Les aliments qui aident à prévenir la formation de calculs biliaires

La vésicule biliaire est le soldat silencieux de votre corps. C’est le petit organe en forme de poire qui stocke et libère la bile (un liquide produit par le foie) pour aider votre corps à digérer les graisses. Parmi les différents problèmes qui affectent ce minuscule organe, les plus courants sont les calculs biliaires, qui sont des pierres dures ressemblant à des cristaux qui se forment dans la vésicule biliaire. Les calculs biliaires peuvent être soit des calculs de cholestérol – qui se forment lorsque la bile forme des cristaux avec le cholestérol – soit des calculs pigmentaires – qui se forment lorsque la bile se combine avec des sels de calcium et d’autres substances. Bien que la cause exacte des calculs biliaires soit inconnue, on pense qu’ils peuvent être causés par l’un des facteurs suivants.

Une augmentation du taux de cholestérol biliaire.
Une insuffisance de sels biliaires, ce qui empêche la dissolution du cholestérol.
D’autres substances dans la bile entraînant la formation de cristaux de cholestérol.
Une concentration de la bile.

Des facteurs comme l’obésité et une mauvaise alimentation augmentent le risque de développer des calculs biliaires. Si vous cherchez à prévenir naturellement la formation de calculs biliaires, voici 6 aliments qui peuvent vous aider.

Curcuma

La curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, est connue depuis longtemps pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour la prévention des calculs biliaires. Elle stimule le flux biliaire, ce qui améliore la digestion des graisses. Ce qui, à son tour, réduit le risque de calculs biliaires. Elle contribue également à réduire le taux de cholestérol et à décomposer les éléments qui pourraient autrement former des calculs biliaires.

Vous pouvez consommer 1 cuillère à café à 1 cuillère à soupe de curcuma par jour. Vous pouvez soit l’ajouter à vos aliments en cuisinant, soit le mélanger à du lait chaud ou à de l’eau et du miel. Pour augmenter son absorption, vous pouvez également ajouter du poivre noir. Le poivre noir contient de la pipérine, l’ingrédient actif qui donne au poivre son piquant et améliore l’absorption de la curcumine.

Bien que le curcuma aide à préserver la santé de la vésicule biliaire, il a également des effets anticoagulants. Par conséquent, si vous prenez des médicaments anticoagulants ou si vous souffrez d’une obstruction des voies biliaires, parlez-en à votre médecin avant d’en consommer.

Fruits et légumes frais

La vésicule biliaire travaille avec le foie pour éliminer les toxines de votre corps. Ainsi, pour éviter que le cholestérol et le calcium ne se cristallisent et ne forment des calculs biliaires, votre vésicule biliaire et votre foie doivent être détoxiqués régulièrement. Manger des fruits et légumes alcalinisants comme le citron, la pomme, la betterave, le céleri et la tomate réduit l’inflammation et désintoxique le foie et la vésicule biliaire. Boire des jus de fruits et de légumes frais est également bénéfique pour cette même raison. Le jus de pomme cru et non filtré, en particulier, est très utile car il contient une grande quantité de pectine, qui non seulement ramollit les calculs biliaires existants mais empêche également la formation de nouveaux calculs.

Aliments riches en graisses saines

Une consommation suffisante de graisses saines (acides gras monoinsaturés ou polyinsaturés) réduit le taux de cholestérol dans votre organisme, ce qui diminue le risque de calculs biliaires. Comme votre organisme ne peut pas produire beaucoup de ces graisses, l’incorporation d’aliments qui en sont riches peut vous être bénéfique. Ajoutez de l’huile d’olive à vos aliments pour un apport en graisses mono-insaturées. Consommez également des poissons gras comme le saumon, la truite du lac, le maquereau et les sardines pour fournir à votre organisme des acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6. Vous pouvez ajouter un filet de citron à l’huile d’olive pour obtenir une vinaigrette maison saine et piquante. Ajoutez-la à des salades fraîches et consommez-les régulièrement. Une telle vinaigrette se marie également très bien avec le poisson.

Café

La caféine est controversée, mais une tasse de café pourrait bien vous aider à prévenir les calculs biliaires. Les personnes qui boivent une à deux tasses de café par jour auraient moins de risques d’avoir des calculs biliaires que celles qui n’en boivent pas. L’effet de la caféine sur la réduction du risque de calculs biliaires peut être associé à sa capacité à stimuler l’écoulement de la bile. Si une tasse de café ne fait généralement pas de mal, consultez votre médecin avant d’augmenter votre consommation de caféine.

Aliments riches en fibres

Les fibres alimentaires empêchent l’accumulation de cholestérol dans la bile, ce qui réduit les risques de formation de calculs biliaires. Ainsi, la consommation d’aliments riches en fibres alimentaires comme les légumineuses, les flocons d’avoine, l’orge, les patates douces, les navets, les choux de Bruxelles, les artichauts, les asperges, les graines de lin, les oranges, les abricots, les pamplemousses et les mangues peut vous aider à éviter les calculs biliaires. Essayez de combiner vos aliments préférés parmi ces aliments pour vous assurer de consommer suffisamment de fibres à chaque repas.

Aliments riches en fer

Une carence en fer augmente le risque de calculs biliaires. Commencez donc à faire le plein d’aliments riches en fer comme les épinards, le chou frisé, les légumes de mer et les céréales complètes pour augmenter le métabolisme du cholestérol et prévenir la formation de calculs biliaires.

Outre ces aliments, voici quelques habitudes alimentaires que vous pouvez adopter pour prévenir la formation de calculs biliaires.

Habitudes alimentaires qui peuvent réduire le risque de calculs biliaires

Ne sautez pas de repas : Sauter un repas provoque une accumulation de bile dans la vésicule biliaire. Et tant que vous n’avez pas pris votre prochain repas, la bile continue de s’accumuler, ce qui augmente les risques de formation de calculs biliaires. Prenez de petits repas à intervalles réguliers au cours de la journée pour permettre à la bile de continuer à être libérée de la vésicule biliaire dans l’intestin grêle, empêchant ainsi son accumulation.

Suivez un régime alimentaire équilibré : Les aliments riches en calories et en graisses augmentent le risque de calculs biliaires. Adoptez donc un régime équilibré, pauvre en aliments riches en graisses comme les frites, les chips, les pizzas et les glaces. Veillez à inclure davantage d’aliments d’origine végétale dans tous vos repas pour qu’ils puissent exercer leur magie alcalinisante sur votre vésicule biliaire.

Maintenez un poids sain : Les régimes chocs et les pertes de poids rapides peuvent provoquer des calculs biliaires. Donc, si vous avez l’intention de perdre du poids, faites-le lentement en mangeant bien et en intégrant l’exercice à votre routine quotidienne.

Modifiez vos habitudes alimentaires et commencez à manger sainement pour maintenir votre vésicule biliaire en bonne santé et être exempt de calculs biliaires.