Vinkkejä happamien elintarvikkeiden kulutuksen rajoittamiseksi

Jotta elimistösi toimisi tehokkaasti, sen tulisi säilyttää oikea tasapaino happamuuden ja emäksisyyden välillä. Tämä pH-tasapaino on merkittävä, ja syömämme elintarvikkeet voivat muuttaa pH-tasapainoa. Jos syöt enemmän happamia elintarvikkeita, se voi sabotoida elimistön toimintoja ja johtaa lukuisiin kroonisiin sairauksiin. Siksi on tärkeää rajoittaa happamien elintarvikkeiden saantia. No, ennen kuin menemme yksityiskohtiin, asiaan perehtymättömille selitämme tässä kehon pH-tason.

pH-taso ilmaisee kehomme nesteiden ja kudosten happamuuden tai emäksisyyden. Se lasketaan aina asteikolla 0-14. Mitä emäksisempi liuos on, sitä korkeampi sen pH on. Ja jos liuos on hapan, sen pH-arvo on alhaisempi. pH-arvoa 7 pidetään neutraalina. Esimerkiksi puhtaan tislatun veden pH-arvo on 7, eli se ei ole hapanta eikä emäksistä. Kehostasi puhuttaessa elinten pH-arvot eivät ole samat. Veren pH-arvo on noin 7,4, mutta vatsan pH-arvo on tyypillisesti 3,5, mikä tekee siitä happaman alueen. Tämä happamuus auttaa ruokaa hajoamaan helposti. Miten liika hapan ruoka sitten vahingoittaa elimistöäsi?

Happoa tuottavien elintarvikkeiden vaikutukset

Happoa tuottavia elintarvikkeita täynnä oleva ruokavalio voi edistää happamuuden kertymistä elimistöösi. Se aiheuttaa happamuutta virtsassasi. Se voi myös aiheuttaa eräänlaisia munuaiskiviä, joita kutsutaan virtsahappokiviksi. Korkeamman happopitoisuuden omaavat elintarvikkeet voivat myös heikentää luustosi lujuutta. Elimistösi käyttää kalsiumia veren pH-tasapainon palauttamiseen, kun se muuttuu liian happamaksi. Kalsiumia voi siis kulua luustostasi tähän tarkoitukseen, mikä heikentää luun lujuutta. Osteoporoosin riski on tällöin suurempi. Liiallisella happamuudella on myös muita kielteisiä seurauksia, kuten syöpä, niveltulehdus, sydänsairaudet ja maksaongelmat. Näin ollen on ratkaisevan tärkeää sisällyttää ruokavalioon vähemmän happamia elintarvikkeita.

Tervetuloa emäksiset elintarvikkeet

Emäksisempien elintarvikkeiden sisällyttäminen ruokavalioon on ensimmäinen askel, joka sinun on otettava. Ole hyvä.

Vihannekset: Tuoreita vihanneksia ei yleensä pidetä happamina. Täytä lautasesi kaalilla, pinaatilla, tomaateilla, punajuurilla, maissilla, lehtikaaleilla ja sienillä. Keittämättömät hedelmät ja vihannekset ovat osa ihanteellista emäksistä ruokavaliota.

Palkokasvit: Soija, herneet, vihreät pavut ja limapavut.

Siemenet: Pellava, kvinoa, seesami ja retiisi.

Pähkinät: Pähkinät: Mantelit, männyt, tuoreet kookospähkinät ja kastanjat.

Öljyt: Useimmat käsittelemättömät, kylmäpuristetut öljyt ovat neutraaleja tai emäksisiä.

Juomat: Yrttiteet, vihannesten mehut ja emäksiset hedelmät.

Maitotuotteet: Makeuttamaton jogurtti, hera, maito.

Yrtit ja mausteet: Useimmat niistä ovat emäksisiä lukuun ottamatta suolaa, muskottipähkinää ja sinappia.

Happamia elintarvikkeita rajoitettava

Rajoita viljan ja viljatuotteiden, kuten maissin ja riisin, kulutusta, jos kärsit happamuudesta. Hedelmät, kuten karpalo, mustikka ja luumu, ovat luonteeltaan happamia. Myös saksanpähkinöillä, maapähkinöillä ja kuivatulla kookospähkinällä on alhaisempi pH-arvo.

Korkean natriumpitoisuuden omaavia prosessoituja elintarvikkeita tulisi välttää. Myös prosessoidut viljat, kuten maissihiutaleet, voivat aiheuttaa haittaa. Juuston saantia kannattaa rajoittaa. Maustekastikkeet, kuten majoneesi, soijakastike ja etikka, ovat luonteeltaan happamia.

Alkoholi- ja kofeiinipitoisia juomia tulisi rajoittaa. Rajoita myös fosfaatteja sisältäviä juomia. Vähän fosforia sisältävä puna- tai valkoviini käy hyvin. Alkoholin ja huumeiden käyttö voi pahentaa happamuutta. Myös keinotekoiset makeutusaineet ja elintarvikkeiden säilöntäaineet vaikuttavat omalta osaltaan terveytenne pilaamiseen.

Luettelon happamista elintarvikkeista ei pitäisi saada sinua välttämään niitä kokonaan ruokavaliostasi. Yritä sen sijaan säilyttää terve tasapaino ruokavaliossasi. Nyt tiedät, miten tehdä ruokalistassasi niitä muutoksia, kun kehosi reagoi eri tavalla. Vähennä siis happamia elintarvikkeita ja tee ruokavaliossasi tilaa emäksisille elintarvikkeille.