Les aliments anti-inflammatoires pour gérer les maladies auto-immunes

De nos jours, l' »inflammation » est un mot à la mode. Tout le monde semble s’être donné pour mission de la combattre – mais pourquoi ? Si vous souffrez d’une maladie auto-immune, l’inflammation est le processus à l’origine des symptômes problématiques. La consommation d’aliments anti-inflammatoires permet de maîtriser la situation.

Qu’est-ce qu’une maladie auto-immune ?

Le système immunitaire protège l’organisme en attaquant les virus, les bactéries et autres agents pathogènes dangereux. Il tient ainsi les infections et les maladies à distance. Toutefois, dans le cas d’une maladie auto-immune, le système immunitaire cible l’organisme par erreur et endommage des tissus et des cellules parfaitement sains.

Les symptômes se manifestent sous la forme d’une inflammation. La rougeur, la chaleur, la douleur et le gonflement sont des signes courants, mais les spécificités dépendent de la partie du corps touchée. La plupart des maladies auto-immunes agissent sur plusieurs zones. Voici quelques exemples de maladies auto-immunes :

Hépatite auto-immune
Diabète de type 1
Polyarthrite rhumatoïde
Le psoriasis
La maladie de Graves
Vitiligo
Maladie inflammatoire de l’intestin

Les maladies auto-immunes ne peuvent pas être guéries, mais une prise en charge adéquate permet d’éviter les poussées. Commencez par vous concentrer sur votre régime alimentaire et consommez des aliments qui combattent l’inflammation.

Aliments aux puissantes propriétés anti-inflammatoires

1. Avocat

Ce n’est pas pour rien que les avocats font fureur. Un demi-avocat contient 6,7 grammes d’acides gras monoinsaturés anti-inflammatoires. Il contient également des antioxydants tels que les vitamines A, C et E, ainsi que du magnésium, des fibres et du potassium. L’avocat est également polyvalent et délicieux ! Tartinez-le sur des toasts, ajoutez-le aux salades ou préparez du guacamole frais.

Même l’huile d’avocat combat l’inflammation. Par exemple, la Fondation de l’arthrite recommande l’huile d’avocat pour ses effets anti-inflammatoires. Utilisez-la dans la cuisine ou même comme vinaigrette légère.

2. Poissons gras

Le poisson gras est l’une des sources de protéines les plus saines. Ils regorgent d’oméga-3, un type d’acide gras polyinsaturé anti-inflammatoire. Le saumon, le thon et la truite en sont des exemples savoureux. Les crustacés comme le crabe et les huîtres contiennent également ces graisses nutritives.

En fait, la consommation de poissons gras réduit la protéine C-réactive sérique, un biomarqueur de l’inflammation. En outre, il a été démontré qu’une consommation à long terme de poisson permettait de prévenir et de réduire les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.

Ajoutez-en dans une salade pour étoffer vos légumes verts. Pour contrôler davantage l’inflammation, assaisonnez le poisson gras avec des épices et des herbes plutôt qu’avec du sel.

3. Les fruits à coque

Lorsque vous avez envie d’un en-cas croquant, optez pour les fruits à coque. Vous obtiendrez une dose généreuse de nutriments anti-inflammatoires comme le magnésium, les fibres et les acides gras insaturés. Les marqueurs inflammatoires tels que la protéine C-réactive sérique et l’interleukine 6 diminueront à leur tour.

Il existe de nombreuses variétés de fruits à coque et chacun peut y trouver son compte. Les noix de cajou, les amandes et les cacahuètes sont des choix délicieux. Veillez simplement à acheter des noix non salées pour éviter l’ajout de sodium.

4. Le thé vert

Le thé vert est connu pour ses substances chimiques végétales antioxydantes appelées catéchines. Mais les bienfaits ne s’arrêtent pas là ! Les catéchines possèdent également des propriétés anti-inflammatoires, ce qui en fait une boisson idéale pour les maladies auto-immunes. Le thé noir contient également des catéchines, mais en moindre quantité. Le thé peut être dégusté chaud ou froid. Vous pouvez même ajouter une tasse de thé refroidi à un smoothie rafraîchissant.

5. Les œufs

Comme le saumon, les œufs fournissent des protéines de haute qualité, mais veillez à manger l’œuf entier. Le jaune d’œuf regorge de lutéine et de zéaxanthine, deux nutriments anti-inflammatoires liés à la vitamine A. Les lipides insaturés contribuent également à la lutte contre l’inflammation.

Qu’ils soient brouillés ou à la coque, les œufs peuvent être dégustés d’innombrables façons. Essayez de mélanger de la purée d’avocat à un œuf dur pour obtenir un délicieux sandwich anti-inflammatoire.

Pendant que vous y êtes, évitez les aliments pro-inflammatoires. C’est la meilleure chose à faire pour les maladies auto-immunes. La viande rouge, les féculents raffinés et les sucres ajoutés sont les plus grands coupables.