Les aliments qui réduisent le risque de crise cardiaque

Bien que le nombre de décès dus à une crise cardiaque soit en baisse, le nombre de personnes qui en souffrent reste élevé. Cette affection courante mais débilitante se produit lorsque l’apport de sang riche en oxygène est soudainement interrompu dans une partie du cœur. La maladie coronarienne, qui se caractérise par l’accumulation de plaques à l’intérieur des artères qui alimentent le cœur en sang, est la cause la plus fréquente des crises cardiaques. La plaque à l’intérieur de l’artère peut finir par se rompre, entraînant la formation d’un caillot de sang qui, s’il est suffisamment gros, peut bloquer la circulation sanguine et provoquer une crise cardiaque.

La nécessité de consommer des aliments sains pour le cœur

Heureusement, les principaux facteurs de risque de crise cardiaque, tels que l’hypercholestérolémie, l’hypertension artérielle, l’hyperglycémie et le surpoids, peuvent être contrôlés par le régime alimentaire, l’exercice physique et parfois les médicaments. Naturellement, ce que vous mangez peut avoir un effet significatif sur votre risque de crise cardiaque. C’est pourquoi il est essentiel d’avoir un régime alimentaire sain pour le cœur afin de maintenir votre cœur en bon état.

Une alimentation riche en fruits, en légumes, en céréales complètes, en poisson, en produits laitiers sans matières grasses ou pauvres en matières grasses, en volaille, en viandes maigres, en noix, en œufs, en légumineuses, en graines, en produits à base de soja et en graisses saines peut aider votre cœur. Vous devez également limiter la consommation de graisses trans, de graisses saturées, de sucre, de sodium et d’alcool.

Outre une alimentation saine pour le cœur, certains aliments spécifiques ont un effet protecteur sur votre cœur. Voici une liste d’aliments que vous devriez consommer.

Le chocolat noir

Le cacao contient des flavanols, qui sont des substances chimiques organiques dotées de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces flavanols améliorent également vos niveaux d’oxyde nitrique, qui peut réduire votre tension artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins. Une étude a révélé que les personnes ayant consommé du chocolat noir, particulièrement riche en flavanols, pendant 15 jours, ont vu leur pression artérielle diminuer et leur sensibilité au glucose s’améliorer. Alors si votre cœur a envie de chocolat noir, allez-y, faites-vous plaisir !

Grenades

Les grenades peuvent faire du bien à votre cœur. Des études ont montré qu’elle peut réduire la pression artérielle et le cholestérol. L’oxydation du cholestérol LDL – qui est le mauvais type de cholestérol par opposition au cholestérol HDL – est une étape critique dans le développement des maladies cardiaques. Une étude a révélé que lorsque des patients souffrant de diabète et d’hyperlipidémie ont consommé 40 g de jus de grenade concentré, leurs taux de cholestérol LDL et de cholestérol total ont diminué de manière significative, tandis que leurs taux de cholestérol HDL n’ont pas été affectés.

Des recherches ont également montré que ces fruits étonnants peuvent augmenter l’activité d’une enzyme connue sous le nom de paraoxonase sérique qui agit contre l’oxydation du cholestérol LDL.

L’ail

Quelques gousses d’ail peuvent rehausser la saveur de n’importe quel plat. Mais saviez-vous que cette épice commune est également excellente pour votre cœur ? D’après les recherches, elle est très efficace pour abaisser la tension artérielle. Comment fonctionne l’ail ? Lorsque l’ail est écrasé, une réaction est déclenchée qui forme un composé connu sous le nom d’allicine. Ce composé peut dilater les vaisseaux sanguins et inhiber l’angiotensine II, une hormone qui provoque la constriction des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne une réduction de la pression artérielle. Pimentez donc votre cuisine avec de l’ail pour faire plaisir à vos papilles et à votre cœur !

Oranges

Votre verre de jus d’orange du matin regorge de flavonoïdes qui sont bons pour votre cœur. Des études ont montré que la consommation de jus d’orange peut améliorer le taux de cholestérol HDL tout en réduisant le taux de cholestérol LDL. Mais ce n’est pas tout : une étude a révélé que la consommation quotidienne de jus d’orange peut également faire baisser la tension artérielle. Fait intéressant, il a été observé que le jus d’orange commercial était plus efficace à cet égard que le jus d’orange naturel. Les chercheurs suggèrent que cela pourrait être dû au fait que les produits commerciaux, qui sont des formes concentrées du fruit, ont tendance à avoir une teneur plus élevée en flavonoïdes, en huiles essentielles et en pectine par rapport au jus naturel.

Poissons gras

Les poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines sont riches en acides gras oméga-3, un type de graisse polyinsaturée. Ce sont des graisses saines qui contribuent à maintenir votre cœur en bonne santé en abaissant la pression artérielle, en ralentissant l’accumulation de plaques dans vos artères et en réduisant les niveaux de triglycérides, une sorte de graisse présente dans votre sang. Les oméga 3 réduisent également les risques d’irrégularité du rythme cardiaque. Consommez au moins deux portions de poisson riche en oméga 3 par semaine pour que votre cœur fonctionne comme une machine bien huilée.

Baies

Si vous êtes friand de baies, sachez qu’elles sont également excellentes pour votre cœur. Une étude a examiné la relation entre le risque de crise cardiaque et la consommation de fraises et de myrtilles chez les femmes. Celles qui consommaient le plus de ces baies avaient 34 % de risques en moins de subir une crise cardiaque que celles qui en consommaient le moins. Les flavonoïdes connus sous le nom d’anthocyanines présents dans les baies sont considérés comme particulièrement bons pour le cœur, bien que d’autres composés puissent également jouer un rôle dans leurs propriétés de protection du cœur. Consommez une demi-tasse de fraises ou de myrtilles 3 fois ou plus par semaine pour profiter pleinement de leurs bienfaits.

Le vin rouge

Si vous savourez un verre de vin rouge de temps en temps, il pourrait avoir un effet protecteur contre les maladies coronariennes. Selon les recherches, l’éthanol et les composés bioactifs quercétine et trans-resvératrol présents dans le vin rouge agissent comme des anticoagulants et réduisent le risque de formation de caillots sanguins.

Toutefois, gardez à l’esprit qu’il s’agit d’un plaisir à consommer avec modération. Prendre plus d’un verre par jour si vous êtes une femme ou deux verres par jour si vous êtes un homme peut en fait être nocif pour votre cœur. Un verre correspond à 2 décilitres de vin dont la teneur en alcool est de 12 %.

Chou frisé

Le chou frisé est riche en flavonoïdes qui protègent votre cœur et contient également des acides gras oméga 3. Une étude a révélé que lorsque des hommes présentant un taux de cholestérol élevé ont reçu un supplément de jus de chou frisé pendant une période de trois mois, leur concentration de cholestérol LDL a diminué de 10 % et leur indice athérogène, qui tient compte de la quantité de triglycérides dans le sang, a baissé de 24 %. Incluez ce légume à feuilles vertes dans vos salades pour garder votre cœur en bonne santé.

Avoine

L’avoine est un autre aliment qui peut avoir de puissants effets bénéfiques sur votre cœur. Les fibres solubles de l’avoine se lient au cholestérol et l’éliminent de votre organisme avant qu’il n’obstrue vos artères. On a également constaté que l’avoine abaisse la pression artérielle. Commencez donc votre journée par un petit-déjeuner sain pour le cœur avec des flocons d’avoine.

Noix

Les noix comme les noix de pécan, les amandes, les cacahuètes et les noix peuvent réduire le cholestérol LDL ainsi que le cholestérol total. Cependant, n’oubliez pas que les noix sont riches en calories et qu’il ne faut pas en abuser. Visez 50 à 100 g de noix 5 fois par semaine dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, où la quantité totale de graisses que vous consommez ne dépasse pas 35 % de l’énergie consommée.

Orge

L’orge est une autre céréale qui peut aider votre cœur en améliorant à la fois la pression artérielle et le taux de cholestérol. Selon une étude, les personnes dont 20 % des besoins énergétiques totaux ont été couverts par de l’orge pendant 5 semaines ont vu leur tension artérielle diminuer. Des recherches ont également montré que le bêta-glucane contenu dans l’orge peut contribuer à réduire le cholestérol LDL ainsi que les triglycérides sans affecter de manière significative le taux de cholestérol HDL. Incorporez régulièrement de l’orge dans vos repas pour garder votre cœur heureux.

Betterave rouge

Les betteraves peuvent aider votre cœur de plus d’une façon. Elles sont une source riche en nitrates, qui aident à gérer la pression artérielle après avoir été convertis en acide nitrique par l’organisme. Une étude a révélé que 3 heures après que les participants aient consommé 500 ml de jus de betterave, leur tension artérielle était significativement plus basse. Les recherches indiquent également que la betterave peut réduire la coagulation du sang. Incorporez les betteraves dans vos repas principaux, vos salades et vos soupes. Boire régulièrement du jus de betterave frais est également une bonne idée.

Curcuma

La curcumine, un composé présent dans le curcuma, est connue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Elle empêche également les plaquettes sanguines de se coller les unes aux autres pour former des caillots sanguins et pourrait être en mesure de bloquer la formation de caillots sanguins sur les parois de vos artères. Le curcuma peut également réduire le taux de cholestérol et empêcher la plaque de s’accumuler sur les parois de vos artères. Utilisez le curcuma pour préparer un curry appétissant pour le dîner ou faites du thé ou du lait au curcuma un rituel quotidien.

Le thé

Le thé contient des flavonoïdes appelés épicatéchines et catéchines qui lui confèrent de nombreuses propriétés bénéfiques. Ils contribuent à freiner l’inflammation, ce qui permet de réduire l’accumulation de plaques sur les parois des artères. Le thé peut également réduire le taux de cholestérol LDL et la pression artérielle. Boire du thé peut également améliorer la capacité de vos vaisseaux sanguins à réagir au stress émotionnel ou physique. C’est vraiment une boisson pleine d’énergie ! Mais n’en abusez pas. Le thé est également riche en oxalates, qui peuvent provoquer des calculs rénaux. Si deux tasses par jour sont bénéfiques, il ne faut pas en abuser.

Gingembre

Le gingembre est une autre épice qui contribue à protéger votre cœur. Selon les recherches, il peut contribuer à réduire la formation de caillots sanguins et à lutter contre le syndrome métabolique. Le syndrome métabolique est un ensemble de troubles tels que l’obésité, la résistance à l’insuline, l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie, qui agissent ensemble pour augmenter le risque de maladie cardiaque, ainsi que d’autres pathologies dangereuses comme le diabète de type 2 et les accidents vasculaires cérébraux. Selon une étude menée sur des animaux, les sujets qui ont connu une augmentation considérable de leur poids corporel et de leurs taux de glucose, de triglycérides, de cholestérol LDL et de cholestérol total en raison d’un régime riche en graisses ont vu ces aspects diminuer de manière significative lorsqu’ils ont été traités avec du gingembre. Les composés bioactifs 6-shogaol et 6-gingerol du gingembre joueraient un rôle dans ces effets bénéfiques. N’oubliez donc pas de couper le gingembre en dés lorsque vous cuisinez. Après tout, cette épice agit à plusieurs niveaux pour garder votre cœur en bonne santé.

Tomate

Les tomates contiennent du lycopène, un puissant antioxydant qui peut réduire le taux de cholestérol et les inflammations et empêcher la coagulation du sang. Dans une étude, les participants ont pu réduire de manière significative les niveaux de cholestérol LDL et augmenter la résistance du cholestérol LDL à l’oxydation lorsqu’ils ont consommé 30 mg de ketchup aux tomates et 400 ml de jus de tomate par jour pendant 3 semaines. L’hypertension artérielle est un autre problème que les tomates peuvent aider à résoudre, en abaissant la pression artérielle et en améliorant les niveaux de nitrates dans le sang. Cela permet à vos vaisseaux sanguins de mieux fonctionner. Alors ne lésinez pas sur les tomates.