Raisons d’ajouter des germes à votre régime alimentaire

La plupart des gens ont l’impression que manger sainement signifie automatiquement devoir dépenser une somme exorbitante pour des ingrédients et des produits d’épicerie de qualité. Rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité.

Voici un secret : il existe un super aliment qui permet de désintoxiquer votre corps, de perdre du poids et de vous donner plus d’énergie tout en réduisant de moitié vos factures d’épicerie. Non seulement il est incroyablement délicieux, mais il est aussi très polyvalent. Les enfants et les personnes âgées, les végétariens et les non-végétariens peuvent en profiter. Il peut être récolté en intérieur en quelques jours, même sans terre, et constitue un repas tout à fait satisfaisant, qu’il soit consommé cru ou cuit.

Si vous ne l’avez pas encore deviné, il s’agit de germes. Ils sont peut-être minuscules, mais ils regorgent de nutriments et de vitamines que votre corps a hâte d’absorber. Voici une liste de toutes les façons dont les germes peuvent vous donner un coup de pouce et vous aider à rester au top de votre santé.

Ils améliorent votre immunité

Les germes sont riches en vitamine C, un nutriment qui incite les globules blancs à défendre l’organisme contre les infections. La nature antioxydante de ce puissant micronutriment neutralise les radicaux libres pathogènes et permet à votre corps de rester sain et fonctionnel.

En outre, à mesure que les germes continuent à se développer, la teneur en vitamine A qu’ils contiennent peut être multipliée jusqu’à cinq fois sa teneur initiale. Comme la vitamine C, la vitamine A agit également comme un puissant antioxydant, ce qui fait des germes une excellente option pour renforcer le système immunitaire.

Ils peuvent stimuler votre métabolisme

Les haricots et les légumineuses germés sont une mine d’enzymes essentielles auxquelles votre corps n’a pas accès par l’alimentation. Cet afflux d’enzymes donne un coup de fouet à votre métabolisme.

Riches en protéines, un nutriment important pour la création des cellules, la réparation des organes, la croissance et la régénération des os et des muscles, les germes sont également un moyen facile et peu coûteux d’améliorer la santé globale de votre corps. C’est pourquoi les nutritionnistes ne jurent que par les germes, qui constituent une excellente source de protéines pour les végétaliens et les végétariens – ils peuvent même remplacer la viande !

Ils sont excellents pour votre santé digestive

Le nombre élevé d’enzymes stimulant le métabolisme présentes dans les germes contribue également à améliorer votre digestion. Ces enzymes jouent un rôle important dans les réactions chimiques qui ont lieu au cours du processus de digestion et, par conséquent, elles aident à décomposer correctement les aliments afin de favoriser une meilleure absorption des nutriments par le tube digestif.

En outre, les germes sont également riches en fibres alimentaires. Comme les fibres traversent le tube digestif sans être modifiées, elles rendent les selles volumineuses. Ainsi, les déchets se déplacent à une vitesse optimale, ce qui facilite leur expulsion du corps. Les fibres déclenchent également la libération des sucs gastriques, qui favorisent le fonctionnement efficace des enzymes déjà présentes dans les germes.

Manger des germes permet donc d’éviter les problèmes de digestion tels que la constipation et la diarrhée.

Ils peuvent vous aider à perdre du poids

Les germes offrent à votre corps un apport sain de vitamines et de minéraux tout en étant incroyablement faibles en calories. Cela signifie qu’ils peuvent facilement être intégrés à votre régime alimentaire sans saboter vos objectifs de perte de poids ou augmenter vos risques d’obésité. De plus, les fibres vous aident à rester satisfait pendant longtemps, car elles rendent vos selles volumineuses. Elles inhibent également la libération de l’hormone de la faim, la ghréline, qui indique au cerveau que vous avez faim. Cela signifie qu’il y a moins de pics et d’effondrements de la glycémie, ce qui signifie que vous êtes beaucoup moins susceptible de chercher des calories vides entre les repas.

Une étude a été menée sur des rats qui avaient été soumis à un régime riche en graisses. Les scientifiques ont constaté que l’utilisation d’extraits de pousses de brocoli était liée non seulement à une perte de poids significative, mais aussi à une réduction des graisses !

Ils peuvent aider à traiter l’anémie

L’anémie est un état qui se développe lorsque le taux de fer de votre corps tombe dangereusement bas. Une consommation insuffisante d’aliments riches en fer peut entraîner une carence en fer, c’est-à-dire une diminution du nombre de globules rouges, car le fer est un élément essentiel de la production de ces derniers. Cela peut donner lieu à des symptômes tels que des nausées, de la fatigue, des vertiges et même des troubles gastriques.

Les germes contiennent des oligo-éléments comme le fer et le cuivre qui sont essentiels pour réguler la santé de votre sang. Ces minéraux contribuent à maintenir votre taux de globules rouges et à stimuler votre circulation sanguine, ce qui améliore la capacité de vos cellules à transporter l’oxygène vers vos organes pour optimiser leurs performances.

Ils peuvent améliorer votre vision

Des études successives suggèrent que les régimes riches en vitamine A peuvent prévenir le développement de la cataracte et de la dégénérescence maculaire liée à l’âge. La vitamine A aide également à maintenir la couche externe de l’œil (la cornée) claire. En fait, elle constitue également l’un des principaux composants de la rhodopsine, une protéine de vos yeux qui vous aide à voir dans des conditions de faible luminosité.

Les germes offrent une bonne dose de vitamine A, et c’est pourquoi les nutritionnistes et les chercheurs continuent de penser que leur consommation est liée au maintien d’une bonne vue.