Des raisons étonnantes de manger régulièrement des betteraves

Nous aimons ou nous détestons les betteraves, et les avis sont généralement partagés à ce sujet. Certains l’utilisent comme colorant alimentaire naturel et l’ajoutent à la table des salades, tandis que d’autres pensent qu’elle est trop difficile à travailler. Si vous avez toujours détesté les betteraves, il est peut-être temps de revoir votre décision et de les intégrer à votre régime alimentaire. Voici 7 bienfaits de la betterave qui vous donneront envie d’en manger plus souvent.

Une excellente source d’acide folique

L’acide folique est un nutriment essentiel qui joue un rôle dans le maintien de la santé du cerveau. Au cours du premier trimestre de la grossesse, l’acide folique est essentiel pour prévenir les anomalies du tube neural chez le nourrisson. Heureusement pour nous, les betteraves sont une source extraordinaire d’acide folique.

Hautement antioxydant dans la nature

Les anthocyanes, les pigments violets qui donnent aux betteraves leur couleur caractéristique, comptent parmi les composés antioxydants les plus puissants qui soient. Ils peuvent lutter contre les dommages causés par les radicaux libres et ralentir le vieillissement ainsi que le développement du cancer.

Renforcer l’immunité

Peu de gens devineraient correctement que les betteraves contiennent de la vitamine C ! Ce légume-racine inhabituellement doux est en fait riche en vitamine C et nous aide donc à renforcer notre immunité. En outre, la vitamine C est un antioxydant en soi, et les betteraves ont donc un effet doublement positif.

Une teneur élevée en vitamine A

Voilà une vitamine de plus à ajouter au répertoire. La vitamine A est essentielle pour prévenir la cécité nocturne, préserver la santé de la rétine et prévenir les dommages causés à l’œil par l’âge et l’environnement. Les betteraves, vous l’aurez deviné, sont également de bonnes sources de vitamine A.

Un aphrodisiaque

Si la couleur rouge foncé n’est pas un indicateur, vous serez surpris d’apprendre que les betteraves sont utilisées comme aphrodisiaque depuis l’époque romaine. Les aliments aphrodisiaques contiennent souvent des composants qui stimulent les hormones, et la betterave est l’un d’entre eux. Colorez votre gâteau de velours rouge de la Saint-Valentin avec des betteraves et regardez-les opérer leur magie.

Améliore les performances en course à pied

Si les raisons évoquées jusqu’à présent n’étaient pas suffisantes, nous allons vous en donner d’autres. Les betteraves sont excellentes pour les coureurs. Il a été démontré que l’ingestion de nitrates peut améliorer les performances sportives. Cependant, la consommation de nitrates provenant de la plupart des sources telles que les suppléments est dangereuse pour la santé à long terme. La consommation de nitrates par le biais des légumes n’a pas les mêmes effets secondaires. Alors, n’hésitez pas à faire de la betterave crue votre parfait en-cas d’avant-course.

Réduire l’inflammation

Bien que l’inflammation soit en fait un processus essentiel de l’organisme pour lutter contre les agents pathogènes, l’inflammation chronique peut être préjudiciable à la santé. Les bétalaïnes sont des extraits de betterave qui ont montré une excellente activité anti-inflammatoire, presque comparable à celle des médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens. Il va sans dire qu’il est toujours préférable de manger des betteraves pendant une certaine période plutôt que de prendre un antidouleur de temps en temps.

Alors, comment allez-vous utiliser les betteraves dans votre alimentation aujourd’hui ? Restez en bonne santé, expérimentez et faites-nous savoir comment les betteraves se sont intégrées dans votre vie.