Les bienfaits des cacahuètes pour le corps et l’esprit, étayés par la science

Si vous aimez les cacahuètes, vous avez de la chance. Ces savoureuses légumineuses regorgent de nutriments et ont donc des effets favorables sur votre organisme et vous donnent beaucoup d’énergie. Certains de ces avantages pour la santé pourraient même vous surprendre.

Les cacahuètes sont riches en protéines végétales et fournissent à l’organisme des phytostérols. Elles contiennent une grande quantité d’acides gras insaturés. Elles fournissent à l’organisme des vitamines E et B1 et de l’acide folique, mais aussi du magnésium, du phosphore, du cuivre ou du fer.

Les cacahuètes sont polyvalentes. Elles peuvent être consommées crues, rôties ou bouillies et peuvent être utilisées dans toutes sortes de préparations, des smoothies aux mélanges de fruits et légumes. On les trouve également sous différentes formes, comme le beurre de cacahuète. Cet ingrédient populaire est utilisé dans les sandwichs, les produits de boulangerie et même les sauces.

En un mot, les cacahuètes sont délicieuses ! Et voici les bienfaits des cacahuètes pour la santé.

Aide à la perte de poids

Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, les cacahuètes favorisent la perte de poids. Elles sont riches en graisses insaturées, en protéines et en fibres, qui augmentent toutes la satiété. Cela signifie que vous resterez rassasié plus longtemps et que vous ne vous goinfrerez pas par la suite. Il en résulte une réduction de l’apport énergétique et, par conséquent, une diminution de la prise de poids. Les cacahuètes bouillies peuvent être plus utiles pour la perte de poids que les cacahuètes grillées ou crues, car elles contiennent moins de calories.

Réduire le cholestérol

Vous avez un taux de cholestérol élevé ? Mangez des cacahuètes et utilisez de l’huile d’arachide ! Leur richesse en graisses insaturées réduit le cholestérol total et le LDL (« mauvais » cholestérol). Par conséquent, votre risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’autres problèmes cardiovasculaires diminue considérablement. Toutes les formes de cacahuètes peuvent vous aider dans ce domaine, car elles ne contiennent pas de cholestérol.

Réduire le risque de diabète

Le diabète et les maladies cardiaques vont de pair. En effet, les diabétiques ont souvent un taux de cholestérol élevé, ce qui les expose à un risque élevé de maladie cardiaque et d’autres complications. Les cacahuètes étant bénéfiques pour le cœur, elles peuvent être utilisées pour réduire la gravité du diabète.

Les cacahuètes contiennent également du manganèse, un oligo-élément qui régule la glycémie. Il offre une protection contre le cholestérol LDL. Les cacahuètes peuvent être consommées sous n’importe quelle forme, crues ou cuites, et rester un choix sain pour les diabétiques.

Baisse de la tension artérielle

Si vous souffrez d’hypertension, les cacahuètes auront des effets favorables car les acides gras oméga-3 qu’elles contiennent font baisser votre tension artérielle. Et sans hypertension, votre risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’autres maladies chroniques diminuera.

Les cacahuètes salées augmenteront votre consommation de sodium et aggraveront votre tension artérielle. Vous pouvez donc manger des cacahuètes bouillies ou grillées, mais ne les salez pas.

Une peau plus saine

Les acides gras insaturés ont d’étonnantes propriétés anti-inflammatoires. Si votre peau est stressée, elle adorera les cacahuètes ! Ces graisses protègent la peau des dommages causés par le soleil, réduisant ainsi le risque de rides et de taches pigmentaires. Elles protègent même les cellules productrices de collagène appelées fibroblastes. Avec plus de collagène, les ridules seront moins visibles.

D’autres bienfaits des cacahuètes pour la peau proviennent de leur capacité à guérir les blessures. Cela va des petites coupures à l’acné. La diminution de l’inflammation permet à la peau de se rétablir plus rapidement. Les cacahuètes sont également une excellente source de vitamine E, qui renforce les effets anti-inflammatoires et antioxydants sur la peau. Les cacahuètes, sous quelque forme que ce soit, vous apporteront tous ces bienfaits.

Prévention du cancer

Les cacahuètes sont un bon complément alimentaire dans le traitement de divers types de cancer.

Les cacahuètes contiennent des composés appelés phytostérols qui présentent des propriétés anticancéreuses, en particulier contre le cancer du sein, du côlon et de la prostate.

La consommation de cacahuètes ou de produits à base de cacahuètes pourrait même réduire la croissance des cellules cancéreuses chez les femmes atteintes d’un cancer colorectal.

Ils pourraient également prévenir le cancer de la peau. Les graisses insaturées et la vitamine E stoppent les dommages et l’inflammation dus à l’exposition aux rayons UV. Le système immunitaire de votre peau se développe également, ce qui renforce la protection.

Traitement de l’arthrite

L’arthrite est une maladie inflammatoire chronique qui touche des millions d’adultes. Mais grâce aux avantages anti-inflammatoires des cacahuètes, les douleurs articulaires peuvent être réduites. La niacine contenue dans les cacahuètes améliore également les symptômes de l’arthrite tout en augmentant la mobilité des articulations. Les cacahuètes constituent une bonne alternative naturelle aux anti-inflammatoires non stéroïdiens. Faites-les cuire, rôtissez-les ou mangez-les crues, comme vous le souhaitez.

Réprime la maladie d’Alzheimer

Les cacahuètes, cuites ou non, peuvent vous aider à lutter contre les maladies dégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et à garder le contrôle de votre corps et de votre esprit plus longtemps. Elles contiennent un composé appelé resvératrol dont il a été prouvé qu’il réduisait la mort cellulaire, protégeait l’ADN et prévenait les dommages neurologiques chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer. Il est préférable de faire bouillir ou de rôtir les cacahuètes, car le processus peut augmenter les niveaux de ce composé.

Protège le cœur

Comme les autres fruits à coque, les cacahuètes, le beurre de cacahuète ou même l’huile de cacahuète peuvent réduire le risque de maladies cardiaques lorsqu’ils sont consommés tous les jours. La nutrition équilibrée de ces noix réduit le risque de maladies cardiovasculaires et coronariennes, ce qui en fait un aliment de choix pour un cœur sain et fort.

Prévention des accidents vasculaires cérébraux

En plus de maintenir le rythme cardiaque, les cacahuètes préviennent également les risques d’accident vasculaire cérébral. Les vitamines contenues dans les cacahuètes réduisent les niveaux d’un acide aminé appelé homocystéine, qui est l’une des causes des accidents vasculaires cérébraux.

Réduction des calculs biliaires

Les fruits à coque tels que les arachides peuvent réduire l’apparition de calculs biliaires de près de 25 %, en particulier chez les femmes. Essayez de manger au moins 100 g de cacahuètes, sous quelque forme que ce soit, par semaine.

Freiner la dépression et la démence

Manger des cacahuètes peut probablement vous rendre heureux, car elles sont vraiment savoureuses ! Mais ce n’est pas ainsi qu’elles vous aideront à lutter contre la dépression. Les cacahuètes contiennent une substance qui augmente les niveaux de sérotonine, une cause majeure de la dépression. On dit également que cette substance aide à traiter des maladies telles que la démence. Ne vous sentez donc pas coupable d’avoir le beurre de cacahuète comme aliment préféré.

Prévenir les troubles fœtaux

L’acide folique contenu dans les arachides peut prévenir les malformations fœtales et garantir une grossesse en bonne santé. Toutefois, si vous êtes allergique aux arachides, les effets indésirables peuvent être graves pour le bébé. Soyez donc prudente.

Les arachides bouillies, grillées ou crues présentent plus ou moins les mêmes avantages pour la santé. Des types spécifiques de cacahuètes ne sont préférables que dans des cas tels que la perte de poids, comme nous l’avons mentionné plus haut. Dans tous les cas, consommez les cacahuètes avec leur peau. Dans le cas des cacahuètes grillées, bouillies ou salées, consommez-les dès que vous les préparez, car leur durée de conservation est plus courte.

Un mot de prudence

Soyez prudent si vous êtes allergique aux cacahuètes. Une réaction allergique peut provoquer des symptômes tels que de l’urticaire, des maux de gorge, de la toux, des éternuements, des éruptions cutanées et un gonflement du visage. Elle peut aussi facilement se transformer en anaphylaxie, qui met la vie en danger.