Les façons dont le sucre peut ruiner votre corps et votre esprit

Pendant des années, alors que tout le monde passait son temps à éliminer les graisses et à suivre des régimes sans graisses, nous avons négligé le vrai coupable. Les nutritionnistes et le reste du monde se rendent peu à peu compte que le sucre est un tueur silencieux. Votre petit pain quotidien et votre café sucré peuvent sembler assez innocents, mais voici comment ils peuvent faire des ravages dans votre organisme.

Comment le sucre nuit à l’organisme

Accélère le vieillissement

Si vous pensiez que le sucre n’affectait que votre intérieur, vous vous trompiez. Certes, le sucre est un excellent exfoliant dans un gommage avec de l’huile de noix de coco, mais lorsque vous l’ingérez, c’est une toute autre histoire. Le sucre endommage le collagène et l’élastine de la peau. Cela peut accélérer le vieillissement et rendre votre peau sujette à la sécheresse et aux rides. Ce processus s’accélère lorsque vous êtes exposé au soleil. Littéralement, les effets du sucre sont évidents.

Provoque l’inflammation

Il est prouvé que le sucre favorise l’inflammation qui, à son tour, peut vous rendre vulnérable à plusieurs maladies, mais surtout au cancer. La production prolongée d’insuline provoquée par une alimentation riche en sucre peut accroître l’inflammation et, à son tour, favoriser la croissance des cellules tumorales. Comme si cela ne suffisait pas, le sucre peut provoquer des boutons, de l’acné et des rides au niveau de la peau. Le sucre peut également servir de nourriture et de terrain de reproduction aux bactéries.

Augmentation du cholestérol

Pendant des années, on a pensé que les graisses saturées étaient responsables des maladies cardiaques, mais nous savons aujourd’hui que le vrai tueur est le sucre. Des études montrent que la consommation de sucre fait grimper les taux de LDL et de triglycérides. Le sucre favorise non seulement la production de cholestérol, mais aussi son adhérence aux parois des artères, ce qui peut entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Causes de la maladie du foie gras

La maladie du foie gras est généralement associée à l’alcoolisme. Cependant, une forme de la maladie causée par les régimes sucrés devient de plus en plus populaire. Le principal responsable est le fructose. Lorsque le fructose est consommé en excès, le foie est contraint de le convertir en graisse plutôt qu’en glucose.

Résistance à l’insuline

Les régimes sucrés vous préparent à franchir les premières étapes du diabète de type 2. L’une de ces étapes est la résistance à l’insuline. L’insuline est produite dans l’organisme sur une période prolongée, de sorte que le corps commence à s’y désensibiliser. À terme, cela entraîne une augmentation de la glycémie.

Dégradation de la santé mentale

Vous pensiez peut-être que le sucre n’avait d’effets que sur le plan physique, mais il peut aussi perturber vos émotions. Plus votre régime alimentaire est malsain, plus il risque d’affecter votre santé mentale. Des études montrent que l’excès de sucre peut aggraver les symptômes de la schizophrénie. Ces régimes semblent également avoir une corrélation avec la dépression.

Des symptômes semblables à ceux de la dépendance

Le sucre crée une forte dépendance grâce à la manière dont il affecte notre cerveau. Le sucre libère une énorme dose de dopamine et active les centres de plaisir et de récompense de notre cerveau. Ces processus cognitifs et biologiques sont en fait similaires à ceux observés chez les personnes dépendantes de stupéfiants tels que la cocaïne et l’héroïne. Ce phénomène entraîne un cycle de frénésie alimentaire qui finit par provoquer du diabète et des maladies cardiaques.

L’anxiété

Les recherches montrent que la nature addictive du sucre peut en fait provoquer des symptômes de sevrage. Si les personnes qui se livrent régulièrement à des crises de boulimie sont privées de sucre pendant un certain temps, il peut en résulter des comportements qui imitent l’anxiété et la dépression. Cela explique probablement pourquoi vous vous sentez malheureux lorsque vous n’avez pas votre boisson sucrée le matin.

Baisse du QI

Oui, c’est vrai. Vous avez bien lu. Le sucre rend plus bête. Les chercheurs ont remarqué que les rats nourris avec un régime riche en sucre présentaient une altération significative de leurs fonctions cérébrales. Le sucre affecte la capacité de votre cerveau à penser efficacement et à absorber de nouvelles informations. Réfléchissez donc à deux fois avant d’engloutir cette barre chocolatée au petit-déjeuner le matin d’un examen.

Vous pouvez réduire votre consommation quotidienne de sucre de plusieurs façons

Supprimez le sucre sous toutes ses formes dans votre thé et votre café du matin. Une grande quantité de sucre pénètre dans votre organisme lorsque vous en buvez plusieurs tasses par jour.

Évitez les céréales sucrées et supprimez le sucre que vous mettriez normalement dans les crêpes, les gaufres ou les flocons d’avoine. Remplacez-les par des fruits frais ou de petites quantités de fruits secs.

Lorsque vous préparez des biscuits, des brownies ou des gâteaux, vous pouvez réduire la quantité de sucre d’environ un tiers, voire de moitié. Compensez cette réduction en ajoutant des arômes tels que des extraits de vanille, d’orange ou de citron.

En ce qui concerne les boissons, contentez-vous d’eau plate, à moins qu’il ne s’agisse de jus de fruits frais sans sucre ajouté.

Soyez attentif aux nombreuses appellations du sucre, en particulier sur les étiquettes. Il s’agit notamment du sirop de maïs, du sirop à haute teneur en fructose, de la mélasse, du sucre inverti, du sucre de malt, du dextrose, du glucose, du lactose, du maltose et du saccharose.

Les glucides simples se transforment également en sucre dans l’organisme. Il convient donc de remplacer le riz blanc par du riz brun et le pain blanc par du pain complet ou multigrains. Les pâtes au blé complet sont également disponibles de nos jours.

Il n’y a pas de mal à se sucrer de temps en temps, mais il faut faire attention à la quantité de sucre que l’on ingère. Il n’est pas inutile de faire contrôler votre glycémie lors de vos examens de routine.