Les avantages pour la santé du régime d’élimination que vous ne connaissiez pas

Vous sentez-vous ballonné et mal à l’aise ? Avez-vous des éruptions cutanées ou des démangeaisons après un repas ? Vous êtes-vous déjà demandé si les aliments que vous consommez pouvaient être à l’origine de ces ballonnements ? Pensez-y. Il est vrai que nous sommes ce que nous mangeons. En fait, on peut dire que ce que nous mangeons peut affecter la façon dont nous nous sentons physiquement et mentalement.

En fait, si vous n’arrivez pas à comprendre la cause de ces symptômes, vous pouvez essayer un régime d’élimination. L’élimination d’une série d’aliments en une seule fois peut entraîner des déséquilibres nutritionnels dans l’organisme, en particulier lorsque ces aliments ne sont pas remplacés par des substituts adéquats. Il ne s’agit pas d’un phénomène de mode, lorsqu’il est bien mené.

Qu’est-ce qu’un régime d’élimination ?

Un régime d’élimination est un régime qui vous aide à déterminer si certains aliments que vous consommez couramment peuvent être la cause d’un malaise ou d’un inconfort.

Pour ce faire, vous excluez certains aliments ou groupes d’aliments de votre alimentation pendant un certain temps. Cette période peut durer de deux à quatre semaines.

La durée d’un régime d’élimination peut également varier d’un individu à l’autre. Elle dépend en effet des individus et de la manière dont ils réagissent à certains aliments. Par exemple, si une personne souffre de ballonnements, elle peut être soulagée en éliminant le lait ou les produits laitiers. Mais pour d’autres, les ballonnements peuvent persister même après avoir exclu ce groupe d’aliments. On peut alors affirmer que le lait et les produits laitiers ne sont pas la cause des ballonnements chez ces personnes. Ils devront continuer à éliminer d’autres aliments pour identifier la cause des ballonnements.

Les régimes d’élimination vous obligent à exclure certains aliments ou des groupes entiers d’aliments que vous consommez habituellement au quotidien. Pour expliquer le fonctionnement d’un régime d’élimination, prenons l’exemple des ballonnements.

Si vous avez déjà souffert de ballonnements, la première chose à éliminer de votre alimentation est le lait et les autres produits laitiers. Dans ce scénario, éliminons le lait, le lait caillé et le fromage. Observez ensuite la réaction de votre corps.

Si les ballonnements disparaissent au bout de deux semaines, vous savez que l’un des aliments éliminés est en cause.

L’étape suivante consiste à réintroduire ces aliments lentement, un par un. Commencez par ajouter du lait caillé et observez la réaction de votre corps. S’il n’y a aucun signe de ballonnement, passez à l’aliment suivant, le fromage. Réintroduisez le fromage dans votre alimentation et continuez à observer les signes de ballonnements. S’il n’y a aucun signe de ballonnement, introduisez le lait. Si votre corps recommence à se sentir ballonné après l’introduction du lait dans votre alimentation, vous connaissez la cause de ce symptôme.

En revanche, si vos ballonnements ne disparaissent pas malgré l’élimination de ces produits pendant plus de deux semaines, vous savez que ces aliments n’en sont pas la cause.

Entreprendre un régime d’élimination vous aidera non seulement à trouver les signes de ballonnements, mais aussi à traiter d’autres intolérances alimentaires.

Ce régime est basé sur une méthode d’essais et d’erreurs ; cependant, avec un peu de patience, les régimes d’élimination peuvent expliquer de nombreux symptômes inconnus que vous ressentez.

Voici un aperçu des six avantages d’un régime d’élimination.

Aide à identifier les allergies alimentaires inconnues

Une allergie alimentaire se produit lorsque le système immunitaire réagit de manière excessive à un aliment ou à une substance contenue dans un aliment, l’identifiant comme un danger (lorsque le système immunitaire réagit de manière excessive à un aliment ou à une substance contenue dans un aliment, on parle de réaction allergique).

Les symptômes d’une réaction allergique peuvent toucher la peau, le tractus gastro-intestinal, le système cardiovasculaire et les voies respiratoires. Les symptômes sont les suivants

• Vomissements ou crampes d’estomac
• Urticaire
• Essoufflement
• respiration sifflante
• Toux répétitive
• Choc ou collapsus circulatoire
• Gorge serrée et rauque
• Difficulté à avaler
• Gonflement ou picotement de la langue (affectant la capacité à parler ou à respirer)
• Pouls faible
• Peau pâle ou bleue
• Vertiges ou sensation d’évanouissement

Des études ont montré que les régimes d’élimination peuvent vous aider à identifier l’aliment qui provoque ce symptôme dans votre corps.

Huit types d’aliments sont à l’origine de 90 % des réactions allergiques. Il s’agit des œufs, du lait, des arachides, des fruits à coque, du poisson, des crustacés, du blé et du soja.

Le lait, les œufs et les arachides sont principalement associés aux allergies alimentaires chez les enfants. Le pollen des fruits et légumes, les arachides et les fruits à coque, le poisson et les crustacés sont les allergènes alimentaires les plus courants chez les adultes.

Réduire les symptômes du syndrome du côlon irritable (IBS)

Si vous souffrez du syndrome du côlon irritable, manger peut poser des problèmes. Parfois, le simple fait de manger (sentir, goûter ou mâcher un aliment) peut déclencher les intestins avant même que l’aliment ne soit consommé. Des variations dans le régime alimentaire peuvent aider à soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable.

Les symptômes les plus courants du syndrome du côlon irritable sont les suivants

• Des douleurs abdominales (estomac) et des crampes.
• Un changement dans vos habitudes intestinales – comme la diarrhée, la constipation, ou parfois les deux.
• Ballonnement et gonflement de l’estomac.
• Des flatulences excessives.
• Besoin urgent et occasionnel d’aller aux toilettes.
• Sensation de ne pas avoir complètement vidé ses intestins après avoir été aux toilettes.
• Des mucosités s’échappent des fesses.

L’élimination des céréales du petit-déjeuner et des boissons contenant de la caféine pendant une période de 12 semaines peut aider à identifier les symptômes.

Des études ont également démontré que les régimes d’élimination ont eu un impact positif sur le bien-être général des personnes dont les symptômes du syndrome du côlon irritable ne répondaient pas aux autres thérapies standard.

Les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable devraient modifier la quantité de fibres dans leur alimentation. Il existe deux types de fibres : les fibres solubles (qui se dissolvent dans l’eau) et les fibres insolubles (qui ne se dissolvent pas dans l’eau). Les aliments contenant des fibres solubles sont l’avoine, l’orge, le seigle, les fruits tels que les bananes et les pommes, les légumes-racines tels que les carottes et les pommes de terre, et les graines de lin. Les aliments contenant des fibres insolubles sont le pain complet, le son, les céréales, les noix et les graines (à l’exception des graines de lin).

Si vous souffrez de diarrhée, réduisez votre consommation de fibres insolubles. En cas de constipation, augmentez la quantité de fibres solubles dans votre alimentation.

Guérit le syndrome de l’intestin perméable

De nombreux symptômes et affections causés par le syndrome de l’intestin perméable sont dus aux réactions du système immunitaire aux germes, toxines ou autres substances absorbées dans la circulation sanguine par un intestin considérablement poreux.

L’alcool et certains analgésiques provoquent une irritation de la muqueuse intestinale. Les symptômes courants liés à l’intestin sont les suivants

• Ballonnements
• Croissance excessive de Candida
• Constipation
• Diarrhée persistante
• Gaz

Le syndrome de l’intestin perméable est également un facteur important des maladies auto-immunes et est principalement dû aux intolérances au gluten. Un régime d’élimination sans gluten peut aider à guérir le syndrome de l’intestin perméable.

Les personnes souffrant d’un intestin perméable doivent éviter le sucre et les édulcorants, bien que les sucres naturels puissent être consommés avec modération. Les additifs et les aliments emballés, les arômes, la viande transformée et les huiles malsaines doivent être évités. Les jaunes d’œuf sont généralement acceptables, mais les blancs d’œuf peuvent perturber le tube digestif.

Soulager l’eczéma, l’acné et l’urticaire

Les régimes d’élimination aident à soulager certaines irritations cutanées comme l’eczéma, l’acné et l’urticaire. L’eczéma est souvent associé à des allergies alimentaires. Cela ne signifie pas que l’élimination de certains aliments guérira l’irritation, mais cela peut aider à en déterminer la cause possible.

Les symptômes de l’eczéma sont les suivants

• Une éruption cutanée rouge ou des plaques rouges, en particulier dans les plis des coudes et des genoux.
• Démangeaisons.
• Une peau sèche, qui peut se fissurer et éventuellement saigner.

Les symptômes de l’acné sont les suivants, qui peuvent apparaître sur le dos, la poitrine, le cou, les épaules, les bras et les fesses :

• Points noirs
• Points blancs
• Papules
• Pustules (ce que beaucoup appellent des boutons)
• Kystes
• Nodules

L’urticaire survient lorsqu’un facteur déclenchant entraîne la libération de niveaux élevés d’histamine et d’autres messagers chimiques dans la peau. L’histamine est libérée pour de nombreuses raisons :

Une réaction allergique – telle qu’une allergie alimentaire ou une réaction à une piqûre d’insecte.

Exposition au froid ou à la chaleur.

Une infection – comme un rhume.

Certains médicaments, comme les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) ou les antibiotiques.

Les signes les plus courants (ce que l’on voit) de l’urticaire sont les suivants :

• Des gonflements légèrement surélevés, roses ou rouges.
• Des boutons qui apparaissent seuls ou en groupe, ou qui s’étendent sur une grande surface.
• Un gonflement de la peau qui s’atténue ou disparaît dans les 24 heures à un endroit donné, mais qui peut apparaître à un autre endroit.

Les personnes souffrant d’eczéma doivent éviter le lait de vache, les œufs, le soja, le blé, le poisson et les fruits à coque, car ils déclenchent des symptômes d’eczéma. Cependant, consultez toujours votre médecin avant d’éviter tous ces produits.

Les personnes sujettes à l’acné doivent éviter le sucre, la malbouffe, les fast-foods et les aliments à forte teneur en glycémie. Les aliments à forte teneur en glycémie déclenchent des inflammations et des fluctuations hormonales qui favorisent l’acné. Ces aliments comprennent le pain blanc, les céréales transformées pour le petit-déjeuner, le riz blanc, les bretzels, les chips, les biscuits, les gâteaux, etc.

Plusieurs types d’aliments sont connus pour déclencher l’urticaire, notamment le chocolat, certains agrumes, les additifs alimentaires et les produits à base de blé. Les aliments qui déclenchent le plus souvent l’urticaire sont les arachides, les œufs, les fruits à coque et les crustacés.

Prévenir/traiter les troubles de l’apprentissage

Les troubles de l’apprentissage affectent la façon dont une personne comprend, mémorise et réagit à de nouvelles informations. Les troubles de l’apprentissage surviennent chez les très jeunes enfants, et la plupart d’entre eux ne sont pas détectés avant qu’ils n’atteignent l’école. Environ un tiers des enfants souffrant de troubles de l’apprentissage présentent également un trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité (TDAH).

Les symptômes du trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité chez les enfants et les adolescents sont associés à des problèmes de comportement. Ils peuvent être classés en deux catégories. Les signes communs du trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité dans les deux catégories sont mentionnés ci-dessous.

Inattention

Les principaux signes d’inattention sont les suivants :

• Avoir une durée d’attention courte et être facilement distrait.
• Faire des erreurs d’inattention, par exemple dans les travaux scolaires.
• Avoir l’air d’oublier ou de perdre des choses.
• Être incapable de s’accrocher à des tâches fastidieuses ou qui prennent du temps.
• Il semble incapable d’écouter ou d’exécuter des instructions.
• Changer constamment d’activité ou de tâche.
• Difficulté à organiser les tâches.

Hyperactivité et impulsivité

Les principaux signes d’hyperactivité et d’impulsivité sont les suivants

• Incapacité à rester assis, en particulier dans un environnement calme ou tranquille.
• S’agiter constamment.
• Incapacité à se concentrer sur une tâche.
• Mouvements physiques excessifs.
• Parler excessivement.
• Être incapable d’attendre son tour.
• Agir sans réfléchir.
• Interruption des conversations.
• Peu ou pas de sens du danger.

L’élimination de certains aliments du régime alimentaire d’un enfant peut traiter les symptômes du trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité. L’élimination des principales sources de colorants artificiels et d’additifs – bonbons, malbouffe, céréales aux couleurs vives, boissons aux fruits et sodas – de l’alimentation de votre enfant pendant quelques semaines peut améliorer les symptômes.

L’organisme ne peut pas fabriquer d’acides gras essentiels, c’est pourquoi ces nutriments doivent être consommés dans l’alimentation. Les acides gras essentiels sont importants pour le fonctionnement des cellules et l’immunité générale. Les acides gras oméga-3 peuvent être obtenus à partir du saumon, du thon et d’autres poissons d’eau froide, ainsi que de certaines graines et huiles. Les acides gras oméga-6 (en particulier l’acide linoléique) proviennent principalement des huiles végétales. Un équilibre entre les acides gras oméga-3 et les acides gras oméga-6 est préférable pour la santé en général.

Combattre les migraines

Il existe différents types de migraines, mais la plupart d’entre elles se caractérisent par les symptômes suivants :

• Douleur intense d’un côté ou des deux côtés de la tête
• Nausées
• Vertiges
• Troubles de la vue

Les interventions diététiques peuvent contribuer à réduire l’intensité des migraines. Des études ont montré qu’un régime végétal pauvre en graisses peut réduire la sévérité des migraines.

Les personnes souffrant de migraines doivent éviter les produits laitiers (lait de vache écrémé ou entier, lait de chèvre, fromage, yaourt, etc.), le chocolat, les œufs, les agrumes, la viande (bœuf, porc, poulet, dinde, poisson, etc.), le blé (pain, pâtes, etc.), les noix et les cacahuètes, les tomates, les oignons, le maïs, les pommes et les bananes. Certaines boissons et certains additifs comptent également parmi les pires déclencheurs, notamment les boissons alcoolisées (en particulier le vin rouge) et les boissons caféinées (café, thé et colas).

Comment commencer un régime d’élimination

Un régime d’élimination comporte quatre étapes principales. Elles sont les suivantes :

Planification : Consultez votre professionnel de la santé pour savoir quels sont les aliments qui peuvent causer des problèmes à votre organisme. On vous demandera peut-être de tenir un journal alimentaire pendant une semaine afin de connaître les aliments que vous consommez quotidiennement, ce qui vous aidera ensuite à éliminer des aliments dans le cadre de votre régime d’élimination.

Éviter : Suivez votre régime d’élimination sans exception pendant deux semaines. Par exemple, si vous éliminez le café de votre alimentation, évitez tout aliment contenant de la caféine et toute boisson contenant de la caféine.

Défi : Si vos symptômes ne se sont pas améliorés, parlez-en à votre praticien. Si vos symptômes se sont améliorés, commencez à « défier » votre corps en réintroduisant les aliments, un groupe à la fois.

Créer un nouveau régime à long terme : En fonction de vos résultats, votre praticien vous aidera à élaborer un plan d’alimentation pour prévenir vos symptômes.

Il est préférable d’essayer les régimes d’élimination après en avoir parlé avec un professionnel de la santé. Les régimes d’élimination peuvent être difficiles, mais les efforts déployés en valent la peine.