Les raisons pour lesquelles le jacquier est bon pour la santé

L’engouement pour le jacquier est réel et il est facile de comprendre pourquoi. Ce fruit tropical regorge de nutriments. Il a une saveur sucrée qui convient parfaitement aux salades, aux smoothies et aux desserts.

Le jacquier est une star de la cuisine végétalienne et végétarienne. Lorsqu’il est cuit, il acquiert une texture charnue, ce qui en fait un excellent substitut aux plats à base de viande. Vous trouverez des recettes de hamburgers, de tacos et de ragoûts à base de jacquier, pour n’en citer que quelques-unes.

Alors, quel est l’intérêt ? Voici sept raisons pour lesquelles vous devriez manger du jacquier.

Raisons pour lesquelles le jacquier est bon pour la santé

Combattre les bactéries

Le fruit du jacquier est si puissant qu’il possède des propriétés antibactériennes. Dans la médecine populaire traditionnelle, il est même utilisé pour traiter et prévenir les infections bactériennes. Selon une étude parue dans Pharmaceutical Biology, l’extrait de jacquier a une forte activité antibactérienne contre les bactéries à Gram positif comme Staphylococcus aureus et Staphylococcus epidermis. Même l’écorce de la racine de jacquier possède des capacités antibactériennes.

Renforcement de l’immunité

Le jacquier regorge de vitamine C, comme la plupart des fruits. Une tasse de tranches de jacquier en contient 22,6 milligrammes ! Cet antioxydant combat les radicaux libres, vous protégeant ainsi des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer. Même les affections mineures comme le rhume peuvent être prévenues par la vitamine C.

Une peau saine

La vitamine C contenue dans le fruit du jacquier donnera également à votre peau une apparence magnifique. Elle stimule la production de collagène, la cicatrisation des plaies et la régénération des tissus. En fait, si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine C, votre peau risque de devenir rugueuse, écaillée et sèche. Des ecchymoses et des cheveux secs peuvent également apparaître.

Vous avez de l’acné ? Les propriétés antibactériennes du fruit du jacquier vous aideront. Vous pouvez même appliquer la pulpe sur votre visage en guise de masque naturel.

Prévenir le cancer

Outre la vitamine C, le fruit du jacquier contient des composés phénoliques anticancéreux. Ils agissent en contrôlant les voies de passage dans les cellules cancéreuses humaines. La pulpe a également des effets anti-mutagènes et anti-prolifératifs, ce qui lui permet d’arrêter la propagation de substances chimiques cancérigènes comme l’aflatoxine.

Aide à la digestion

Le jacquier contient également des fibres, un nutriment important pour une bonne digestion. Elles vous aideront à avoir des selles régulières. Les fibres soulagent également la constipation, le problème gastro-intestinal le plus courant.

Si vous essayez d’augmenter votre consommation de fibres, faites-le lentement. Si vous en consommez trop et trop tôt, vous risquez de souffrir de maux d’estomac. Le jacquier en tranches contient 2,5 grammes par tasse, ce qui en fait un fruit idéal pour commencer.

Améliore la santé cardiaque

Un autre bienfait surprenant du jacquier est la santé cardiaque. Une tasse de fruits tranchés contient 47,8 milligrammes de magnésium, un minéral qui renforce le muscle cardiaque. Il prévient les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et les battements cardiaques anormaux. L’American Journal of Clinical Nutrition a même constaté que la consommation de 100 milligrammes de magnésium supplémentaires par jour peut réduire le risque d’accident vasculaire cérébral de 8 %. Et pour couronner le tout, votre tension artérielle s’améliorera.

Renforcement des os

En général, les fruits ne sont pas associés à la santé des os. Mais le magnésium contenu dans le jacquier peut vous aider ! Il est nécessaire pour une bonne absorption du calcium et de la vitamine D, il est donc important d’en consommer suffisamment. Ce minéral peut également prévenir la perte osseuse, en particulier chez les femmes ménopausées qui présentent un risque d’ostéoporose.

Le jacquier peut être consommé de multiples façons. Pour préparer des plats salés à base de viande, utilisez des fruits verts non mûrs. Le fruit jaune mûr peut être utilisé dans des smoothies ou avec de la crème glacée. Mais si vous ne trouvez pas de jacquier frais, ne vous inquiétez pas. La version en conserve convient parfaitement à ces deux usages.