eines Kindes kann die Symptome der Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung behandeln. Wenn Sie die wichtigsten Quellen künstlicher Farb- und Zusatzstoffe – Süßigkeiten, Junk Food, bunte Müslis, Fruchtgetränke und Limonaden – für einige Wochen aus dem Speiseplan Ihres Kindes streichen, können sich die Symptome verbessern.

Der Körper kann essenzielle Fettsäuren nicht selbst herstellen, daher müssen diese Nährstoffe mit der Nahrung aufgenommen werden. Essenzielle Fettsäuren sind wichtig für die Zellfunktion und die allgemeine Immunität. Omega-3-Fettsäuren können aus Lachs, Thunfisch und anderen Kaltwasserfischen sowie aus einigen Samen und Ölen gewonnen werden. Omega-6-Fettsäuren (insbesondere Linolsäure) werden hauptsächlich aus Pflanzenölen gewonnen. Ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren ist für die allgemeine Gesundheit am besten.

Bekämpft Migräne-Kopfschmerzen

Es gibt verschiedene Arten von Migränekopfschmerzen, die meisten sind jedoch durch die folgenden Symptome gekennzeichnet:

• Starke Schmerzen auf einer oder beiden Seiten des Kopfes
• Übelkeit
• Schwindelgefühl
• Sehstörungen

Diätetische Maßnahmen können dazu beitragen, das Ausmaß von Migränekopfschmerzen zu verringern. Studien haben gezeigt, dass eine fettarme, pflanzliche Ernährung den Schweregrad der Migräne verringern kann.

Menschen mit Migränekopfschmerzen sollten Milchprodukte (z. B. entrahmte oder volle Kuhmilch, Ziegenmilch, Käse, Joghurt usw.), Schokolade, Eier, Zitrusfrüchte, Fleisch (z. B. Rind-, Schweine-, Hühner-, Putenfleisch, Fisch usw.), Weizen (Brot, Nudeln usw.), Nüsse und Erdnüsse, Tomaten, Zwiebeln, Mais, Äpfel und Bananen meiden. Bestimmte Getränke und Zusatzstoffe gehören ebenfalls zu den schlimmsten Auslösern, darunter alkoholische Getränke (insbesondere Rotwein) und koffeinhaltige Getränke (Kaffee, Tee und Cola).

Wie man eine Eliminationsdiät beginnt

Eine Eliminationsdiät besteht aus vier Hauptschritten. Sie lauten wie folgt:

Planung: Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin, um herauszufinden, welche Lebensmittel Ihrem Körper Probleme bereiten könnten. Möglicherweise werden Sie gebeten, eine Woche lang ein Ernährungstagebuch zu führen, damit Sie wissen, welche Lebensmittel Sie täglich zu sich nehmen, was Ihnen später dabei hilft, Lebensmittel bei der Eliminationsdiät auszuschließen.

Vermeiden: Befolgen Sie Ihre Ausschlussdiät zwei Wochen lang ohne Ausnahmen. Wenn Sie z. B. Kaffee aus Ihrer Ernährung streichen, sollten Sie alle koffeinhaltigen Lebensmittel und koffeinhaltigen Getränke meiden.

Anfechten: Wenn sich Ihre Symptome nicht gebessert haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Wenn sich Ihre Symptome gebessert haben, beginnen Sie damit, Ihren Körper herauszufordern“, indem Sie die Lebensmittel wieder einführen, eine Gruppe nach der anderen.

Erstellen Sie eine neue, langfristige Diät: Auf der Grundlage Ihrer Ergebnisse wird Ihr Arzt Ihnen helfen, einen Ernährungsplan zu erstellen, um Ihre Symptome zu vermeiden.

Am besten probieren Sie eine Eliminationsdiät aus, nachdem Sie mit einem Arzt darüber gesprochen haben. Eliminationsdiäten können eine Herausforderung sein, aber die Anstrengungen sind die Ergebnisse wert.