Évitez ces aliments si vous êtes diabétique

Les glucides, lorsqu’ils sont consommés, sont décomposés en glucose par notre corps. Le glucose est la principale source d’énergie pour toutes les cellules, qui sont ensuite converties en énergie. Cette conversion du glucose en énergie nécessite une hormone appelée insuline, produite par le pancréas. Lorsque l’organisme ne produit pas suffisamment d’insuline ou ne peut pas utiliser efficacement l’insuline produite, une maladie appelée diabète apparaît. Il s’agit d’une maladie chronique qui dure toute la vie et qui, si elle n’est pas correctement prise en charge, peut entraîner des troubles rénaux, des maladies cardiaques, des lésions nerveuses et des accidents vasculaires cérébraux.

Étant donné que ce que vous mangez a un impact direct sur votre taux de glucose, le meilleur moyen de contrôler le diabète est de surveiller attentivement votre régime alimentaire. Si la consommation de certains aliments aide à enrayer le diabète, d’autres en accentuent les symptômes. Il est essentiel d’éviter ces aliments, qui sont mentionnés ci-dessous.

Riz blanc, pain et farine

Les glucides sont classés en deux grandes catégories : les glucides/sucres simples et les glucides/sucres complexes. Les sucres simples sont pauvres en fibres et sont digérés et absorbés rapidement. Ils entraînent une augmentation soudaine du taux de sucre dans le sang. Les glucides complexes, en revanche, sont riches en fibres et mettent plus de temps à être digérés et absorbés. Il en résulte une augmentation lente du taux de sucre, qui n’est pas nocive.

Remplacer les sucres simples par des sucres complexes est donc la meilleure solution. Cela signifie qu’il faut renoncer au riz blanc, au pain blanc et à la farine et consommer davantage de céréales complètes, de pain de blé entier, de pâtes, de riz brun, d’orge, de flocons d’avoine et de céréales enrichies.

Jus de fruits et boissons sucrées

Même s’il s’agit d’un jus de fruit à 100 %, une personne diabétique doit l’éviter. En effet, les jus de fruits sont riches en fructose, qui est la principale cause de la résistance à l’insuline. En outre, comme les fibres contenues dans les fruits sont perdues, la consommation de jus fait grimper le taux de sucre dans le sang.

Les boissons sucrées comme les sodas et le thé glacé sucré contiennent environ 35 à 38 grammes de sucre pour 350 ml de boisson. Ce chiffre ne tient pas compte de la quantité de fructose si vous consommez un soda aromatisé aux fruits. Ces boissons ne font pas qu’augmenter le taux de sucre, elles entraînent également des modifications du métabolisme. Ces changements entraînent d’autres problèmes tels que l’obésité, la stéatose hépatique et les maladies cardiaques. Les sirops de fruits sont également à proscrire.

Optez plutôt pour un thé non sucré, un soda diététique ou une limonade sans sucre.

Certains fruits secs

Considérés comme l’un des aliments les plus sains, les fruits secs ont une forte concentration en nutriments. Il en va de même pour les sucres. Le processus de déshydratation des fruits concentre leur teneur en sucre, ce qui les rend moins propices au diabète. Alors qu’une tasse de raisins contient 29 grammes de glucides, une tasse de raisins secs en contient 115 grammes. C’est plus du triple de la quantité contenue dans les raisins !

Les fruits secs doivent être choisis judicieusement en fonction de leur indice glycémique. Les pommes, les abricots et les pruneaux séchés ont un faible indice glycémique et peuvent être intégrés à votre régime alimentaire. Les figues ont un indice glycémique moyen et peuvent être consommées occasionnellement. Les raisins secs et les dattes ont un indice glycémique élevé et doivent être strictement évités.

Pâtisseries et aliments emballés

Qui n’aime pas les chips, les biscuits, les crackers, les beignets et les bretzels ? Particulièrement lorsque l’on est diabétique, les envies de sucre atteignent des sommets. Cependant, vous ne vous faites aucun bien si vous continuez à grignoter ces en-cas malsains. Ils sont non seulement chargés de sucre, de farine blanche et de sodium, mais aussi de graisses trans et de conservateurs. Voilà un mélange parfait de malbouffe ! Étonnamment, des études montrent que la teneur en glucides est toujours plus élevée que celle mentionnée sur l’emballage.

Manger des fruits à coque est la meilleure alternative. Les graines grillées, les avocats et les légumes comme le concombre et les carottes avec un peu de fromage sont également de bons choix.

Produits laitiers gras et café aromatisé

Bien que les produits laitiers gras soient une riche source de protéines, ils contiennent des graisses saturées qui augmentent le taux de mauvais cholestérol dans l’organisme. Si le mauvais cholestérol est directement lié à un risque accru de maladie cardiaque, il affecte également le diabète dans une certaine mesure. Il augmente la résistance à l’insuline, diminuant ainsi la capacité de l’organisme à utiliser l’insuline.

Il est donc préférable d’éviter les produits laitiers gras comme le lait entier, les yaourts aromatisés aux fruits et les yaourts gras, la crème et le fromage frais. Optez plutôt pour des produits sans matières grasses ou à teneur réduite en matières grasses.

Le café aromatisé est idéalement un glucide liquide, qui augmente considérablement votre taux de sucre dans le sang. Si le café noir atténue les symptômes du diabète, l’ajout de lait, de crème, de sucre et d’arômes comme le caramel en annule les bénéfices. Pour éviter un pic de glycémie, optez pour un café noir plutôt qu’un café aromatisé.

Aliments frits

Les frites ou le poulet frit, nous avons tous les genoux qui tremblent à leur vue. Les pommes de terre ou le poulet contiennent déjà beaucoup de glucides. Les faire frire dans l’huile et les assaisonner de sel ou d’exhausteurs de goût les fait encore grimper dans la liste des aliments malsains. La friture dans de l’huile hydrogénée augmente la teneur en aldéhydes, ce qui accroît encore le taux de sucre. Il va sans dire que les graisses trans augmentent le taux de mauvais cholestérol dans l’organisme, ce qui accroît la résistance à l’insuline.

Miel, sirop d’érable et nectar d’agave

Nous avons généralement tendance à opter pour des édulcorants naturels à faible teneur en glucides plutôt que pour le sucre blanc, car ils ne sont pas transformés. Bien que non transformés, les édulcorants naturels comme le miel, le nectar d’agave et le sirop d’érable contiennent autant de glucides que le sucre blanc. Il est donc préférable d’éviter toute forme de sucre naturel ou transformé.

Les édulcorants artificiels et hypocaloriques peuvent constituer de bonnes alternatives. L’aspartame, la saccharine et le sucralose en font partie. Il est conseillé de consulter son médecin avant d’opter pour l’un d’entre eux.

L’alcool

L’alcool perturbe le métabolisme normal de l’organisme, même si vous n’êtes pas diabétique. Lorsque l’on est diabétique, il perturbe le taux de sucre dans le sang en le faisant brusquement monter en flèche. Il provoque également une résistance à l’insuline, ce qui aggrave la situation.

Si le fait d’éviter complètement l’alcool permet de contrôler rapidement la maladie, une consommation modérée est également utile. Et par modération, on entend 1 verre par jour pour les femmes et moins de 2 verres par jour pour les hommes.

Réduire la viande

Bien que riche en fer et en protéines, la viande coupée est également riche en graisses saturées. Celles-ci contribuent au mauvais cholestérol et affectent la façon dont les cellules utilisent l’insuline dans l’organisme. Il est conseillé de choisir des protéines maigres comme le poulet, le saumon, les crustacés, le bœuf maigre et la dinde.

Il est plus facile de gérer une maladie chronique comme le diabète si l’on ne se laisse pas envahir par les caries ! En outre, un mode de vie actif, une alimentation équilibrée et une hydratation suffisante permettent de mieux gérer les symptômes.