Les bienfaits du poivre noir pour le corps et l’esprit

Qu’il s’agisse de donner un léger piquant à un plat ou de le relever complètement, le poivre noir peut être utilisé dans tous les types de cuisine. Mais on ne l’appelle pas le roi des épices uniquement pour son goût !

Le poivre noir est un ingrédient très courant dans la médecine ayurvédique et il est également utilisé depuis longtemps pour rendre les repas de tous les jours plus sains. Quel que soit l’âge ou le sexe, tout le monde peut bénéficier des bienfaits de cette épice puissante ! Voici comment utiliser les effets du poivre noir :

Augmentation de la biodisponibilité

La biodisponibilité est la vitesse à laquelle un médicament est absorbé par l’organisme et atteint avec succès le tissu cible. Les nutriments ou les médicaments ne sont pas efficaces s’ils ne sont pas complètement absorbés. En améliorant la biodisponibilité, le poivre noir permet donc d’obtenir les meilleurs résultats avec ces substances.

C’est la pipérine qui transporte ces substances sous leur forme la plus active jusqu’à l’endroit voulu. Le poivre noir agit de trois manières différentes :

• Il accélère l’absorption des médicaments dans le tractus gastro-intestinal et réduit le temps qu’ils mettent à traverser le tractus.
• Il empêche les médicaments d’être métabolisés ou oxydés lors de leur premier passage dans le foie.
• Il fait les deux.

L’amélioration de la biodisponibilité est extrêmement bénéfique car elle accélère la guérison de tout problème de santé.

Traiter les troubles cognitifs

La simple idée de vieillir peut être effrayante. Et ce qui est troublant, ce n’est probablement pas seulement le vieillissement, mais aussi le fait de perdre le contrôle de son cerveau, d’oublier sa famille ou même de se perdre soi-même. Quelques aliments comme le poivre noir peuvent vous permettre de garder un cerveau fort et en bonne santé plus longtemps.

Alzheimer

Le poivre noir prévient la maladie d’Alzheimer et améliore la mémoire en soignant les lésions nerveuses ou les troubles de la mémoire dans l’hippocampe. Cela pourrait être dû au renforcement des neurotrophines ou à la prévention des dommages causés aux cellules par les radicaux libres. Le mécanisme réel n’est pas très clair et doit encore faire l’objet de recherches approfondies.

La dépression

La dépression est l’une des principales causes de suicide. Les chocolats et un grand pot de glace peuvent vous réconforter, mais pas vous guérir. L’aliment que vous recherchez est le poivre noir. La pipérine contenue dans le poivre noir agit comme un antidépresseur, améliore vos capacités cognitives et vous aide à penser clairement.

Le mécanisme sous-jacent n’est pas clair dans la recherche humaine, mais des études sur des souris ont montré que l’effet antidépresseur pourrait être dû à la régulation de la sérotonine, un neurotransmetteur supposé influencer l’humeur, et de la dopamine, un neurotransmetteur jouant de multiples rôles dans les fonctions cérébrales.

La maladie de Parkinson

La pipérine réduit et arrête la mort cellulaire (anti-apoptotique) et est un anti-inflammatoire, ce qui joue un rôle important dans le traitement de la maladie de Parkinson, une maladie dégénérative qui affecte principalement les mouvements physiques.

Epilepsie

Les médicaments utilisés pour traiter l’épilepsie peuvent avoir des effets secondaires tels que la dépression du système nerveux central, qui se traduit par une accélération du rythme cardiaque et de la respiration, voire par une perte de conscience. Le poivre noir peut être un bon choix pour traiter l’épilepsie car il a une activité anticonvulsivante, qui réduit l’incidence des crises sans provoquer de dépression du système nerveux central.

Prévention du cancer

Le cancer est en soi une maladie douloureuse à vivre, et les traitements n’améliorent pas la situation en provoquant des effets secondaires pénibles. Vous pouvez essayer d’atténuer la douleur et d’accélérer la guérison avec un peu d’aide du poivre noir.

Le poivre noir a un effet anti-inflammatoire qui peut réduire et empêcher la création de cellules cancéreuses.

Le poivre noir et la cardamome peuvent renforcer la puissance des cellules tueuses naturelles, ce qui leur confère une capacité anticancéreuse.

Ces deux aliments renforcent également le système immunitaire et ont un effet anti-tumoral.

En contribuant à la désintoxication naturelle, le poivre noir empêche par conséquent la croissance des cellules cancéreuses.

Il pourrait également avoir la capacité de prévenir des substances chimiques spécifiques qui provoquent des mutations cellulaires, entraînant une croissance cancéreuse.

Favorise la perte de poids

Votre corps dépense de l’énergie même au repos, c’est ce qu’on appelle le métabolisme de base. Le poivre noir, un thermogène, stimule ce métabolisme de base et produit plus de chaleur. Cela peut également supprimer l’accumulation de graisse.

La pipérine améliore également le métabolisme de l’organisme en augmentant la production des substances chimiques qui consomment plus d’énergie. Elle présente également une activité antiadipogénique, qui induit la différenciation des cellules adipeuses et entraîne une perte de poids, ce qui permet de lutter contre l’obésité. Grâce à la biodisponibilité accrue des nutriments, le poivre noir garantit que votre régime ne sera pas vain.

Aide à arrêter de fumer

Il existe de nombreux produits pour vous aider à arrêter de fumer, qu’il s’agisse de patchs, de gommes ou de cigarettes électriques. Certains de ces équipements sans nicotine utilisent le poivre noir sous forme de vapeur. Le poivre utilisé ici est le plus souvent l’huile essentielle ou un ou plusieurs irritants extraits.

Lorsque vous inhalez à l’aide de ces appareils, la fumée poivrée atteint les voies respiratoires et crée une sensation similaire à celle de la fumée normale. Cette sensation satisfait et réduit l’envie de fumer et facilite la gestion des symptômes de sevrage.

Traiter les problèmes respiratoires

Utilisé dans la médecine traditionnelle ayurvédique et, depuis peu, dans la médecine moderne, le poivre noir peut soigner les problèmes respiratoires tels que les sinus, la toux, le rhume, les difficultés respiratoires et l’asthme.

Sa qualité irritante ramollit et décompose le mucus coincé dans les voies respiratoires. Ce mucus est ensuite expulsé par l’éternuement ou la toux, déclenchés par l’odeur poivrée. Et comme le poivre est antibactérien, il prévient également les infections.

Renforce le système digestif

Un système digestif fort a besoin d’aliments sains, et le poivre noir est un bon choix. Le poivre renforce le tube digestif et réduit le temps nécessaire aux aliments pour le parcourir. La biodisponibilité accrue améliore le métabolisme et stimule les enzymes digestives. En tant que carminatif, le poivre assure une expulsion saine des gaz de l’organisme et réduit la formation de gaz en excès.

Le poivre noir améliore également l’appétit par le biais d’une stimulation olfactive. Il induit une impulsion de déglutition, ce qui peut être bénéfique pour les personnes âgées souffrant de dysfonctionnements tels que la dysphagie. Il réduit également le stress oxydatif, qui est une cause fréquente de maladies cardiovasculaires, de troubles du métabolisme, de maladies gastro-intestinales et de troubles de l’estomac. Ce facteur et le facteur anti-inflammatoire préviennent les ulcères et les lésions de la muqueuse gastrique. Grâce à ses propriétés diurétiques et diaphorétiques, il élimine les toxines et l’excès d’eau.

Une mise en garde s’impose : Le poivre noir augmentant la sécrétion d’acide gastrique, une consommation excessive peut provoquer de l’acidité.

Traitement du diabète

Le poivre noir aide à prévenir et à traiter le diabète en inhibant des enzymes spécifiques. Une étude utilisant l’huile essentielle de poivre noir a montré qu’elle aidait à lutter contre le diabète de type 2 grâce à son contenu phénolique et antioxydant. En améliorant le métabolisme de base, ce qui entraîne une perte de poids, le poivre noir peut également guérir le diabète de type 2.

Diminution de la tension artérielle et de l’hypertension

La pipérine contenue dans le poivre noir abaisse la tension artérielle en bloquant les canaux calciques et traite également l’hypertension. Une étude menée sur des rats privés d’oxyde nitrique a montré que la pipérine pouvait réduire la gravité de l’hypertension causée par le stress oxydatif. Les composés phénoliques et les antioxydants de l’huile essentielle de poivre noir traitent également l’hypertension.

Prévention des problèmes dentaires

Des dents saines impliquent des gencives saines, qui peuvent être maintenues en utilisant du fil dentaire et en massant les gencives. De nombreux mélanges ayurvédiques pour les massages utilisent le poivre noir comme ingrédient. Ces massages peuvent soulager les maux de dents, combattre les infections grâce à la qualité désinfectante du poivre et traiter les problèmes dentaires tels que la pyorrhée, qui provoque des écoulements de pus ou de sang.

Des cheveux sains

Le poivre noir pour le soin des cheveux semble être un choix improbable, mais il est efficace. Il peut prévenir la chute des cheveux et stimuler leur croissance grâce à sa propriété anti-androgène.

Comment choisir le poivre noir

Vous pouvez acheter des poivres noirs entiers, finement réduits en poudre ou écrasés. Le poivre moulu emballé peut être moins savoureux et piquant. Nous vous recommandons donc d’acheter des poivrons entiers frais et de les écraser à la maison si nécessaire.

Recherchez une couleur uniforme dans les grains de poivre, car elle peut indiquer une qualité supérieure.

Choisissez autant que possible des produits biologiques afin d’éviter toute forme d’altération.

Conservez le poivre dans un récipient hermétiquement fermé et gardez-le dans un endroit frais, sec et sombre. Alors que les poivrons entiers se conservent presque indéfiniment, les poivrons écrasés resteront frais pendant environ 3 mois s’ils sont conservés correctement.

La congélation du poivre peut en améliorer la saveur.