Raisons pour lesquelles le sel peut être bon pour votre corps

Une simple pincée de sel peut transformer le goût d’un plat. La nourriture sans sel est incomplète. Mais, comme toutes les choses savoureuses, le sel est aussi souvent considéré comme un méchant. Selon des études, la consommation excessive de sel détériore considérablement la santé. Les recherches sont justes, mais cela signifie-t-il que vous devez complètement arrêter de consommer du sodium ? Non, il faut trouver un juste équilibre.

Un régime pauvre en sodium peut également vous affecter car votre corps ne produit pas de sodium par lui-même mais dépend des sources alimentaires pour en avoir. Le sodium est donc un minéral essentiel aux fonctions corporelles, non seulement pour éviter les carences, mais aussi pour améliorer votre santé à bien des égards. Voici 5 raisons pour lesquelles le sel peut être bon pour votre santé.

Améliore la sensibilité à l’insuline

Bien que le lien entre le sel et la sensibilité à l’insuline ne soit pas clair, des études ont montré que le sel peut améliorer la sensibilité à l’insuline. La résistance à l’insuline dans votre organisme augmente le taux de sucre dans le sang. En augmentant la sensibilité à l’insuline, votre organisme utilise de plus petites quantités d’insuline pour réguler la glycémie. Lorsque vous réduisez votre consommation de sel, vous augmentez la résistance à l’insuline de votre organisme, ce qui a un effet direct sur votre glycémie.

Maintien de l’équilibre hydrique

Un manque de sodium peut entraîner une déshydratation et un excès de sodium peut provoquer une rétention d’eau. Les minéraux comme le sodium, le calcium, le potassium, le chlore, le phosphate et le magnésium sont des électrolytes qui aident à maintenir la bonne quantité d’eau dans votre corps et à équilibrer les niveaux de pH. Sans la bonne quantité de sel, l’équilibre sodium-potassium n’est pas maintenu. Ces deux électrolytes assurent un bon équilibre des fluides à l’intérieur et à l’extérieur des cellules de votre corps.

Régulation de la pression artérielle

Un apport suffisant en eau et en potassium, associé à une quantité modérée de sel, peut aider votre organisme à réguler la pression artérielle. Une étude a révélé que le maintien d’un bon rapport sodium/potassium est plus efficace pour réduire la pression artérielle chez les patients hypertendus que le sodium ou le potassium seul.

Alors que certaines études suggèrent que l’apport en sel peut faire baisser la pression artérielle, d’autres suggèrent que la réduction de votre consommation de sel contribue à faire baisser la pression. Cependant, outre votre consommation de sel, votre tension artérielle dépend également d’autres facteurs tels que l’activité physique, l’âge, le stress et la consommation d’alcool.

Aide aux fonctions cérébrales et musculaires

Le sodium contenu dans le sel est essentiel au fonctionnement normal du cerveau, du système nerveux et des muscles. Outre la régulation de la quantité d’eau dans le corps, il est également responsable de la transmission des signaux électriques ou des impulsions nerveuses. Ces signaux assurent le bon fonctionnement de vos sens et de vos nerfs.

Favorise la digestion

Le sel joue un rôle essentiel dans la digestion. Il aide votre corps à produire la bonne quantité d’acide gastrique, le chlorure d’hydrogène. Cet acide tue non seulement les bactéries nuisibles présentes dans les aliments, mais favorise également la libération d’enzymes qui facilitent la digestion. Il est donc naturel qu’une faible consommation de sel affecte le niveau d’acide gastrique et la santé digestive.

Au lieu d’utiliser du sel de table hautement transformé, optez pour des sels naturels qui ont une teneur plus élevée en minéraux et peu ou pas de produits chimiques. Pour rester en bonne santé, évitez les aliments en conserve ou emballés qui sont pleins de sels transformés. Et, qu’il s’agisse de sel de table ou de sel naturel, n’oubliez pas que la modération est la clé. Mais quelle est la bonne quantité ? Bien que la consommation idéale de sel dépende de vos problèmes de santé, la quantité recommandée est de 2 400 milligrammes par jour, ce qui constitue une limite supérieure sûre. Consultez votre médecin pour bien faire les choses.