Les aliments qui nuisent aux bactéries intestinales et à l’immunité

Longtemps considérées comme une relation hôte-dépendant, nous savons aujourd’hui que nos bactéries intestinales contribuent au renforcement de la fonction immunitaire, à l’assimilation de certains nutriments et même à la prévention de l’invasion de bactéries nocives. En d’autres termes, les bactéries intestinales pourraient jouer un rôle important dans notre santé. Étant donné que l’intestin reçoit tout ce que nous mangeons, il est gravement affecté par ce que nous mettons dans notre bouche. Voici 5 habitudes alimentaires qui pourraient vous nuire secrètement en tuant les bactéries intestinales.

Gluten et blé

Il y a des raisons de penser que le fait d’éviter complètement le gluten modifie la composition de la flore intestinale. Le blé est la source la plus courante et la plus connue de gluten. Le blé que nous mangeons aujourd’hui n’est peut-être pas le même que celui que nos ancêtres consommaient. Génétiquement, il s’est transformé en un produit différent en raison de l’évolution des techniques agricoles qui ont modifié la composition de l’aliment. Il se peut donc que ce blé fasse plus de mal que de bien à votre intestin. Remplacez le blé par des options plus saines telles que le quinoa.

Produits chimiques pulvérisés sur les aliments

La plupart d’entre nous – espérons-le, tous – lavons les produits avant de les cuisiner et de les manger. Cependant, quelle que soit la qualité de ce lavage, certains produits chimiques utilisés pour la culture des aliments ne s’enlèvent pas. C’est le cas du glyphosate, que de nombreux agriculteurs pulvérisent sur les cultures pour obtenir un meilleur rendement. Ce composé agit comme un puissant antibiotique. Dans certains cas, cet antibiotique nuit suffisamment aux bactéries intestinales pour les rendre impuissantes face aux agents pathogènes envahissants. Pour plus de sécurité, n’achetez que des produits biologiques et provenant de sources fiables.

Les antibiotiques

Couramment prescrits pour toutes sortes de maladies bactériennes, les antibiotiques tuent toutes les bactéries, et pas seulement les mauvaises. Avez-vous déjà eu un épisode de muguet après avoir pris des antibiotiques ? C’est parce que toutes les bonnes bactéries présentes dans l’organisme sont mortes. L’utilisation d’antibiotiques trop souvent ou pour de petites maladies et l’automédication peuvent tuer les bactéries intestinales et affaiblir votre système immunitaire.

L’alcool

L’alcool ne tue pas seulement les bonnes bactéries, il provoque aussi une prolifération de certains types de flore intestinale. Chez les alcooliques chroniques, l’équilibre de la flore intestinale est très différent de celui des personnes en bonne santé. La consommation d’alcool à long terme peut affaiblir votre système immunitaire simplement en raison de son effet sur la flore intestinale. En outre, l’alcool consomme plus de nutriments à digérer que ce qu’il apporte à l’organisme. Régulez ou évitez votre consommation d’alcool pour préserver la santé de votre intestin.

Carraghénane

Composant de plusieurs aliments ayant une consistance gélatineuse, le carraghénane est obtenu à partir d’algues et peut entraver le développement et l’équilibre de la flore intestinale. Le carraghénane forme une masse gélatineuse dans l’intestin et empêche les bactéries intestinales de faire leur travail. Selon des études de laboratoire, les bactéries intestinales jouent un rôle de réponse immunitaire lorsque l’immunité naturelle est compromise. Or, le carraghénane interfère avec cette capacité.

Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux aliments qui peuvent perturber l’équilibre de notre flore intestinale. Les aliments probiotiques et prébiotiques peuvent nous aider à maintenir un équilibre sain.