Les raisons d’inclure la patate douce dans votre régime alimentaire

Si vous êtes un fan de pommes de terre et que vous avez tendance à vous gaver de plats à base de pommes de terre, vous avez peut-être entendu dire que la patate douce est une alternative plus saine. L’humble patate douce est non seulement aussi délicieuse qu’une pomme de terre mais aussi plus saine. Souvent confondue avec l’igname, la patate douce est un concentré nutritionnel qui présente plusieurs avantages pour la santé. Voici quelques-uns d’entre eux.

Renforce l’immunité

Si vous souffrez fréquemment d’épisodes de rhume, de fièvre ou de douleurs articulaires, vous pouvez inclure la patate douce dans votre alimentation quotidienne. La patate douce est l’une des sources les plus riches en vitamine C, qui renforce l’immunité et éloigne les maladies. En réduisant les dommages causés aux cellules par l’oxydation, la vitamine C agit comme un antioxydant et vous protège des microbes et des toxines. En fait, des études montrent que les aliments riches en vitamine C peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires, d’accidents vasculaires cérébraux et de cancer, et augmenter la durée de vie.

Réduit l’inflammation

Si l’inflammation locale aide à la cicatrisation des plaies, c’est l’inflammation chronique qui nous préoccupe. L’inflammation chronique peut entraîner des affections allant des troubles digestifs et de la polyarthrite rhumatoïde à certains cancers. La patate douce possède des propriétés anti-inflammatoires, grâce à sa teneur élevée en vitamine A.

Gardez vos yeux en bonne santé

La couleur orange de la patate douce est due à la présence de caroténoïdes, un pigment organique. Il a été observé que les caroténoïdes favorisent la santé des yeux et réduisent le risque de maladies oculaires comme la cataracte. Les personnes âgées étant plus sujettes aux troubles oculaires, il est sage de consommer des patates douces si vous avez plus de 60 ans. Il est important de noter que les caroténoïdes sont mieux absorbés lorsqu’ils sont associés à un aliment riche en graisses. Mangez donc des patates douces cuites au four avec des aliments comme des avocats ou des noix (noix de pécan).

Favorise la cicatrisation des plaies

Grâce à sa teneur en antioxydants, la patate douce peut favoriser la cicatrisation des plaies et accélérer le processus. La vitamine C est nécessaire à la synthèse du collagène, la principale protéine dont est constituée la peau. Sans vitamine C, votre corps pourrait ne pas être en mesure de guérir correctement les blessures.

Aide à la perte de poids

Douze pour cent de la patate douce est constituée de fibres, un nutriment connu pour ses bienfaits sur la perte de poids. Les aliments fibreux ont tendance à vous rassasier plus rapidement, à vous empêcher de trop manger et donc à vous aider à perdre du poids. De plus, les fibres de la patate douce se digèrent lentement, ce qui vous permet de rester rassasié pendant de longues périodes sans avoir faim entre les repas.

Traiter le diabète

Des études ont révélé un lien entre le potassium et le diabète. Un faible taux de potassium dans l’organisme augmenterait le risque de diabète de type II. La patate douce contient une quantité élevée de potassium, qui peut aider à gérer votre taux de sucre dans le sang. Les fibres sont un autre nutriment présent dans la patate douce qui contribue à ses propriétés antidiabétiques.

Réduction de la pression artérielle

Si vous souffrez de pression artérielle élevée ou d’hypertension, vous avez un risque accru de maladie cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral. La consommation d’aliments riches en fibres comme la patate douce peut contribuer à la régulation de la pression artérielle. La patate douce est riche en magnésium et en fibres alimentaires, deux éléments qui pourraient réduire les niveaux de pression artérielle et prévenir l’hypertension.

Favorise la fonction pulmonaire

Le magnésium contenu dans la patate douce joue un rôle important dans la promotion de la fonction pulmonaire. Les fibres contenues dans ce légume aident également à traiter les affections pulmonaires inflammatoires. Si vous souffrez de bronchite, d’asthme ou de tout autre trouble respiratoire, la patate douce est l’un des aliments que vous devez inclure dans votre alimentation.

Faites bouillir ou rôtir vos patates douces et saupoudrez-les de cumin et de poivre pour plus de saveur. Vous pouvez également les ajouter à votre salade, avec des avocats et de la laitue. Cependant, si vous souffrez d’une maladie rénale ou de calculs rénaux, évitez de manger des patates douces car elles pourraient aggraver votre état.