La carence en fer : Symptômes et aliments pour le traitement
Si notre corps ne contient pas suffisamment de fer, les globules rouges ne pourront pas transporter suffisamment d’oxygène dans l’ensemble du corps. Il est important d’inclure des aliments riches en fer dans notre régime alimentaire afin de ne pas souffrir d’anémie. Nous devons toujours surveiller tout symptôme indiquant une faible teneur en fer dans notre organisme et prendre les mesures nécessaires.
Signes et symptômes d’une carence en fer
La fatigue est le résultat d’un manque d’énergie dans le corps, ce qui signifie que le corps ne reçoit pas assez d’oxygène en raison d’une carence en fer.
Une mauvaise tolérance à l’exercice et une faiblesse surviennent lorsque les muscles manquent de fer et d’oxygène, ce qui entraîne une anémie.
L’intolérance au froid est le résultat d’une non-régulation de la température corporelle et est un signe de carence en fer.
Des battements de cœur irréguliers ou rapides, ou des vertiges en position debout sont des symptômes cardiovasculaires de la carence en fer, en raison de la faible production d’oxygène. Ces symptômes s’accompagnent souvent d’un sifflement dans les oreilles, de douleurs thoraciques, d’un essoufflement, etc. Dans de tels cas, une attention médicale immédiate est nécessaire.
La pâleur de la peau est également un signe de carence en fer et s’accompagne d’une langue lisse et douloureuse, d’une perte de cheveux et d’ongles cassants et en forme de cuillère.
L’oubli, dû à un apport insuffisant d’oxygène dans le cerveau, est un signe de carence en fer. Elle peut s’accompagner du syndrome des jambes sans repos et des symptômes inhabituels du pica.
Diagnostic et traitement
Les cas graves d’anémie nécessitent une attention médicale. Les personnes qui souffrent d’essoufflement et de douleurs thoraciques sans rien faire ou presque doivent immédiatement consulter un médecin. Des suppléments de fer sont administrés à ces patients et évalués correctement avant que d’autres complications ne surviennent. Toutefois, les premiers signes et symptômes d’une carence en fer peuvent être traités à la maison grâce à un régime alimentaire approprié.
Aliments pour traiter la carence en fer et l’anémie
Le fer est un minéral important dont l’organisme a besoin. Dès que les aliments que vous consommez contiennent suffisamment de fer, les signes et symptômes mineurs disparaissent en peu de temps.
Poissons et fruits de mer
Certaines espèces de poissons et de fruits de mer comme les palourdes, les huîtres et les poissons qui contiennent une grande quantité de fer héminique sont extrêmement bénéfiques pour traiter l’anémie.
La viande de bœuf
La viande de bœuf est une source riche en fer héminique et contient 3 mg de fer par portion. Toutefois, sa teneur élevée en graisses saturées et en calories n’en fait pas la meilleure option pour les personnes en surpoids ou celles qui présentent un risque de maladie cardiaque.
Foie animal
La viande de foie de poulet, de porc et de vache est une source importante de fer héminique. Une seule portion de foie de poulet contient 13 mg de fer, ce qui nous aide immédiatement à augmenter la teneur en fer de notre organisme. Cependant, ils doivent être consommés avec modération car ils sont riches en graisses saturées et en calories. Les personnes présentant un risque de maladie cardiaque doivent éviter autant que possible les abats.
Noix, graines et haricots
Les noix, les graines et les haricots sont des protéines végétales qui contiennent des quantités importantes de fer. Les fèves de soja bouillies contiennent 8,8 mg de fer, tandis que les haricots rouges et les haricots noirs en contiennent respectivement 5,2 mg et 3,6 mg. Les aliments d’origine végétale contiennent du fer non hémique et doivent être consommés en plus grandes quantités que le fer d’origine animale, car il n’est pas facilement absorbé ou retenu par le corps humain.
Les produits végétaux riches en fer, tels que le beurre de cacahuète, les haricots en conserve, les graines de citrouille et les lentilles, sont également de bonnes sources de fer. Le fer d’origine végétale est une option plus saine car il contient des graisses saines et moins de calories que les aliments riches en fer d’origine animale.
Légumes à feuilles vertes
Les légumes verts à grandes feuilles, comme les épinards et le chou frisé, sont de couleur plus foncée et sont considérés comme des sources de fer de qualité. Une seule portion d’épinards bouillis apporte 3,2 mg de fer. Bien qu’ils contiennent du fer non hémique, ils sont riches en vitamines et minéraux précieux. La consommation de légumes à feuilles vertes garantit également une bonne santé générale.
Produits enrichis
Les aliments enrichis contiennent de grandes quantités de fer. Les céréales complètes, le pain et les pâtes enrichis sont riches en fer et en fibres. Ils sont absolument essentiels au maintien de la santé et du bien-être général d’une personne.
Pour préserver votre santé et éviter l’anémie, veillez à ce que votre alimentation soit riche en fer. Une consommation suffisante de fer, de vitamines et de minéraux vous permettra de rester en bonne santé à long terme.
