Les bienfaits des graines de chanvre pour la santé
Saupoudrez-les sur des pâtes, des salades et des smoothies, faites-les cuire pour en faire du granola, mélangez-les à vos flocons d’avoine du matin, ajoutez-les à des vinaigrettes, ou même mixez-les et filtrez-les pour en faire du lait – les graines de chanvre sont polyvalentes et délicieuses. Pour ne rien gâcher, leur qualité nutritionnelle les a propulsées au sommet des listes des nutritionnistes. Les graines de chanvre sont des graines de la plante de chanvre. Cependant, bien qu’elles appartiennent à la même famille que le cannabis (marijuana), elles sont d’une variété différente et ne contiennent que des traces de THC, qui est le composé psychoactif présent dans la marijuana. Voici tous les avantages pour la santé que vous pouvez récolter en ajoutant ces graines à votre alimentation.
Une bonne source de protéines
Si vous êtes végétalien ou végétarien, il est important d’inclure des sources végétales de protéines de haute qualité dans votre alimentation. C’est là que les graines de chanvre entrent en jeu. Un énorme 25% des calories contenues dans les graines de chanvre proviennent des protéines et, en poids, 2 à 3 cuillères à soupe fournissent environ 11 grammes de protéines – une quantité similaire à celle fournie par le bœuf et l’agneau. Ce qui est encore mieux, c’est que cette protéine est une source de protéines complètes, ce qui signifie qu’elle fournit les 9 acides aminés essentiels. En particulier, les graines de chanvre contiennent des quantités importantes des acides aminés méthionine et cystéine, ainsi que des niveaux très élevés d’arginine et d’acide glutamique. Comme le corps ne peut pas produire d’acides aminés essentiels, il est important de les obtenir de votre alimentation. De plus, la digestibilité de la protéine de chanvre est également bonne, meilleure même que celle de la plupart des céréales, noix et légumineuses.
Aide à la digestion
Comme mentionné précédemment, la protéine de chanvre est mieux digérée que la plupart des autres types de protéines. Et si vous avez tendance à avoir des problèmes de digestion, l’ajout de graines de chanvre à votre régime alimentaire peut aider à soulager les symptômes. Les fibres qu’elles contiennent peuvent contribuer à une meilleure santé digestive. Trois cuillères à soupe de graines décortiquées contiennent 3,6 grammes de fibres, soit 14,4 % de l’apport quotidien recommandé. Les graines de chanvre entières, quant à elles, sont une bonne source de fibres solubles et insolubles. Les premières forment une substance gélatineuse dans votre intestin et constituent une source précieuse de nutriments pour les bactéries digestives bénéfiques. Les fibres insolubles, quant à elles, donnent du volume à vos selles et peuvent faciliter le passage des aliments et des déchets dans votre intestin. N’oubliez pas que les graines de chanvre décortiquées, également appelées cœurs de chanvre, contiennent très peu de fibres, contrairement aux graines de chanvre entières.
Peut soulager les symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause
Si vous ressentez des douleurs et êtes de mauvaise humeur et irritable dans les jours qui précèdent vos menstruations, vous n’êtes pas seule. Jusqu’à 80 % des femmes en âge de procréer déclarent souffrir de symptômes physiques ou émotionnels causés par le syndrome prémenstruel. Ceux-ci sont probablement dus à une sensibilité à une hormone qui porte le nom de prolactine. L’acide gamma-linolénique, présent dans les graines de chanvre, produit de la prostaglandine E1, dont on a constaté qu’elle réduisait les effets de la prolactine. Dans une étude, menée chez des femmes souffrant du syndrome prémenstruel, la prise d’un gramme d’acides gras essentiels – dont 210 mg d’acide gamma-linolénique – par jour a permis de réduire significativement les symptômes. D’autres études ont montré que l’acide gamma-linolénique peut aider à soulager les symptômes chez les femmes qui n’ont pas répondu aux autres traitements du syndrome prémenstruel. Outre l’irritabilité, l’acide gamma-linolénique pourrait également soulager la sensibilité des seins, la dépression et la rétention d’eau associées au syndrome prémenstruel.
En outre, les graines de chanvre étant riches en acide gamma-linolénique, des études ont établi un lien avec la réduction des symptômes de la ménopause. Bien que le mécanisme exact de ce phénomène ne soit pas clair, les chercheurs pensent que l’acide gamma-linolénique pourrait réguler les déséquilibres hormonaux et l’inflammation associés à la ménopause.
Peut protéger la santé cardiaque
La consommation régulière de graines de chanvre peut aider à prévenir les maladies cardiaques, qui sont la première cause de décès dans le monde. Elles contiennent des quantités élevées d’arginine, un acide aminé qui produit de l’oxyde nitrique dans votre corps. Or, l’oxyde nitrique est une molécule gazeuse qui dilate et détend les vaisseaux sanguins, ce qui entraîne une baisse de la pression artérielle et une réduction du risque de maladie cardiaque. Une vaste étude, menée sur plus de 13 000 personnes, a révélé qu’un apport accru en arginine diminuait les niveaux de protéine C-réactive, un marqueur d’inflammation qui peut provoquer des maladies cardiaques lorsqu’il est présent à des niveaux élevés.
En outre, l’acide gamma-linolénique présent dans les graines de chanvre a également été associé à une diminution de l’inflammation et du risque de maladies telles que les maladies cardiaques. Des études sur les animaux ont montré que les graines de chanvre peuvent réduire la pression artérielle, diminuer le risque de formation de caillots sanguins et aider le cœur à se rétablir après une crise cardiaque. Assurez-vous donc de prendre un paquet de graines de chanvre lors de votre prochaine course à l’épicerie.
Peut aider à traiter les troubles de la peau
Que vous ayez la peau sèche, de l’eczéma ou une peau sensible, les graines de chanvre peuvent vous aider. Elles contiennent des acides gras dans un rapport oméga-6/oméga-3 de 3:1 (considéré comme optimal), qui affectent les réponses immunitaires dans le corps. Et comme des études suggèrent que le système immunitaire dépend de l’équilibre entre les acides gras oméga-6 et oméga-3, il n’est pas surprenant que l’huile de graines de chanvre ait été trouvée pour soulager les symptômes de l’eczéma. Elle peut également soulager la peau sèche, améliorer les démangeaisons et réduire le besoin de médicaments pour la peau. Cela dit, ces études n’ont pas été menées spécifiquement sur les graines de chanvre. Les ajouter à votre régime alimentaire peut néanmoins être un moyen sûr et facile de promouvoir une meilleure santé de la peau.
