Les aliments sains et malsains qui affectent votre foie

Le foie est un organe vital qui remplit de nombreuses fonctions essentielles pour l’organisme. Il n’est pas seulement responsable de la production de protéines, de cholestérol et de bile, il est également chargé de stocker les vitamines, les minéraux et les glucides. Il aide également à éliminer les toxines comme l’alcool, les médicaments et les sous-produits du métabolisme. Vous ne pouvez pas jouir d’une bonne santé si vous ne prenez pas soin de votre foie. Voici une liste de quelques aliments qui sont bons pour le foie et de quelques-uns que vous devez éviter pour avoir un foie en bonne santé.

Aliments bons pour le foie

1. Myrtilles

Les myrtilles contiennent des antioxydants appelés polyphénols qui nous protègent contre la stéatose hépatique non alcoolique, que l’on observe généralement chez les personnes souffrant d’obésité et d’un taux de cholestérol élevé.

2. Herbes et épices

Vous avez maintenant une raison supplémentaire de saupoudrer vos aliments d’origan. Les épices comme l’origan, la sauge et le romarin contiennent des polyphénols qui contribuent à la santé du foie. De plus, l’ajout de ces épices à vos aliments vous aidera à réduire la quantité de sel que vous consommez. D’autres épices que vous pouvez utiliser sont la poudre de curry, la cannelle et le cumin, pour n’en citer que quelques-unes.

3. Flocons d’avoine

Le foie fonctionne mieux lorsque nous consommons des aliments riches en fibres. Commencer votre journée avec des flocons d’avoine n’est pas seulement bon si vous voulez perdre du poids, c’est aussi une excellente protection contre les maladies du foie.

4. Le café

Si vous êtes un amateur de café, vous serez heureux d’apprendre que votre habitude de la caféine est en fait bonne pour votre foie. Selon les recherches, boire 2 à 3 tasses de café par jour peut protéger le foie des dommages causés par l’alcool et une alimentation malsaine. Elle réduit même le risque de cancer du foie.

5. Le thé vert

Le thé vert est riche en antioxydants connus sous le nom de catéchines qui peuvent être votre assurance contre quelques formes de cancer, dont le cancer du foie. Pour bénéficier de ces avantages, il est préférable de le siroter lorsqu’il est encore chaud. Les versions glacées et prêtes à boire ne contiennent pas autant de catéchines.

Ce qui est mauvais pour votre foie

1. L’alcool

La consommation excessive d’alcool est plus nocive pour votre corps que vous ne le pensez, en particulier pour votre foie. Le mieux est de limiter votre consommation d’alcool à un verre par jour si vous êtes une femme ou à deux par jour si vous êtes un homme.

2. Les aliments gras

La consommation d’aliments riches en graisses saturées est très nocive pour votre foie et ne permet pas au foie de faire son travail. Cela peut entraîner une inflammation au départ, qui, avec le temps, se transforme en cicatrices, voire en cirrhose. La prochaine fois que vous irez au restaurant, laissez tomber les hamburgers et les frites et optez pour quelque chose de plus sain.

3. Le sucre

Consommer trop de sucre est très mauvais pour votre foie. En effet, une partie de son travail consiste à transformer le sucre en graisse. Si vous mangez trop de sucre, votre foie convertit tout en graisse, ce qui, à long terme, entraîne une maladie du foie gras. Vous pouvez continuer à manger des sucreries, à condition de ne les consommer qu’occasionnellement.

4. Le sel

Un régime riche en sel peut entraîner un état appelé fibrose, qui est le premier stade de la maladie du foie. Il existe de nombreuses petites mesures que vous pouvez prendre pour réduire votre consommation globale de sel. Choisissez des légumes frais plutôt que des conserves, par exemple. Ou rangez la salière pendant les repas.

5. Les aliments emballés

La prochaine fois que vous aurez envie de grignoter, faites-vous une faveur et évitez les distributeurs automatiques. Les chips et les pâtisseries sont généralement chargées de sucre, de sel et de graisse, tous mauvais pour votre foie. Une meilleure idée serait de grignoter des aliments plus sains que vous pouvez apporter de chez vous.